Nama dan identitas
Kashmiri cuisine · Kashmiri food
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Masakan Kashmir adalah kebiasaan tradisional memasak rakyat Kashmir. Beras adalah makanan pokok di Kashmir sejak zaman dahulu. Setara dengan frase "roti dan mentega" dalam bahasa Kashmir adalah haakh-batte (hijau dan beras).
Masakan Kashmir biasanya sangat berat. Daerah ini, per kapita, konsumen daging kambing tertinggi di Subbenua India. Domba atau domba adalah pilihan daging yang disukai di antara para Pandit, sedangkan orang Muslim lebih suka kambing.
Rujukan bagian ini · revisi 1378370670Baca teks sumber bahasa Inggris
Kashmiri cuisine is the traditional culinary practices of the Kashmiri people. Rice has been a staple food in Kashmir since ancient times. The equivalent for the phrase "bread and butter" in the Kashmiri language is haakh-batte (greens and rice).
Kashmiri cuisine is generally meat-heavy. The region has, per capita, the highest mutton consumers in the Indian Subcontinent. Lamb or sheep is the preferred choice of meat amongst Pandits, whereas Muslims prefer goats.
Perubahan dan konteks sejarah#
Dari Mahabharata hingga invasi Kashmir (yang merupakan bagian dari Gandhara) oleh Darius pada 516 SM, kepada kaum Maurya yang mendirikan Imperium Srinagar hingga invasi Kashmir Kusan oleh Timur pada tahun 1398, budaya dan masakan Kashmiris terkait dengan Asia Selatan, Masakan Asia Tengah dan Persia dicampur dengan inovasi lokal dan kegunaan bahan-bahan. Masakan Kashmir dikembangkan sebagai tanggapan terhadap iklim dingin dan musim dingin yang panjang, yang turut menyebabkan penggunaan hidangan yang lambat dimasak, sayuran kering, dan bahan-bahan yang disimpan di mana-mana. Istilah kabab berasal dari bahasa Arab, korma memiliki asal Turki, dan rogan josh, yakhaen, ab goshest, riste dan pohon goshtabh dari sumber Persia.
Rujukan bagian ini · revisi 1378370670Baca teks sumber bahasa Inggris
From the Mahabharata to the Iranian invasion of Kashmir (which was a part of Gandhara) by Darius in 516 BC, to the Mauryans who established Srinagara to the Kushan Empire to the invasion of Kashmir by Timur in 1398, the culture and cuisine of Kashmiris are linked to South Asia, Persian and Central Asian cuisines mixed with local innovations and availabilities of ingredients. The cuisine of Kashmir developed in response to the region's cold climate and long winters, contributing to the widespread use of slow-cooked dishes, dried vegetables, and preserved ingredients. The term kabab is Arabic in origin, korma has Turkish roots, and rogan josh, yakhaen, ab gosht, riste and goshtabh stem from Persian sources.
Perubahan dan konteks sejarah#
Ada legenda bahwa aeon yang lalu Kashmir lembah adalah sebuah danau pegunungan yang luas. Tanah ini berisi sisa-sisa ikan air segar dan fosil-oyster dan kerang hitam chestnut air mungkin ditemukan dalam lapisan tertanam di bumi pada ketinggian 457 meter di atas tingkat lembah.
Rujukan bagian ini · revisi 1378370670Baca teks sumber bahasa Inggris
There is a legend that aeons ago Kashmir valley was a vast mountain lake. The soil contains remains of fresh-water fish and fossil-oysters and the black shells of water chestnut may be found in layers embedded in the earth at a height of 457 metres above the level of the valley.
Uraian sumber 4#
Proses amalgamasi Kashmir dengan dunia luar dimulai dengan importasi bentuk-bentuk primitif ular dan penyembahan api dari Iran. Sejak zaman Paleolith, ular disembah dan dikuburkan dengan persediaan serangga dalam kuburan mereka sebagai persediaan untuk kehidupan masa depan mereka. Ukiran Paleolithic ini menggambarkan mengejar dan permainan keterlibatan populasi prasejarah.
Rujukan bagian ini · revisi 1378370670Baca teks sumber bahasa Inggris
The process of Kashmir's amalgamation with outer world commenced with the importation of primitive forms of snake and fire worship from Iran. Since Paleolithic times, serpents were worshipped and buried with a supply of insects in their graves as a provision for their future life. This Upper Paleolithic engraving depicts chase and game engagements of the prehistoric population.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q2152857 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2498555122. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan