![Masakan Meksiko — 500px provided description: Untitled []](/media/wm-54044b404c17613e3520c08d19b3ecb7c1e598a2-560.avif)
Nama dan identitas
Masakan Meksiko · hidangan Meksiko · cuisine of Mexico · Mexican food · Gastronomía de México · Mexican cuisine
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Masakan Meksiko terdiri dari tradisi makanan Meksiko. Akar - akarnya yang paling awal terletak di masakan Mesoamerica. Bahan dan metode masakan Meksiko muncul dari komunitas pertanian pertama di daerah itu, seperti yang dimiliki Olmec dan Maya, yang menjinakkan jagung, menciptakan proses nixtamalisasi standar, dan menetapkan jalur makanan. Gelombang sukses kelompok Mesoamerica lainnya membawa serta metode memasak mereka. Ini termasuk Teotihuacanos, Toltek, Huastek, Zapotek, Mixtek, Otomi, Purépecha, Totonac, Mazatec, Mazahua, dan Naho. Dengan pembentukan Mexica dari Aliansi Tiga Etis (Aztek), saluran makanan kuliner direndam (suap makanan Aztek).
Makanan pokok dewasa ini adalah jagung (maize), kalkun, kacang tanah, labu, kacang araran, chia, alpukat, tomat, tomatillos, kakao, vanili, agave, spirulina, ubi jalar, kaktus, dan cabai. Sejarahnya selama berabad-abad telah menghasilkan masakan regional berdasarkan kondisi lokal, termasuk Baja Med, Chiapas, Veracruz, Oaxacan, Meksiko Lebanon dan masakan Amerika dari New Mexico dan Tex-Mex.
Rujukan bagian ini · revisi 1378379723Baca teks sumber bahasa Inggris
Mexican cuisine consists of the food traditions of Mexico. Its earliest roots lie in Mesoamerican cuisine. Mexican cuisine's ingredients and methods arise from the area's first agricultural communities, such as those of the Olmec and Maya, who domesticated maize, created the standard process of nixtamalization, and established foodways. Successive waves of other Mesoamerican groups brought with them their cooking methods. These included the Teotihuacanos, Toltec, Huastec, Zapotec, Mixtec, Otomi, Purépecha, Totonac, Mazatec, Mazahua, and Nahua. With the Mexica formation of the multi-ethnic Triple Alliance (Aztec Empire), culinary foodways became infused (Aztec cuisine).
Today's food staples native to the land include corn (maize), turkey, beans, squash, amaranth, chia, avocados, tomatoes, tomatillos, cacao, vanilla, agave, spirulina, sweet potato, cactus, and chili pepper. Its history over the centuries has resulted in regional cuisines based on local conditions, including Baja Med, Chiapas, Veracruz, Oaxacan, Lebanese Mexican and the American cuisines of New Mexican and Tex-Mex.
Uraian sumber 2#
Masakan Meksiko adalah masakan yang rumit dan kuno, dengan teknik dan keterampilan yang dikembangkan selama ribuan tahun sejarah. Sebagian besar bahan ini dibuat dari Meksiko, serta bahan-bahan yang dibawa oleh para penakluk Spanyol, dengan beberapa pengaruh baru sejak saat itu.
Selain staples seperti jagung dan cabai, bahan-bahan asli mencakup labu, alpukat, cokelat dan vanili, Cokelat berasal dari Meksiko dan dihargai oleh orang Aztek. Ini tetap menjadi bahan penting dalam masakan Meksiko.
Rujukan bagian ini · revisi 1378379723Baca teks sumber bahasa Inggris
Mexican cuisine is a complex and ancient cuisine, with techniques and skills developed over thousands of years of history. It is created mostly with ingredients native to Mexico, as well as those brought over by the Spanish conquistadors, with some new influences since then.
In addition to staples such as corn and chili peppers, native ingredients include squashes, avocados, cocoa and vanilla, Chocolate originated in Mexico and was prized by the Aztecs. It remains an important ingredient in Mexican cookery.
Uraian sumber 3#
Meskipun diperkenalkannya gandum dan beras ke Meksiko, jagung adalah biji - bijian yang paling umum dikonsumsi di hampir semua daerah negeri itu dan berfungsi sebagai bahan utama dalam banyak resep lokal (seperti maize tortilla, atol, pozole, menudo, dan tamal). Sementara juga dimakan segar, kebanyakan jagung dikeringkan, dimanjakan dan dileburkan menjadi adonan yang disebut masa. adonan ini digunakan baik segar maupun difermentasi untuk membuat berbagai jenis hidangan, dari minuman (seperti atole dan pozole) sampai tamal, sop, dan banyak makanan lainnya. Namun, cara yang paling umum untuk makan jagung di Meksiko adalah dengan tortilla, yang ada di hampir semua hidangan. Tortilla terbuat dari jagung di sebagian besar negeri itu, tetapi versi regional lainnya ada, seperti gandum di utara atau pisang, yuca dan hijau liar di Oaxaca.
Rujukan bagian ini · revisi 1378379723Baca teks sumber bahasa Inggris
Despite the introduction of wheat and rice to Mexico, maize is the most commonly consumed grain in almost all areas of the country and serves as the main ingredient in many local recipes (such as maize tortillas, atole, pozole, menudo, and tamal). While also eaten fresh, most maize is dried, nixtamalized and ground into a dough called masa. This dough is used both fresh and fermented to make a wide variety of dishes, from drinks (such as atole and pozole) to tamales, sopes, and many other foods. However, the most common way to eat maize in Mexico is in the form of tortillas, which accompany almost every dish. Tortillas are made of maize in most of the country, but other regional versions exist, such as wheat in the north or plantain, yuca and wild greens in Oaxaca.
Uraian sumber 4#
Bahan dasar lainnya di semua bagian Meksiko adalah cabai. Makanan Meksiko terkenal sangat pedas, tetapi memiliki beragam rasa dan sedangkan banyak bumbu yang digunakan untuk memasak, tidak semuanya pedas. Banyak hidangan juga memiliki rasa yang halus.
Banyak hidangan di Meksiko didefinisikan oleh saus dan kilau yang mengandung saus (yang biasanya sangat pedas), bukan daging atau sayur yang dibalut saus. Piring-piring ini mencakup entomatada (dalam saus tomat), adobo atau adobados, pipeians dan mol. Sup hominy yang disebut pozole didefinisikan sebagai putih, hijau atau merah bergantung pada saus chile yang digunakan atau diabaikan. Tamales dibedakan dengan isi yang lagi didefinisikan oleh saus (merah atau hijau cabai atau mol). Dishes tanpa saus jarang dimakan tanpa salsa atau tanpa kili yang segar atau acar. Ini termasuk makanan jalanan, seperti taco, tortas, sup, sope, tlacoyos, tlayudas, gorditas dan sincronizadas. Bagi kebanyakan piring, ini adalah jenis kilau yang memberikan rasa utamanya. Keripik, asap panggang jalapeño lada, sangat umum dalam masakan Meksiko.
Rujukan bagian ini · revisi 1378379723Baca teks sumber bahasa Inggris
The other basic ingredient in all parts of Mexico is the chile pepper. Mexican food has a reputation for being very spicy, but it has a wide range of flavors and while many spices are used for cooking, not all are spicy. Many dishes also have subtle flavors.
Many dishes in Mexico are defined by their sauces and the chiles those sauces contain (which are usually very spicy), rather than the meat or vegetable that the sauce covers. These dishes include entomatada (in tomato sauce), adobo or adobados, pipians and moles. A hominy soup called pozole is defined as white, green or red depending on the chile sauce used or omitted. Tamales are differentiated by the filling which is again defined by the sauce (red or green chile pepper or mole). Dishes without a sauce are rarely eaten without salsa or without fresh or pickled chiles. This includes street foods, such as tacos, tortas, soup, sopes, tlacoyos, tlayudas, gorditas and sincronizadas. For most dishes, it is the type of chile used that gives it its main flavor. Chipotle, smoked-dried jalapeño pepper, is very common in Mexican cuisine.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q207965 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2538030349. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan