Nama dan identitas
Greenlandic cuisine · Greenlandic food
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Makanan Greenland biasanya didasarkan pada daging dari mamalia, burung, dan ikan laut, dan biasanya mengandung protein tingkat tinggi. Sejak penjajahan dan tibanya perdagangan internasional, masakan ini semakin dipengaruhi oleh masakan Denmark, Inggris, Amerika, dan Kanada. Selama musim panas ketika cuaca lebih sejuk, makanan sering dimakan di luar rumah.
Rujukan bagian ini · revisi 1337747073Baca teks sumber bahasa Inggris
Greenlandic cuisine is traditionally based on meat from marine mammals, birds, and fish, and normally contains high levels of protein. Since colonization and the arrival of international trade, the cuisine has been increasingly influenced by Danish, British, American and Canadian cuisine. During the summer when the weather is milder, meals are often eaten outdoors.
Uraian sumber 2#
Piring nasional Greenland adalah suasaat, sup tradisional Greenland. Ikan ini sering dibuat dari anjing laut, ikan paus, rusa kutub, atau burung laut. Sup ini sering kali mengandung bawang dan kentang, dan hanya dibumbui dengan garam dan merica, atau daun bay. Sup ini sering kali dilumuri nasi, atau direndam barli dalam air dalam semalam sehingga patinya dapat jatuh ke dalam air. Ini juga makanan tradisional Inuit.
Rujukan bagian ini · revisi 1337747073Baca teks sumber bahasa Inggris
The national dish of Greenland is suaasat, a traditional Greenlandic soup. It is often made from seal, whale, reindeer, or seabirds. The soup often includes onions and potatoes, and is simply seasoned with salt and pepper, or bay leaf. The soup is often thickened with rice, or by soaking barley in the water overnight so that the starches leach into the water. It is also a traditional Inuit food.
Uraian sumber 3#
Karena sebagian besar Greenland ditutupi oleh gletser permanen, laut adalah sumber makanan yang paling banyak. Makanan laut mencakup berbagai ikan (yang sering merokok), kupang, dan udang. Ammassat atau capelin umumnya dimakan oleh char Arktik yang dipancing dari pantai timur. Hiu Greenland (Somnios microsefalus) jarang dimakan karena bisa dimakan setelah memasak daging yang direbus berulang kali atau difermentasi daging.
Pemanasan global telah mengubah migrasi ikan kod Atlantik, memungkinkan penangkapan ikan komersial di lepas pantai timur Greenland. Drift ice dapat menimbulkan masalah selama musim memancing. Ada beberapa ikan skala besar dan pabrik pengolahan udang di Greenland.
Rujukan bagian ini · revisi 1337747073Baca teks sumber bahasa Inggris
Because the majority of Greenland is covered by permanent glaciers, the sea is the source for most food. Seafood dishes include various fishes (often smoked), mussels, and shrimp. Ammassat or capelin is commonly eaten Arctic char is fished off the east coast. The Greenland shark (Somniosus microcephalus) is rarely eaten because it is poisonous but can be edible after a complicated preparation of either boiling the meat repeatedly or fermenting the meat.
Global warming has shifted the migration of Atlantic cod, allowing for commercial fishing off Greenland's east coast. Drift ice can create problems during fishing season. There are a couple of large-scale fish and shrimp processing factories in Greenland.
Uraian sumber 4#
Makanan berbasis tanah termasuk rusa, domba, kambing, dan muskoks, yang dapat disajikan tartare. Peternakan domba dan peternakan diperkenalkan ke Greenland oleh orang Norse. Reindeer diburu di musim gugur, rubah dan kelinci sepanjang tahun, musk-oxen di musim semi, dan beruang kutub diburu di musim semi dan jatuh. Daging dapat direbus, dikeringkan, beku, difermentasi, atau kadang-kadang dimakan mentah. Hati rusa kutub dikonsumsi mentah, segera setelah berburu.
Rujukan bagian ini · revisi 1337747073Baca teks sumber bahasa Inggris
Land-based dishes include reindeer, lamb, mutton, and muskox, which can be served tartare. Sheep farming and cattle ranching were introduced to Greenland by the Norse. Reindeer are hunted in the fall, foxes and hares year round, musk-oxen in the spring, and polar bear are hunted in the spring and fall. Meats can be boiled, dried, frozen, fermented, or occasionally eaten raw. Reindeer livers are consumed raw, immediately after the hunt.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q4992427 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2499327915. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan