Nama dan identitas
Kagoshima ramen · Nama lain belum tercatat dalam profil ini.
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
ramen Kagoshima (鹿児島ラーメン) adalah hidangan ramen yang ditawarkan di Prefektur Kagoshima, Jepang bagian selatan.
Rujukan bagian ini · revisi 1288456785Baca teks sumber bahasa Inggris
Kagoshima ramen (鹿児島ラーメン) is a ramen dish which is offered in Kagoshima Prefecture, in southern Japan.
Uraian sumber 2#
Supnya terutama didasarkan pada tonkotsu (kabut tulang babi). Ini adalah sedikit berawan, dan stok ayam, sayuran, sarden kering, rumput laut dan jamur kering ditambahkan. Kagoshima Ramen adalah satu-satunya ramen yang tidak dipengaruhi oleh Kurume ramen untuk alasan geografis dan sejarah. Ukuran mie sedikit lebih tebal dari biasanya. Dibandingkan dengan jenis ramen lokal lainnya, ukuran mie dan rasa sup sangat berbeda; setiap toko memiliki resep yang berbeda. Disajikan dengan acar daikon (senmai-zuke).
Ada banyak toko yang memiliki miso ramen pada menu untuk waktu yang lama di Kagoshima. Namun, rasanya berbeda dari. Ini disebut gaya Kagoshima miso ramen. Mie ramen Kyushu biasanya menggabungkan sup tonkotsu pucat, meskipun tidak secara eksklusif. Beberapa ramen Kagoshima menggunakan sup cokelat. Umumnya, ramen Kagoshima berfokus pada harmoni setiap saham yang membuat supnya lebih lembut. Toko asli untuk ramen Kagoshima, Noboruya, dibuka pada tahun 1947. Ini tidak dikenal secara nasional, tapi populer di daerah ini.
Rujukan bagian ini · revisi 1288456785Baca teks sumber bahasa Inggris
Its soup is mainly based on tonkotsu (pork bone broth). It is a little cloudy, and chicken stock, vegetables, dried sardines, kelp and dried mushrooms are added. Kagoshima Ramen is the only ramen which is not influenced by Kurume ramen for geographical and historical reasons. The size of the noodle is a bit thicker than normal. Compared with other local varieties of ramen, the size of the noodle and the taste of the soup are very different; each shop has separate recipes. It is served with pickled daikon (senmai-zuke).
There are a lot of shops which have had miso ramen on the menu for a long time in Kagoshima. However, its taste is different from . It is called Kagoshima-style miso ramen. Kyushu ramen usually incorporates pale tonkotsu soup, although not exclusively. Some Kagoshima ramen use brown soup. Generally, Kagoshima ramen focuses on the harmony of every stock which makes the soup milder. The original shop for Kagoshima ramen, Noboruya, was opened in 1947. It is not nationally known, but popular locally.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2025 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q11676485 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2455665453. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan