Kesenangan Buddha

Nama dan identitas

Kesenangan Buddha · lo han jai · lo hon jai · Luóhàn zhāi · Buddha's delight

Identitas dan konteks budaya#

Kesenangan Buddha, sering diterjemahkan sebagai Luóhàn zhāi, lo han jai, atau lo hon jai, adalah hidangan vegetarian yang terkenal dalam masakan Tionghoa dan Buddha. Hidangan ini terkadang juga disebut sebagai Luóhàn cài (Hanzi sederhana: 罗汉菜; Hanzi tradisional: 羅漢菜).

Hidangan ini secara tradisional dinikmati oleh biksu Buddha yang vegetarian, tetapi juga semakin populer di seluruh dunia sebagai hidangan umum yang tersedia sebagai pilihan vegetarian di restoran Tionghoa. Hidangan ini terdiri dari berbagai sayuran dan bahan vegetarian lainnya (kadang-kadang dengan tambahan makanan laut atau telur), yang dimasak dalam cairan berbasis kecap dengan bumbu lain sampai empuk. Bahan-bahan khusus yang digunakan sangat bervariasi baik di dalam maupun di luar Asia.

Etimologi#

Dalam nama luóhàn zhāi, luóhàn – singkatan dari Ā luóhàn () – adalah terjemahan bahasa Tionghoa dari Sanskerta arhat, berarti individu yang tercerahkan, petapa atau Buddha sendiri. Zhāi () berarti "makanan vegetarian" atau "diet vegetarian."

Hidangan ini biasanya dibuat dengan setidaknya 10 bahan, meskipun versi yang lebih rumit dapat terdiri dari 18 atau bahkan 35 bahan. Jika 18 bahan yang digunakan, hidangan ini disebut Luóhàn quánzhāi ().

Sumber dan cakupan

Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.