Nama dan identitas
Dal bati · Dal baati
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Daal bati (juga dieja daal baati) adalah hidangan Indian dari dal (lentil) dan bati (gulungan gandum keras). Kota ini populer di Rajasthan, Madhya Pradesh (terutama di Braj, Nimar dan Malwa), Khandesh dan Vidarbha, Gujarat, dan Uttar Pradesh.
Di Rajasthan dan daerah-daerah tetangga, daal bati umumnya disajikan bersama churma sebagai hidangan lengkap yang dikenal sebagai dal bati churma.
Rujukan bagian ini · revisi 1357392696Baca teks sumber bahasa Inggris
Daal bati (also spelled daal baati) is an Indian dish of dal (lentils) and bati (hard wheat rolls). It is popular in Rajasthan, Madhya Pradesh (especially in Braj, Nimar and Malwa regions), Maharashtra's Khandesh and Vidarbha region, Gujarat, and Uttar Pradesh.
In Rajasthan and neighbouring regions, daal bati is commonly served with churma as the complete meal known as dal bati churma.
Uraian sumber 2#
Di Rajasthan dan Haryana, dal bati sering disajikan bersama churma sebagai hidangan lengkap yang dikenal sebagai dal bati churma. Kombinasinya berkaitan dengan festival-festival seperti Macar Sankranti dan Diwali di bagian-bagian Rajasthan, dan juga dipersiapkan selama upacara-upacara seperti pernikahan dan acara pindah rumah.
Churma adalah hidangan manis yang dibuat dari tepung gandum yang dibubuhi kasar, bajra (millet) tepung, atau semolina. Hal ini dibuat dengan menggiling api-dibakar atau bola adonan goreng dan mencampurnya dengan ghee, gula bubuk atau jaggery dan buah kering.
Rujukan bagian ini · revisi 1357392696Baca teks sumber bahasa Inggris
In Rajasthan and Haryana, dal bati is often served with churma as a complete meal known as dal bati churma. The combination is associated with festivals such as Makar Sankranti and Diwali in parts of Rajasthan, and is also prepared during ceremonies such as weddings and housewarming events.
Churma is a sweet dish made of coarsely grounded wheat flour, bajra (millet) flour, or semolina. It is made by grinding the fire-baked or fried dough balls and mixing them with ghee, powdered sugar or jaggery and dry fruits.
Perubahan dan konteks sejarah#
Namun, informasi tentang asal mula hidangan itu langka: sudah lama menjadi bagian dari masakan dari wilayah barat India, misalnya, Rajasthan, Haryana, dan sebagian dari Gujarat.
Baati yang terbuat dari gandum yang tidak disalurkan, susu ghee dan unta pertama kali disebutkan pada zaman Bappa Rawal—the pendiri kerajaan Mewar di Rajasthan. Mereka dikenal sebagai suku pejuang nomaden sebelum mereka menetap ke permadani kerajaan dan mendapat Chittor dalam bentuk mas kawin dari Maan Mori, Baati adalah makanan resmi perang Guhilot.
Rujukan bagian ini · revisi 1357392696Baca teks sumber bahasa Inggris
Information regarding the origins of the dish is scarce: however, it has long been a part of cuisines from the western region of India, i.e., Rajasthan, Haryana, and parts of Gujarat.
Baati made of unsalted wheat, ghee and camel milk was first mentioned during the time of Bappa Rawal—the founder of the kingdom of Mewar in Rajasthan. They were known as a nomadic warrior tribe before they settled into the tapestry of a kingdom and got Chittor in form of dowry from Maan Mori, Baati was the Guhilot's official wartime meal.
Uraian sumber 4#
Dal bafla (दाल बाफ़्ला) adalah variasi dal bati, tempat bafla yang normal direbus sebelum memanggangnya dalam oven baati tradisional. Baati digantikan oleh bafla, versi yang lebih lembut. Ini adalah daerah Malwa Madhya Pradesh. Akan tetapi, bagian-bagian Rajasthan telah mengkonsumsi bafla dan mengklaim bahwa itu berasal dari daerah mereka.
Rujukan bagian ini · revisi 1357392696Baca teks sumber bahasa Inggris
Dal bafla (दाल बाफ़्ला) is a variation of dal bati, where the normal bafla is boiled before baking it in a traditional baati oven. Baati is replaced by the bafla, a softer version of it. It is native to the Malwa region of Madhya Pradesh. However, parts of Rajasthan have been consuming bafla and claim it to be native to their regions.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q2723206 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2556186990. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan