Nama dan identitas
Dibi (food) · Dibi
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Dibi adalah hidangan Senegal yang terdiri dari daging panggang api (biasanya domba) yang telah dibumbui dan dipotong menjadi potongan-potongan. Dibi biasanya disajikan dengan bawang panggang atau mentah, mustard, dan roti. Makanan yang melayani dibi disebut "dibibi." Dibi umumnya dilayani oleh pedagang di jalan di Mali dan Senegal. Banyak dibite di ibu kota Senegal, Dakar, yang dijalankan oleh orang asing, khususnya oleh orang Hausa di Nigeria. "Dibi" adalah kata Soninke yang mengacu pada barbekyu.
Dibi tidak boleh bingung dengan "dibi Hausa", istilah Senegal untuk suya. Dibi dan dibi suya dimasak di atas panggangan atau kompor pembakaran kayu, tapi dibi tidak diiris tipis seperti suya, juga tidak direndam di kankankan rempah-rempah. Segal domba dapat dipesan dari beberapa dibiteries dan dianggap lezat. Lambat-merose seluruh domba disebut sebagai méchoui. Méchoui adalah gaya masak Maghrebi yang diperkenalkan kepada Senegal dari Mauritania. Dibi sering disajikan dengan sisi pisang goreng, kentang goreng, atau tomat dan salad selada.
Rujukan bagian ini · revisi 1357994385Baca teks sumber bahasa Inggris
Dibi is a Senegalese dish consisting of fire-grilled meat (usually lamb) that has been seasoned and cut into pieces. Dibi is typically served with grilled or raw onions, mustard, and bread. Eateries that serve dibi are called "dibiteries." Dibi is commonly served by street vendors in Mali and Senegal. Many dibiteries in Senegal's capital city of Dakar are run by foreigners, particularly from the Hausa people of Nigeria. "Dibi" is a Soninke word that refers to barbecue.
Dibi is not to be confused with "dibi Hausa", the Senegalese term for suya. Both dibi and dibi suya are cooked on a grill or a wood-burning stove, but dibi is not sliced thinly like suya, nor is dibi marinated in kankankan spice. Whole lamb can be ordered from some dibiteries and is considered a delicacy. Slow-roasting a whole lamb is referred to as méchoui. Méchoui is a Maghrebi style of cooking introduced to Senegal from Mauritania. Dibi is often served with a side of fried plantains, French fries, or a tomato and lettuce salad.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q3026484 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2522673665. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan