Nama dan identitas
Cuisine of New England · cuisine of New England · New England cuisine
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Masakan New England adalah masakan Amerika yang berasal dari wilayah Amerika Serikat di New England, dan menelusuri asal usulnya untuk masakan tradisional Inggris dan masakan asli Amerika dari orang Abenaki, Narragugansett, Niantic, Wabanaki, Wampanoag, dan penduduk asli lainnya. Ini juga termasuk pengaruh dari Irlandia, Prancis-Kanada, Italia, dan Portugis masakan, antara lain. Kentang, kacang, produk susu, dan makanan laut yang digunakan secara luas, dihasilkan dari kebergantungan sejarah pada pelabuhan dan industri penangkapan ikannya. Jagung, tanaman utama yang secara historis ditanam oleh suku-suku asli Amerika di New England, terus ditanam di seluruh negara-negara bagian New England, terutama sebagai jagung manis meskipun jagung batu api juga ditanam. Biasanya, ini digunakan dalam puding yang terburu - buru, roti jagung dan sup jagung.
Banyak pemukim Puritan asal Inggris bagian timur, yang paling awal berasal dari Inggris bagian timur, tempat memanggang makanan (misalnya, pai, kacang - kacangan, dan kalkun) lebih umum daripada menggoreng, seperti tradisi di tempat-tempat lain.
Rujukan bagian ini · revisi 1367652415Baca teks sumber bahasa Inggris
The cuisine of New England is an American cuisine which originated in the New England region of the United States, and traces its roots to traditional English cuisine and Native American cuisine of the Abenaki, Narragansett, Niantic, Wabanaki, Wampanoag, and other native peoples. It also includes influences from Irish, French-Canadian, Italian, and Portuguese cuisine, among others. It is characterized by extensive use of potatoes, beans, dairy products, and seafood, resulting from its historical reliance on its seaports and fishing industry. Corn, the major crop historically grown by Native American tribes in New England, continues to be grown in all New England states, primarily as sweet corn although flint corn is grown as well. It is traditionally used in hasty puddings, cornbreads and corn chowders.
Many of New England's earliest Puritan settlers were from eastern England, where baking foods (for instance, pies, beans, and turkey) was more common than frying, as was the tradition elsewhere.
Perubahan dan konteks sejarah#
Makanan tradisional suku Indian Wampanoag mencakup chestnut, beechnuts, kenari, kacang - kacangan, jagung multi - berwarna (disebut "tanaman flint"), dan varietas labu dan labu. Tidak sepenuhnya vegetarian, makanan tradisional orang Wabanaki adalah tanaman-sentris dan berdasarkan jagung, kacang, labu, biji bunga matahari, sunchokes dan groundcherries. Bangsa-bangsa suku Wabanaki memang membuat susu tanaman dan susu bayi dari kacang - kacangan.
Rujukan bagian ini · revisi 1367652415Baca teks sumber bahasa Inggris
The traditional diet of the Wampanoag Indians included chestnuts, beechnuts, walnuts, beans, multi-colored corn (called "flint corn"), and varieties of squash and pumpkins. Not strictly vegetarian, the traditional diet of the Wabanaki people is plant-centric and based on corn, beans, squash, sunflower seeds, sunchokes and groundcherries. The Wabanaki tribal nations did make plant milk and infant formula from nuts.
Uraian sumber 3#
Pada tahun 1620, kaum Pilgrim yang baru tiba menghadapi prospek untuk selamat melewati musim dingin pertama mereka di Koloni Plymouth. Iklimnya sangat dingin, dan musimnya lebih singkat daripada yang biasa mereka alami karena musim dingin yang panjang dan dingin. Para kolonis yang baru tiba membawa teknik-teknik vital pelestarian makanan, seperti merokok, menyembuhkan dan mengeringkan, yang membantu mereka bertahan hidup melewati musim dingin New England yang keras. Mereka juga mendapat bantuan dari Wampanoag, yang mengajar kaum Pilgrim yang baru tiba itu bagaimana menanam tanaman labu, kacang - kacangan, dan jagung yang paling banyak tumbuh.
Banyak pemukim Massachusetts Bay yang paling awal berasal dari Inggris bagian timur dan membawa tradisi masakan Inggris bersama mereka. Kaum Puritan biasanya menghindari sebagian besar makanan asli New England (seperti tiram, lobster, salmon, dan tanaman seperti glasswort dan biola) kecuali dicekam oleh kelaparan.
Rujukan bagian ini · revisi 1367652415Baca teks sumber bahasa Inggris
In 1620, the newly arrived Pilgrims faced the prospect of surviving their first winter in Plymouth Colony. The climate was harsh, and the growing season was shorter than they were accustomed to because of the long, frosty winters. The newly arrived colonists brought vital techniques of food preservation, like smoking, curing and drying, that helped them survive the harsh New England winter. They also received help from the Wampanoag, who taught the newly arrived Pilgrims how to grow the staple crops of squash, beans and corn.
Many of Massachusetts Bay's earliest Puritan settlers were from eastern England and brought the traditions of English cuisine with them. Puritans typically avoided much of the food native to New England (such as oysters, lobsters, salmon, and plants like glasswort and fiddleheads) unless driven to starvation.
Uraian sumber 4#
Pada era pasca-Perang Dunia II, 4 Juli perayaan sering menampilkan steak, hot dog, hamburger dan ayam panggang. Di masa lalu yang lebih jauh, domba lebih tradisional di pedalaman, dan komunitas pesisir di New England biasanya menyajikan salmon dengan mayo dill, kacang polong, kentang baru, dan jagung di atas tongkol. Makanan penutup sering kali termasuk buah musiman, misalnya, kue shortcake stroberi dan pai blueberry.
Rujukan bagian ini · revisi 1367652415Baca teks sumber bahasa Inggris
In the post-World War II era, July 4 celebrations frequently featured steak, hot dogs, hamburgers and grilled chicken. In the more distant past, lamb was more traditional inland, and coastal communities in New England typically served salmon with dill mayo, peas, new potatoes, and corn on the cob. Dessert often includes seasonal fruit, for example, strawberry shortcake and blueberry pie.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q2740486 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2498729759. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan