Nama dan identitas
Cuisine of New Orleans · Nama lain belum tercatat dalam profil ini.
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Masakan New Orleans mencakup hidangan dan makanan yang umum di New Orleans, Louisiana. Barangkali, ini adalah masakan regional yang paling khas di Amerika Serikat. Beberapa hidangan berasal dari New Orleans, sedangkan yang lainnya adalah umum dan populer di kota dan daerah sekitarnya, seperti Delta Sungai Mississippi dan Louisiana bagian selatan. Masakan New Orleans sangat dipengaruhi oleh masakan Kreol, masakan Cajun, dan makanan jiwa. Kemudian, karena imigrasi, masakan Italia dan masakan Sisilia juga memiliki pengaruh pada masakan New Orleans. Makanan laut juga memainkan peranan yang menonjol dalam masakan. Dishes diciptakan di New Orleans termasuk po' boy dan muffuletta sandwiches, tiram Rockefeller dan tiram Bienville, pombano en papilote, dan pisang Foster, di antara lain.
Rujukan bagian ini · revisi 1365944758Baca teks sumber bahasa Inggris
The cuisine of New Orleans encompasses common dishes and foods in New Orleans, Louisiana. It is perhaps the most distinctively recognized regional cuisine in the United States. Some of the dishes originated in New Orleans, while others are common and popular in the city and surrounding areas, such as the Mississippi River Delta and southern Louisiana. The cuisine of New Orleans is heavily influenced by Creole cuisine, Cajun cuisine, and soul food. Later on, due to immigration, Italian cuisine and Sicilian cuisine also has some influence on the cuisine of New Orleans. Seafood also plays a prominent part in the cuisine. Dishes invented in New Orleans include po' boy and muffuletta sandwiches, oysters Rockefeller and oysters Bienville, pompano en papillote, and bananas Foster, among others.
Uraian sumber 2#
Kreol adalah keturunan para pemukim di kolonial Louisiana, khususnya New Orleans. Sebelum Louisiana menjadi bagian dari Amerika Serikat pada tahun 1803, kota itu dijajah selama lebih dari seabad, pertama kali oleh Prancis dan kemudian oleh Spanyol. Kreol adalah keturunan kelahiran Amerika dari para pemukim Eropa ini. Beberapa Kreol adalah orang-orang dari ras campuran yang juga memiliki keturunan Afrika Barat dan Penduduk Asli Amerika. Para Kreol, yang kebanyakan pada mulanya menggunakan dialek Prancis, menciptakan masyarakat yang canggih dan kosmopolitan di New Orleans.
Masakan Kreol adalah perpaduan, unik di daerah New Orleans, di Prancis, Spanyol, Afrika Barat, dan masakan asli Amerika. Hal itu juga dipengaruhi oleh para imigran dari Jerman, Italia (sebagian Sisilia), dan lokasi-lokasi lain. Seperti makanan Prancis, kadang-kadang ia menggunakan saus yang kaya dan teknik persiapan yang rumit. Piring-piring Kreol sering kali mengandung bawang, paprika, seledri, tomat, dan okra.
Rujukan bagian ini · revisi 1365944758Baca teks sumber bahasa Inggris
Creoles are descendants of the settlers in colonial Louisiana, especially New Orleans. Before Louisiana became a part of the United States in 1803, it was colonized for more than a century, first by France and then by Spain. The Creoles were the American-born offspring of these European settlers. Some Creoles are people of mixed race who also have West African and Native American ancestry. The Creoles, most of whom originally spoke a dialect of French, created a sophisticated and cosmopolitan society in colonial New Orleans.
Creole cuisine is a fusion, unique to the New Orleans area, of French, Spanish, West African, and Native American cuisine. It was also influenced by later immigrants from Germany, Italy (particularly Sicily), and other locations. Like French food, it sometimes makes use of rich sauces and complex preparation techniques. Creole dishes often include onions, bell peppers, celery, tomatoes, and okra.
Uraian sumber 3#
The Picayune Creole Cook Book telah digambarkan sebagai "akun asli dan lengkap dari dapur Kreol" Buku ini diterbitkan pada tahun 1900 sewaktu bekas budak dan keturunan mereka pindah ke Utara. Koran lokal memperingatkan bahwa ketika "ras masak Kreole" terakhir kali meninggalkan New Orleans "rahasia dari Louisiana Kitchen" akan hilang.
Resep yang diterbitkan dalam buku masak disusun oleh staf yang tidak dikenal di Daily Picayune, yang mengatakan resepnya berasal langsung dari "Kreole 'mammies'" (nama-nama orang yang tak dikenal). Sejak diterbitkan, edisi berikutnya diterbitkan dalam enam belas edisi berikutnya dengan sedikit sekali perubahan pada resep aslinya.
Rujukan bagian ini · revisi 1365944758Baca teks sumber bahasa Inggris
The Picayune Creole Cook Book has been described as "an authentic and complete account of the Creole kitchen". It was published in 1900 during a time when former slaves and their descendants were moving North. Local newspapers warned that when the last of the "race of Creole cooks" left New Orleans "the secrets of the Louisiana Kitchen" would be lost.
The recipes published in the cook book were compiled by an unknown staffer at the Daily Picayune, who said the recipes came directly from "the old Creole 'mammies'". Since its publication it has been released in sixteen subsequent editions with very little alteration to the original recipes.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q22059288 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2499946756. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan