Nama dan identitas
Cuisine of the Midwestern United States · cuisine of the Midwestern United States
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Masakan Midwest Amerika menarik akar kulinernya yang paling signifikan dari masakan di Eropa Tengah, Utara dan Timur, dan masakan alami Amerika, dan dipengaruhi oleh bahan makanan lokal dan regional yang tumbuh dan keanekaragaman budaya.
Setiap hari, masakan di Midwestern umumnya menampilkan hidangan sederhana dan hangat yang menggunakan berlimpah makanan dewasa setempat. Hal ini telah digambarkan sebagai "tidak-frills homestead dan makanan pertanian, eksamplifing apa yang disebut masakan khas Amerika". Beberapa orang Midwesterner memanggang roti dan kue-kue dan mengawetkan makanan dengan mengeong dan membekukannya.
Rujukan bagian ini · revisi 1378182493Baca teks sumber bahasa Inggris
The cuisine of the American Midwest draws its culinary roots most significantly from the cuisines of Central, Northern and Eastern Europe, and Indigenous cuisine of the Americas, and is influenced by regionally and locally grown foodstuffs and cultural diversity.
Everyday Midwestern home cooking generally showcases simple and hearty dishes that make use of the abundance of locally grown foods. It has been described as "no-frills homestead and farm food, exemplifying what is called typical American cuisine". Some Midwesterners bake their own bread and pies and preserve food by canning and freezing it.
Uraian sumber 2#
Proses daging sapi dan babi sudah lama menjadi industri Midwestern yang penting. Chicago dan Kansas City berfungsi sebagai tempat penyimpanan ternak dan pusat pengolahan perdagangan daging sapi dan Cincinnati, yang dijuluki "Porkopolis", dulunya adalah kota penghasil babi terbesar di dunia. Iowa adalah pusat produksi babi saat ini di AS.
Setiap hari, masakan rumah di Midwestern umumnya menampilkan hidangan sederhana dan hangat yang menggunakan makanan dewasa setempat. Tradisi pengalengan dan makanan musim panas yang membeku masih dipraktekkan pada zaman modern. Ini bukan hal yang tidak pernah terdengar untuk pie dan roti yang dipanggang di rumah.
Rujukan bagian ini · revisi 1378182493Baca teks sumber bahasa Inggris
Beef and pork processing have long been important Midwestern industries. Chicago and Kansas City served as stockyards and processing centers of the beef trade and Cincinnati, nicknamed "Porkopolis", was once the largest pork-producing city in the world. Iowa is the current center of pork production in the U.S.
Everyday Midwestern home cooking generally showcases simple and hearty dishes that make use of locally grown foods. The traditions of canning and freezing summer foods are still practiced in modern times. It's not unheard of for pies and bread to be baked at home.
Perubahan dan konteks sejarah#
Ohio adalah salah satu kawasan Midwestern pertama yang menetap, kebanyakan oleh para petani dari Koloni Tiga belas, pada tahun 1788. Maize adalah makanan pokok, dimakan pada setiap makanan. Ohio berlimpah dengan ikan, permainan, dan buah liar. Para pemukim itu belajar teknik membuat dendeng daging rusa dari Penduduk Asli Amerika. Mereka menanam labu, kacang - kacangan, kentang, dan jagung, dan memelihara babi - babi. Apel, gandum, dan gandum diperkenalkan belakangan. Selain membuat keju dan mentega, Jerman dan Swiss petani susu mengangkat susu sapi dan menghasilkan jenis bir putih yang disebut bir weisse. Orang Jerman membawa piring seperti Hassenpfeffer, sauerbraten, Spätzle, Mautasche, Schnitzel, dan roti pumpernickel. Lutefisk dan jenis-jenis ikan asin dan asap diperkenalkan oleh orang Skandinavia.
Pada abad ke - 19, seraya perbatasan ke arah barat semakin maju, resep harus disesuaikan berdasarkan ketersediaan bahan. Kapal-kapal pesiar dan aebleskiver Denmark disajikan dengan suling - suling yang sudah dewasa atau sirup blueberry. Puding bergaya Custard mirip puding figgy dibuat dengan kesemek liar asli. Sarapan khas Midwestern mungkin mencakup daging, telur, kentang, buah - buahan, dan kue pie atau donat.
Rujukan bagian ini · revisi 1378182493Baca teks sumber bahasa Inggris
Ohio was one of the first Midwestern regions settled, mostly by farmers from the Thirteen Colonies, in 1788. Maize was the staple food, eaten at every meal. Ohio was abundant in fish, game, and wild fruits. The settlers learned techniques of making venison jerky from Native Americans. They grew pumpkins, beans, potatoes, and corn, and raised hogs. Apples, wheat, and oats were introduced later. In addition to making cheese and butter, German and Swiss dairy farmers raised milk-fed veal and produced a type of white beer called weisse bier. Germans brought dishes like Hassenpfeffer, sauerbraten, Spätzle, Maultasche, Schnitzel, and pumpernickel bread. Lutefisk and other types of pickled and smoked fish were introduced by Scandinavians.
In the 19th century, as the frontier advanced westward, recipes had to be adapted based on the availability of ingredients. Danish frikadeller and aebleskivers were served with locally grown chokecherry or blueberry syrup. Custard-style puddings similar to figgy pudding were made with native wild persimmons. A typical Midwestern breakfast might have included meat, eggs, potatoes, fruit preserves, and pie or doughnuts.
Uraian sumber 4#
Masakan setempat di Chicago dibentuk oleh komunitasnya yang berbahasa Yunani, Yahudi, dan Italia. Komunitas imigran Yahudi asal Eropa Timur makan sereal gandum yang disebut kerupnik, yang dibuat dengan susu hanya sewaktu tersedia. Para pekerja membawa roti bagel, knish, dan ikan haring untuk bekerja.
Di seluruh kota ada banyak variasi pada sandwich klasik seperti hot dog bergaya Chicago atau klub sandwich disajikan pada bagel atau lainnya roti artis seperti sourdough atau brioche dengan menyebar kompleks seperti aioli dan piri saus. Sandwich daging sapi Italia ikonik, dibuat dengan potongan daging sapi yang lambat matang, berasal dari masa Depresi Besar.
Rujukan bagian ini · revisi 1378182493Baca teks sumber bahasa Inggris
The local cuisine of Chicago has been shaped by its Greek, Jewish, and Italian communities. Jewish immigrant communities of Eastern European origin ate oatmeal cereal called krupnik, made with milk only when it was available. Workers carried packed lunches of bagels, knish, and herring to work.
Throughout the city there are many variations on classic sandwiches like the Chicago-style hot dog or club sandwiches served on bagels or other artisan breads like sourdough or brioche with complex spreads like aioli and piri piri sauce. The iconic Italian beef sandwich, made with slow-cooked tough cuts of beef, originated during the Great Depression.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q5192803 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2499345231. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan