Nama dan identitas
Galician cuisine · Galician food
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Masakan Galician memaksudkan hidangan dan bahan khas yang terdapat dalam masakan masyarakat otonom Galicia, Spanyol. Ini termasuk kerang, empanada, polbo á feira (sarang yang terbuat dari gurita), keju queicho de tetilla, ribeiro dan albariño anggur, dan minuman keras orujo. Demikian pula dengan masakan Asturia, hidangan Galician telah memelihara beberapa link Celtic, yaitu dengan rebusan yang berbeda.
Kentang adalah makanan pokok di wilayah tersebut, pertama kali tiba di Spanyol dari Amerika pada abad ke-16, dan kemudian tumbuh pertama dan terutama di pantai Ría de Noia. Dalam masakan Galician, masakan dan resepnya tidak penting; yang disajikan adalah bagian tengah masakan.
Di Galicia, beragam hasil laut dapat ditemukan dalam hidangan tradisional, karena pantai yang panjang di provinsi ini dan ekonomi nelayan tradisional. Produk pertanian seperti kentang, jagung, dan gandum juga menjadi makanan pokok orang Galici, bersama dengan produk susu dan daging dari sapi, domba, dan babi; rumput Galicia adalah hijau sepanjang tahun dan sangat bagus untuk merumput.
Karena sejarah ekonomi yang lemah, industri kecil, dan secara keseluruhan posisi kurang menguntungkan dalam politik dan budaya Spanyol, perkembangan masakan Haiti telah melambat sampai baru-baru ini, dengan koki seperti Toñi Vicente mendapatkan perhatian nasional hanya sejak tahun 1980-an.
Roti Galisia (pan galego) dihargai di masyarakat otonom dan di seluruh Spanyol karena kualitasnya yang unik. Ini adalah roti hydration tinggi yang tepung campuran dari gandum lokal dan asing. Pada tahun 2019 roti Galicia dilindungi dengan sertifikat Protected Geographical Indidikasi (PGI) dari Uni Eropa.
Rujukan bagian ini · revisi 1366718470Baca teks sumber bahasa Inggris
Galician cuisine refers to the typical dishes and ingredients found in the cuisine of the autonomous community of Galicia, Spain. These include shellfish, empanadas, polbo á feira (a dish made of octopus), cheese queixo de tetilla, ribeiro and albariño wines, and orujo liquor. Similarly to Asturian cuisine, Galician dishes have maintained several Celtic links, namely with different stews.
The potato is a staple food in the region, first arriving in Spain from the Americas in the 16th century, and then grown first and foremost on the coasts of the Ría de Noia. In Galician cuisine, neither the cook nor the recipe really matters; what is being served is the central part of the cuisine.
In Galicia, a wide variety of sea produce can be found in traditional dishes, due to the province's long shoreline and traditional fishing economy. Agricultural products such as potatoes, maize, and wheat are also staples in the Galician diet, along with dairy and meat products from cattle, sheep, and pigs; Galicia's grasses are green year-round and are excellent for grazing.
Due to the history of a weak economy, little industry, and overall a less-than-prominent position in Spanish politics and culture, the development of a Galician haute cuisine has been slowed until recently, with chefs such as Toñi Vicente gaining national attention only since the 1980s.
Galician bread (pan galego) is appreciated in the autonomous community and throughout Spain for its unique quality. It is a high-hydration bread whose flour is a mixture of indigenous and foreign wheats. In 2019 Galician bread was protected with the Protected Geographical Indication (PGI) certificate of the European Union.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q1492077 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2498196472. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan