Nama dan identitas
Masakan Mesir · Egyptian food · cuisine of Egypt · Egyptian cuisine
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Masakan Mesir sangat disukai oleh unggas, kacang - kacangan, sayuran dan buah dari Lembah Nil dan Delta yang kaya di Mesir. Contoh hidangan Mesir termasuk sayuran dan daun anggur yang diisi beras, hummus, falafel, shawarma, kebab dan kofta. Yang lain mencakup medames ful, kacang tumbuk Fava; kosyary, miju dan pasta; dan molokhiyya, seduh daun jute.
Tipe pita lokal yang dikenal sebagai baladi eish adalah makanan khas Mesir, dan pembuatan keju di Mesir berasal dari Dinasti Pertama Mesir, dengan Domiati menjadi jenis keju yang paling populer dikonsumsi hari ini.
Rujukan bagian ini · revisi 1379822341Baca teks sumber bahasa Inggris
Egyptian cuisine makes heavy use of poultry, legumes, vegetables and fruit from Egypt's rich Nile Valley and Delta. Examples of Egyptian dishes include rice-stuffed vegetables and grape leaves, hummus, falafel, shawarma, kebab and kofta. Others include ful medames, mashed fava beans; koshary, lentils and pasta; and molokhiyya, jute leaf stew.
A local type of pita known as eish baladi is a staple of Egyptian cuisine, and cheesemaking in Egypt dates back to the First Dynasty of Egypt, with Domiati being the most popular type of cheese consumed today.
Uraian sumber 2#
Orang Mesir kuno juga mengandalkan beragam produk susu, dengan keju dan mentega yang berperan dalam menu makanan mereka. Minyak untuk memasak dan penyedap makanan berasal dari tanaman - tanaman seperti selada, lobak, wijen, dan bunga saf, sedangkan lemak binatang biasanya digunakan untuk persiapan makanan. Sayuran, termasuk bawang putih, bawang putih, mentimun, dan berbagai legum, banyak dibudidayakan, sedangkan buah - buahan seperti anggur dan kacang - kacangan doum dimakan segar atau kering. Bukti arkeologis memperlihatkan bahwa orang Mesir mempraktekkan bentuk-bentuk awal pelestarian makanan, seperti buah kering dan daging asin dan ikan untuk memperpanjang kehidupan rak mereka.
Daging, termasuk daging sapi, unggas, dan ikan, dikonsumsi secara teratur, dengan bukti arkeologis yang menunjukkan bahwa bahkan para pekerja yang membangun piramida memiliki akses ke daging sapi. Buah - buahan seperti kurma, ara, dan delima biasanya dimakan segar atau dikeringkan untuk dipelihara. Makanan di Mesir kuno bukan sekadar makanan yang cukup untuk dinikmati tetapi juga untuk hal-hal yang sangat berbau agama dan kebudayaan. Dewi Hathor sering dipanggil selama pesta, dan persembahan roti, bir, dan daging dibuat untuk para dewa dan almarhum di makam untuk memastikan kesejahteraan mereka di akhirat.
Rujukan bagian ini · revisi 1379822341Baca teks sumber bahasa Inggris
Ancient Egyptians also relied on a variety of dairy products, with cheese and butter playing a role in their diet. Oils for cooking and flavoring were derived from plants such as lettuce, radish, sesame, and safflower, while animal fat was commonly used in food preparation. Vegetables, including garlic, leeks, cucumbers, and various legumes, were widely cultivated, while fruits such as grapes and doum palm nuts were eaten fresh or dried. Archaeological evidence suggests that Egyptians practiced early forms of food preservation, such as drying fruits and salting meats and fish to extend their shelf life.
Meat, including beef, poultry, and fish, was regularly consumed, with archaeological evidence suggesting that even the workers building the pyramids had access to beef. Fruits such as dates, figs, and pomegranates were commonly eaten fresh or dried for preservation. Food in ancient Egypt was not merely sustenance but held deep religious and cultural significance. The goddess Hathor was often invoked during feasts, and offerings of bread, beer, and meat were made to the gods and the deceased in tombs to ensure their well-being in the afterlife.
Uraian sumber 3#
Makanan di Yunani-Roman Mesir mencerminkan baik tradisi lokal dan pengaruh asing, terutama dari Yunani dan Roma. Makanan pokok bagi kebanyakan orang terdiri dari biji - bijian, pulsa, minyak, dan bir. Sayuran seperti kacang polong, bawang merah, mentimun, dan lobak dikonsumsi secara luas, sementara buah, khususnya tanggal, merupakan sumber penting vitamin. Minyak zaitun, produk dari kawasan Mediterania bagian timur, sudah dikenal dan digunakan di Mesir kuno sebelum pemerintahan Yunani dan menjadi lebih luas digunakan selama periode Yunani, secara bertahap menggantikan minyak lobak, meskipun tetap lebih mahal. Bir, yang biasanya dibuat dari roti yang difermentasi, adalah minuman yang dominan pada zaman dahulu, tetapi anggur semakin populer, khususnya di bawah kekuasaan Romawi, dengan kebun anggur yang berkembang di daerah-daerah seperti Aleksandria dan Fayoum.
Perkebunan gandum di Mesir telah lama menjadi aturan Yunani yang sudah ada sebelumnya, dengan emmer dan spelt tradisional yang membentuk dasar konsumsi biji - bijian. Selama periode Ptolemaik, penggunaan gandum keras meningkat dan menjadi lebih banyak dibudidayakan karena peranannya dalam pembayaran pajak dan sistem administrasi. Daging, khususnya daging babi, biasanya dikonsumsi oleh orang-orang yang mampu membelinya, dengan bukti yang memperlihatkan penggunaannya dalam konteks agama maupun sehari - hari. Merpati - merpati besar juga dibuat untuk berkembang biak. Makanan laut, termasuk ikan dan tiram dari Mediterania, tersedia tetapi terutama dikonsumsi oleh orang-orang yang lebih kaya. Catatan tertulis dari periode itu juga menggambarkan penggunaan beragam herba dan rempah-rempah seperti ketumbar, time, anise, fennel, dan lada, yang menunjukkan pendekatan yang canggih untuk membumbui.
Rujukan bagian ini · revisi 1379822341Baca teks sumber bahasa Inggris
Food in Greco-Roman Egypt reflected both local traditions and foreign influences, particularly from the Greeks and Romans. The staple diet for most people consisted of grains, pulses, oil, and beer. Vegetables such as lentils, chickpeas, onions, cucumbers, and turnips were widely consumed, while fruits, especially dates, were an important source of vitamins. Olive oil, a product of the eastern Mediterranean region, was already known and used in ancient Egypt prior to Greek rule and became more widely used during the Greek period, gradually replacing radish oil, although it remained more expensive. Beer, traditionally made from fermented bread, was the dominant drink in earlier periods, but wine became increasingly popular, especially under Roman rule, with vineyards thriving in regions like Alexandria and Fayoum.
The cultivation of wheat in Egypt long predated Greek rule, with traditional emmer and spelt forming the basis of grain consumption. During the Ptolemaic period, the use of hard wheat increased and became more widely cultivated due to its role in tax payments and administrative systems. Meat, particularly pork, was commonly consumed by those who could afford it, with evidence showing its use in both religious and everyday contexts. Poultry such as ducks, hens, and doves were also consumed, and large dovecotes were built for breeding. Seafood, including fish and oysters from the Mediterranean, was available but primarily consumed by wealthier individuals. Written records from the period also describe the use of a variety of herbs and spices such as coriander, thyme, anise, fennel, and pepper, indicating a sophisticated approach to seasoning.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q1346230 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2506247349. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan