Kacang merah dan nasi · Benda budaya

Dokumentasi visual Red Beans and Rice at Angeline's Louisiana Kitchen - Berkeley, CA. Arnold Gatilao from Fremont, CA, USA · CC BY 2.0. Kredit sumber: Red Beans and Rice Uploaded by Diádoco. Ukuran dan format dioptimalkan tanpa pemotongan; isi dipertahankan. Ketentuan penggunaan sumber tetap berlaku pada turunan. Catatan berkas. Rujukan subjek.

Nama dan identitas

Kacang merah dan nasi · Red beans and rice

Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.

Identitas dan konteks budaya#

Kacang merah dan nasi adalah hidangan lambang masakan Kreol Louisiana (bukan masakan asli Cajun) yang biasanya dibuat pada hari Senin dengan kacang merah kecil, sayur (bel lada, bawang putih, dan seledri), rempah-rempah (tima, cabai cayenne, dan daun bay), dan tulang babi sebagai sisa dari makan malam, dimasak secara perlahan di pot dan disajikan di atas nasi. Daging seperti ham, sosis (yang paling umum dan yang paling umum andouille), dan daging ham Tasso juga sering digunakan dalam hidangan. Hidangan adalah adat – ham secara tradisional adalah makanan Minggu dan Senin adalah hari mencuci. Sepanci kacang bisa duduk di atas kompor dan didihkan sementara wanita-wanita itu sibuk menggosok pakaian. Hidangan adalah bentuk beras dan kacang, dan sekarang cukup umum di seluruh Tenggara. Makanan yang sama dimasak di seluruh Amerika Tengah, bagian Amerika Selatan, dan Karibia, dan adalah makanan pokok.

Kacang merah dan beras adalah salah satu dari beberapa masakan gaya New Orleans yang biasanya disajikan baik di rumah orang dan di restoran. Banyak restoran tetangga dan bahkan sekolah terus menyajikannya sebagai menu makan siang atau makan malam istimewa, biasanya dengan roti jagung sampingan dan sosis asap atau daging babi. Meskipun hari mencuci sebagian besar bersejarah, kacang merah tetap menjadi pokok utama pertemuan besar seperti pesta Super Bowl dan Mardi Gras. Musisi New Orleanian Louis Armstrong makanan favorit adalah kacang merah dan beras, dan dia akan menandatangani surat "Red Beans and Ricely Yours, Louis Armstrong."

Rujukan bagian ini · revisi 1371301026

Baca teks sumber bahasa Inggris

Red beans and rice is an emblematic dish of Louisiana Creole cuisine (not originally of Cajun cuisine) traditionally made on Mondays with small red beans, vegetables (bell pepper, onion, and celery), spices (thyme, cayenne pepper, and bay leaf), and pork bones as left over from Sunday dinner, cooked together slowly in a pot and served over rice. Meats such as ham, sausage (most commonly andouille), and tasso ham are also frequently used in the dish. The dish is customary – ham was traditionally a Sunday meal and Monday was washday. A pot of beans could sit on the stove and simmer while the women were busy scrubbing clothes. The dish is a form of rice and beans, and is now fairly common throughout the Southeast. Similar dishes are cooked throughout Central America, parts of South America, and the Caribbean, and are dietary staples.

Red beans and rice is one of the few New Orleans-style dishes to be commonly served both in people's homes and in restaurants. Many neighborhood restaurants and even schools continue to serve it as a Monday lunch or dinner special, usually with a side order of cornbread and either smoked sausage or a pork chop. While Monday washdays are largely historical, red beans remain a staple for large gatherings such as Super Bowl and Mardi Gras parties. New Orleanian musician Louis Armstrong's favorite food was red beans and rice, and he would sign letters "Red Beans and Ricely Yours, Louis Armstrong".

Sumber dan cakupan

Red beans and rice

Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.

Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.

Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.

Q489703 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2503352809. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.

Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang

Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.

Baca metode penyusunan