Nama dan identitas
Makanan jalanan di Korea Selatan · street food in South Korea · Street food in South Korea
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Makanan jalanan di Korea Selatan (Korean: 한국의 길거리 음식) secara tradisional dianggap sebagai bagian dari budaya populer di Korea Selatan. Secara historis, makanan jalanan terutama termasuk makanan seperti eomuk, bungeo-ppang dan tteok-bokki. Makanan di jalan telah dijual melalui banyak jenis outlet eceran, dengan berbagai varietas baru yang dikembangkan seraya waktu berlalu. Pada tahun-tahun belakangan ini, makanan jalanan telah menjadi makanan yang populer di Korea Selatan.
Rujukan bagian ini · revisi 1375689803Baca teks sumber bahasa Inggris
Street food in South Korea (Korean: 한국의 길거리 음식) has traditionally been seen as a part of popular culture in South Korea. Historically, street food mainly included foods such as eomuk, bungeo-ppang and tteok-bokki. Street food has been sold through many types of retail outlets, with numerous new varieties being developed over time. In recent years, street food has seen a popular resurgence in South Korea.
Perubahan dan konteks sejarah#
Ada banyak jenis makanan tradisional jalanan di Korea Selatan. Misalnya, kue beras ketan (disebut Chapssal-treok) dengan jelly buckwheat, dalgona, yang terbuat dari baking soda dan gula, roti berbentuk ikan dengan selai kacang yang disebut Bungeo-ppang, ubi manis panggang, dan pancake Cina dengan gula cokelat yang memenuhi (disebut Hotteok). Makanan tradisional jalanan paling umum di musim dingin; di musim panas es krim lebih populer.
Pada periode Joseon, penjual jalanan mulai membentuk basis aktivitas ekonomi di braket penghasilan rendah di pasar. Setelah para pedagang jalan Korea yang berdagang di jalan makmur dengan melayani pengungsi dan sejumlah besar tentara AS. Pengaruh makanan di jalan berasal dari Cheonggyecheon Stream, Itaewon, dan distrik Jongno. Makanan jalanan telah menjadi bagian penting dari budaya makanan di Korea Selatan.
Rujukan bagian ini · revisi 1375689803Baca teks sumber bahasa Inggris
There are many kinds of traditional street food in South Korea. For example, glutinous rice cake (called Chapssal-tteok) with buckwheat jelly, dalgona, which is a candy made from baking soda and sugar, a fish shaped bun with bean jam called Bungeo-ppang, roasted sweet potato, and Chinese pancakes with brown sugar filling (called Hotteok). The traditional street foods are most common in the winter season; in the summer season ice cream is more popular.
In the Joseon period street vendors began to form a base of economic activity in the low-income bracket around markets. After the Korean War street vendors prospered by serving refugees and the large numbers of U.S. troops. Street food's influences come from the Cheonggyecheon Stream, Itaewon, and Jongno districts. Street food has become an important part of food culture in South Korea.
Uraian sumber 3#
Di masa lalu, hotteok, ikan sake, roti berbentuk ikan, dan makanan ringan lainnya biasanya makanan jalanan. Sekarang ini, jokbal, steak kubus dan jajangmyeon disajikan sebagai makanan. Jadi makanan jalanan kadang disebut sebagai "restoran pindahan."
Ada masalah dengan penjual jalanan. Pertama - tama, ada kekhawatiran akan kebersihan makanan di jalan, meskipun para penjaja jalan telah mencoba mengatasi masalah ini. Kedua, para penjual jalanan biasanya tidak membayar pajak; meskipun setelah pemerintah berjanji akan bantuan finansial para penjaja membuat komitmen untuk membayar pajak, misalnya di distrik Noryangjin. Masalah ketiga berkaitan dengan menjual oleh penghuni liar, biasanya orang lanjut usia, di stasiun kereta bawah tanah, yang di dalamnya ilegal.
Rujukan bagian ini · revisi 1375689803Baca teks sumber bahasa Inggris
In the past, hotteok, fish cake skewers, a fish-shaped bun, and other snack foods were usually street food. Nowadays jokbal, steak cubes and jajangmyeon are served as meals. So street food is sometimes referred to as a "moving restaurant."
There are issues with street vendors. First, there are concerns with the hygiene of street food, although street vendors have tried address this issue. Secondly, street vendors do not usually pay tax; although after government promises of financial assistance the vendors made a commitment to pay taxes, for example in Noryangjin district. A third issue relates to selling by squatters, usually elderly people, in subway stations, where it is illegal.
Uraian sumber 4#
Jumlah pojangmacha di Seoul baru-baru ini menurun, karena orang-orang yang mengklaim bahwa bangunan-bangunan itu tidak sehat dan ilegal, karena banyak penjual yang beroperasi tanpa izin (Deborah 2018). Namun, banyak pemilik pojangmacha masih mempertahankan tradisi itu hidup, menjual makanan seperti lakbal (kaki ayam) dan dakkochi (ayam).
Rujukan bagian ini · revisi 1375689803Baca teks sumber bahasa Inggris
The number of pojangmacha in Seoul has recently declined, due to people claiming the establishments are unsanitary and illegal, since many vendors operate without permits (Deborah 2018). Many pojangmacha owners however still maintain the tradition alive, selling foods such as dakbal (chicken feet) and dakkochi (skewered chicken).
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q39086082 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2336165099. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan