Nama dan identitas
Hidangan Kanada · cuisine of Canada · Canadian food · Canadian cuisine
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Masakan Kanada terdiri dari tradisi dan praktik memasak Kanada, dengan perbedaan regional di seluruh negeri. Pertama Bangsa-Bangsa dan Inuit telah mempraktekkan tradisi mereka yang penuh kuliner di Kanada sekarang selama sedikitnya 15.000 tahun. Munculnya para penjelajah dan pemukim Eropa, pertama - tama di pesisir timur dan kemudian di seluruh wilayah yang lebih luas di New France, Amerika Utara Inggris dan Kanada, melihat melding resep-resep asing, teknik memasak, dan bahan-bahan dengan flora dan fauna asli. Masakan Kanada modern telah mempertahankan dedikasi ini terhadap bahan-bahan setempat dan terroir, sebagaimana dicontohkan dalam penamaan bahan-bahan spesifik yang didasarkan pada tempat mereka, seperti tiram Malpeque atau daging sapi Alberta. Maka, masakan Kanada memiliki kualitas bahan dan regionalitas, dan mungkin secara luas didefinisikan sebagai tradisi nasional dari praktik kuliner "kliner" yang didasarkan pada beragam budaya dan kompleks dalam bidang sejarah maupun kontemporer masyarakat Kanada.
Divisi dalam masakan Kanada dapat ditelusuri sepanjang garis regional dan memiliki koneksi langsung dengan pola imigrasi sejarah setiap wilayah atau provinsi. Masakan paling awal di Kanada didasarkan pada akar Indigen, Inggris, Skotlandia dan Prancis. Masakan tradisional Perancis-dan Inggris-Kanada telah berevolusi dari mereka yang dibawa ke Amerika Utara dari Perancis dan Inggris Kepulauan masing-masing, dan dari adaptasi mereka untuk adaptasi kebiasaan Indigen, tenaga kerja-intensif dan/atau gaya hidup bergerak, dan kondisi lingkungan bermusuhan. Masakan Kanada Prancis juga dapat dibagi menjadi masakan Qubecois dan masakan Akadian. Masakan daerah telah terus berkembang dengan gelombang imigrasi berikutnya selama abad ke - 19, 20, dan ke - 21, seperti Eropa Tengah, Eropa Selatan, Eropa Timur, Asia Selatan, Asia Timur, dan Karibia. Ada banyak praktik kuliner dan hidangan yang dapat diidentifikasi sebagai makanan khusus di Kanada, seperti ikan dan bir, daging gambual, daging panggang dan daging panggang daging sapi, atau berbagi hubungan dengan negeri-negeri yang dihuni para imigran ke Kanada, seperti ikan dan keripik, daging sapi panggang, dan bannock.
Rujukan bagian ini · revisi 1380221659Baca teks sumber bahasa Inggris
Canadian cuisine consists of the cooking traditions and practices of Canada, with regional variances around the country. First Nations and Inuit have practiced their culinary traditions in what is now Canada for at least 15,000 years. The advent of European explorers and settlers, first on the east coast and then throughout the wider territories of New France, British North America and Canada, saw the melding of foreign recipes, cooking techniques, and ingredients with indigenous flora and fauna. Modern Canadian cuisine has maintained this dedication to local ingredients and terroir, as exemplified in the naming of specific ingredients based on their locale, such as Malpeque oysters or Alberta beef. Accordingly, Canadian cuisine privileges the quality of ingredients and regionality, and may be broadly defined as a national tradition of "creole" culinary practices, based on the complex multicultural and geographically diverse nature of both historical and contemporary Canadian society.
Divisions within Canadian cuisine can be traced along regional lines and have a direct connection to the historical immigration patterns of each region or province. The earliest cuisines of Canada are based on Indigenous, English, Scottish and French roots. The traditional cuisines of both French- and English-Canada have evolved from those carried over to North America from France and the British Isles respectively, and from their adaptation to Indigenous customs, labour-intensive and/or mobile lifestyles, and hostile environmental conditions. French Canadian cuisine can also be divided into Québécois cuisine and Acadian cuisine. Regional cuisines have continued to develop with subsequent waves of immigration during the 19th, 20th, and 21st centuries, such as from Central Europe, Southern Europe, Eastern Europe, South Asia, East Asia, and the Caribbean. There are many culinary practices and dishes that can be either identified as particular to Canada, such as fish and brewis, peameal bacon, pot roast and meatloaf, or sharing an association with countries from which immigrants to Canada carried over their cuisine, such as fish and chips, roast beef, and bannock.
Uraian sumber 2#
Meskipun ukuran Kanada yang sangat besar, dan keragaman penduduknya, turut menyebabkan kesulitan mengidentifikasi tradisi kuliner Kanada monolitik, Hersch Jacobs mengakui bahwa kurangnya definisi hegemonik tidak mencakup keberadaan masakan Kanada. Lenore Newman berpendapat bahwa ada jelas masakan Kreol Kanada, dan mengidentifikasi lima sifat kunci yang bersama - sama mendefinisikan masakan Kanada: ketergantungannya pada musim, multikulturalisme, makanan liar, hidangan regional, dan pemroduksian bahan-bahan di atas resep. Adaptasi, persiapan, dan penekanan pada bahan-bahan setempat yang spesifik adalah perhatian tertentu, dan tema yang umum dalam makanan Kanada adalah penggunaan resep asing, yang diperkenalkan oleh para imigran dan keturunan mereka, yang telah dimodifikasi untuk penggunaan produk lokal. Bagian-bagian tentang makanan regional dan nasional di bawah ini menggambarkan tradisi keanekaragaman dan penekanan terhadap unsur-unsur lokal, seperti liku dan lobster di Maritimes, daging rusa di Wilayah Utara, salmon dan kepiting di British Columbia, atau sirup maple di Kanada Tengah.
Rujukan bagian ini · revisi 1380221659Baca teks sumber bahasa Inggris
While the immense size of Canada, and the diversity of its inhabitants, compounds the difficulty in identifying a monolithic Canadian culinary tradition, Hersch Jacobs acknowledges that the lack of a hegemonic definition does not preclude the existence of Canadian cuisine. Lenore Newman argues that there is a distinctly Canadian creole cuisine, and identifies five key properties that together define Canadian cuisine: its reliance on seasonality, multiculturalism, wild foods, regional dishes, and the privileging of ingredients over recipes. This adaptation, preparation, and emphasis on specific local ingredients is of particular note, and a common theme in Canadian food is the use of foreign recipes, introduced by immigrants and their descendants, that have been modified for use of local products. The sections on regionality and national foods below illustrate this tradition of diversity and emphasis on local elements, such as dulse and lobster in the Maritimes, deer meats in the Northern Territories, salmon and crab in British Columbia, or maple syrup in Central Canada.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q1324207 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2550387840. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan