Nama dan identitas
masakan Arab · Arab food · Arab cuisine
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Masakan Arab memaksudkan tradisi kuliner regional di dunia Arab, yang mencakup Maghreb (barat) dan Masriq (timur). Masakan ini sudah berabad - abad dan mencerminkan perdagangan Arab dalam bahan, rempah, herba, dan komoditas. Daerah-daerah berbagi banyak kesamaan, tetapi juga memiliki tradisi yang unik. Iklim, penanaman, dan perdagangan telah mempengaruhi mereka.
Di seluruh kawasan, bahan pokok mencakup gandum, nasi, domba, ayam, yoghurt dan produk susu lainnya, serta berbagai macam kacang polong dan sayuran, yang dibumbui dengan herba dan rempah-rempah seperti jintan, kayu manis, kumkuma, dan sumac. Kopi dan teh, yang sering dicampur dengan ibu rumah tangga, adalah minuman populer bersama dengan Arak di beberapa tempat.
Rujukan bagian ini · revisi 1377055281Baca teks sumber bahasa Inggris
Arab cuisine refers to the regional culinary traditions of the Arab world, spanning the Maghreb (the west) and the Mashriq (the east). These cuisines are centuries old and reflect Arab trade in ingredients, spices, herbs, and commodities. The regions share many similarities, but also have unique traditions. Climate, cultivation, and commerce have influenced them.
Across the region, staple ingredients include wheat and rice, lamb and chicken, yoghurt and other dairy products, and a wide range of legumes and vegetables, seasoned with herbs and spices such as cumin, cinnamon, saffron, and sumac. Coffee and tea, often flavored with cardamom, are popular beverages along with arak in some places.
Uraian sumber 2#
Para penulis Arab abad ke-9 hingga abad ke - 16 menulis banyak buku masak yang mendokumentasikan hampir 4.500 resep dari dunia Arab, wilayah yang membentang seperti Al-Andalalus, Mesir, Siria, Maghreb, dan Irak.
Rujukan bagian ini · revisi 1377055281Baca teks sumber bahasa Inggris
Medieval Arab writers from the 9th to the 16th centuries wrote numerous cookbooks documenting nearly 4,500 recipes from the Arab world, spanning regions like Al-Andalus, Egypt, Syria, the Maghreb, and Iraq.
Uraian sumber 3#
Roti putih dibuat dengan tepung gandum berkualitas tinggi, mirip roti tapi lebih tebal, adonan ragi biasanya dicairkan dengan ragi dan "raks baker" () dan dipanggang di sebuah tandoor. Sebuah ayat puitis melukiskan roti ini, " Di ujung ujung ujung Karkh dari Bagdad, seorang tukang roti yang saya lihat mempersembahkan roti, adil - benar menakjubkan. Dari sari murni gandum yang dirancang. Yang radiant dan absolut, Anda mungkin melihat gambar Anda tercermin, kristal jelas. putaran bersinar dengan putih yang indah, lebih menyenangkan dari gadis-gadis bernyanyi cantik, Mereka terlihat seperti nampan kristal, dan jika mereka memang begitu, mereka akan melayani kita sebagai piring.
Rujukan bagian ini · revisi 1377055281Baca teks sumber bahasa Inggris
The white bread was made with high-quality wheat flour, similar to bread but thicker; the fermented dough was leavened usually with yeast and "baker's borax" () and baked in a tandoor. One poetic verse describing this bread: "In the farthest end of Karkh of Baghdad, a baker I saw offering bread, wondrous fair. From purest essence of wheat contrived. Radiant and absolute, you may see your image reflected, crystal clear. rounds glowing with lovely whiteness, more playful than gorgeous singing girls, They look like crystal trays, and were they indeed so, they would have served us as plates.
Uraian sumber 4#
Banyak resep saus () yang masih ada dari buku masak Arab bersejarah. Abad ke-10 ditulis oleh Ibnu Sayyar al-Warraq memberikan beberapa resep untuk disajikan dengan ikan panggang, dikaitkan dengan berbagai sumber.
Kepada Ibrahim bin al-Mahdi dianggap sebagai dua resep, yang satu disiapkan dengan menambahkan rue, caraway, thyme, asafetida dan cassia untuk saus mustard, dan yang lain dibuat dengan campuran cuka-rendam kismis dengan bawang putih, kenari, mustard, cuka, dan bumbu seperti afetida dan anise.
Rujukan bagian ini · revisi 1377055281Baca teks sumber bahasa Inggris
Numerous recipes for sauces () have survived from historic Arabic cookbooks. The 10th-century written by Ibn Sayyar al-Warraq gives several recipes to be served with roasted fish, attributed to various sources.
To Ibrahim ibn al-Mahdi are credited two recipes, one prepared by adding rue, caraway, thyme, asafetida and cassia to the mustard sauce, and another made by mashing vinegar-soaked raisins with garlic, walnut, mustard, vinegar, and seasonings like asafetida and anise.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q623970 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2538586134. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan