Nama dan identitas
Khao mu daeng · Nama lain belum tercatat dalam profil ini.
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Khao mu daeng (Thai: ข้าวหมูแดง, Diucapkan [kʰâːw mǔː dɛ̄ːŋ], IIT.: 'Red-pork rice') adalah hidangan Thailand, varian lokal dari char siew dengan beras (Chinese: 叉烧饭, pinyin: chā shāo fàn) masakan Cina.
Khao mu daeng adalah hidangan beras (khao) yang terbuat dari nasi kukus, yang di atasnya ada daging babi merah (mu daeng), kun chiang, setengah telur bebek rebus (atau setengah telur jagung yang disaring), dan babi rimpang goreng yang digoreng; disajikan dengan mentimun yang diiris dan bawang hijau; dan ditutupi dengan kuah kacang manis. Saus kedelai dan cuka, sementara nam phorao (pay salip panggang Thailand) adalah pilihan.
Khao mu krop (Thai: ข้าวหมูกรอบ, Diucapkan [kʰâːw mǔː krɔ̀ːp], IIT.: 'crispy-pork beras'; Cina: 香炸五花肉盖饭, xiāngzhá wúhuā ròu gài fàn) adalah variasi dari khao mu daeng. Ini adalah khao mu daeng tanpa daging babi merah.
Baik khao mu daeng maupun khao mu drop adalah hidangan yang mudah ditemukan, baik di sisi jalan, pengadilan makanan, pasar atau di berbagai restoran seperti nasi lainnya seperti khao man kai, kyo khal mu dan khao na pet.
Di Bangkok, ada banyak restoran terkenal dari khalo mu daeng di berbagai lingkungan seperti Si Lom, Talat Phlu, Wat Trai Mitt, Sao Chiangcha, Thanon Plaeng Nam, dan Sam Pheng.
Rujukan bagian ini · revisi 1358397672Baca teks sumber bahasa Inggris
Khao mu daeng (Thai: ข้าวหมูแดง, pronounced [kʰâːw mǔː dɛ̄ːŋ], lit.: 'red-pork rice') is a Thai dish, the local variant of char siew with rice (Chinese: 叉烧饭, pinyin: chā shāo fàn) of Chinese cuisine.
Khao mu daeng is an individual rice (khao) dish made of steamed rice, topped with red pork (mu daeng), kun chiang, half boiled duck eggs (or half spiced corned eggs), and crispy fried streaky pork; served with sliced cucumbers and green shallots; and covered with sweet bean gravy. The dipping sauces are black soy sauce and chili vinegar, while nam phrik phao (Thai roasted chili paste) is optional.
Khao mu krop (Thai: ข้าวหมูกรอบ, pronounced [kʰâːw mǔː krɔ̀ːp], lit.: 'crispy-pork rice'; Chinese: 香炸五花肉盖饭, xiāngzhá wúhuā ròu gài fàn) is a variation of khao mu daeng. It is khao mu daeng without red pork.
Both khao mu daeng and khao mu krop are dishes that can be found easily, either on street sides, food courts, marketplaces or at various restaurants like other individual rice dishes such as khao man kai, khao kha mu and khao na pet.
In Bangkok, there are many well-known khao mu daeng restaurants in various neighbourhoods such as Si Lom, Talat Phlu, Wat Trai Mit, Sao Chiangcha, Thanon Plaeng Nam, and Sam Phraeng.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q65072654 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2337373282. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan