Nama dan identitas
Masakan Singapura · cuisine of Singapore · Singaporean food · Singaporean cuisine
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Masakan Singapura berasal dari beberapa kelompok etnis di Singapura dan telah berkembang melalui abad-abad perubahan politik, ekonomi, dan sosial di negara kosmopolitan.
Pengaruhnya termasuk masakan orang Melayu, Cina dan India, juga tradisi Peranakan dan Barat (tertentu Inggris dan Portugis-terpengaruh Eurasia, dikenal sebagai Kristang). Masakannya memiliki tingkat Latinis sedang, terutama karena pengaruh imigran sejarah dari Asia Selatan dan Kepulauan Melayu. Lebih modern lagi pengaruh dari kawasan tetangga seperti Jepang, Korea, dan Thailand juga ada.
Rujukan bagian ini · revisi 1375515140Baca teks sumber bahasa Inggris
Singaporean cuisine is derived from several ethnic groups in Singapore and has developed through centuries of political, economic, and social changes in the cosmopolitan city-state.
Influences include the cuisines of the Malays/Indonesians, Chinese and the Indians as well as, Peranakan and Western traditions (particularly English and Portuguese-influenced Eurasian, known as Kristang). The cuisine has a medium spiciness range, mostly due to historical immigrant influence from South Asia and the Malay Archipelago. More modern influences from neighbouring regions such as Japan, Korea and Thailand are also present.
Perubahan dan konteks sejarah#
Sejak Singapura didirikan sebagai pelabuhan Inggris pada tahun 1819, masakan Singapura dipengaruhi oleh kebudayaan yang berbeda karena posisinya sebagai pelabuhan pelayaran internasional. Pulau ini terletak secara geografis di antara samudra Pasifik dan India dan memiliki bentuk semenanjung dan pulau pada waktu yang sama, di mana berbagai kebudayaan dan perdagangan digunakan dan terus terjadi. Posisi geografis Singapura dikelilingi oleh berbagai negeri di Asia, sehingga ada banyak keanekaragaman makanan dan kebudayaan.
Rujukan bagian ini · revisi 1375515140Baca teks sumber bahasa Inggris
Ever since Singapore was established as a British port in 1819, Singaporean cuisine has been influenced by different cultures due to its position as an international shipping port. It is geographically located in between the Pacific and Indian oceans and it has the shape of a peninsula and an island at the same time, where various cultures and trades used to and continue to occur. Singapore's geographical position is surrounded by various Asian countries, hence there is much diversity in food and culture.
Uraian sumber 3#
Sebagian besar masakan Singapura berkisar pada pusat-pusat pedagang, tempat sarang elang pertama kali didirikan pada pertengahan abad ke-19, dan sebagian besar adalah warung makanan jalanan yang menjual beragam makanan yang biasanya digunakan para pedagang jalan ini untuk membuat kios - kios di pinggir jalan dengan gerobak atau sepeda dan menyajikan makanan murah dan cepat saji untuk pendingin, para pekerja kantor dan yang tidak memasak di rumah. Meskipun para pedagang jalan menyediakan makanan murah dan cepat saji bagi para imigran Singapura, kios - kios ini tidak higienis, karena kurangnya infrastruktur pendukung seperti pembuangan limbah dan persediaan air tawar yang tetap, dan praktik sanitasi yang terbatas.
Pada 2016, Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice dan Mie dan Hill Street Tai Hwa Pork Mie menjadi dua lokasi makanan jalanan pertama di dunia untuk dianugerahi bintang Michelin. Mantan juga mendapatkan judul "Maxinterbintang lezat" dunia.
Rujukan bagian ini · revisi 1375515140Baca teks sumber bahasa Inggris
A large part of Singaporean cuisine revolves around hawker centres, where hawker stalls were first set up around the mid-19th century, and were largely street food stalls selling a large variety of foods These street vendors usually set up stalls by the side of the streets with pushcarts or bicycles and served cheap and fast foods to coolies, office workers and those that did not cook at home. Although the street vendors provided early Singapore immigrants with cheap and fast meals, these stalls were unhygienic, due to the lack of supporting infrastructure such as waste disposal and a steady supply of fresh water, and limited sanitation practices.
In 2016, Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle and Hill Street Tai Hwa Pork Noodle became the first two street food locations in the world to be awarded a Michelin star. The former also gained the title of the world's "cheapest Michelin-starred meal".
Uraian sumber 4#
Anthony Boudain menarik perhatian internasional kepada Sin Huat Eating House di Geylang setelah mengunjungi restoran selama serial televisinya, A Cook's Tour (serial TV). Selama kunjungan itu, Bourain memakan sarang kepiting di restoran itu dan memuji hidangannya. Dalam wawancara berikutnya, ketika ditanya tentang hal terbaik yang telah ia makan di Singapura, Bourain mengatakan bahwa ia mencintai lebah kepiting di Sin Huat Makan House. Bourdain juga termasuk Sin Huat Eating House dalam artikel Kesehatan Pria - Prianya 13 Tempat Makan Sebelum Anda Mati, merekomendasikan lebah kepitingnya.
Anthony Bourain juga membawa perhatian internasional untuk makanan lokal yang tersedia di pusat-pusat elang pada acaranya, Tidak Ada Reservations. Dia menampilkan Tian Tian Chicken Rice dan Maxwell Food Centre pada program. Bourdain juga berbicara di hadapan umum tentang harapan untuk menyajikan empat hidangan Singapura di balai makanannya yang akan datang di New York City.
Rujukan bagian ini · revisi 1375515140Baca teks sumber bahasa Inggris
Anthony Bourdain brought international attention to Sin Huat Eating House in Geylang after visiting the restaurant during his television series A Cook's Tour (TV series). During the visit, Bourdain ate the restaurant's crab bee hoon and praised the dish. In a subsequent interview, when asked about the best thing he had eaten in Singapore, Bourdain said that he loved the crab bee hoon at Sin Huat Eating House. Bourdain also included Sin Huat Eating House in his Men's Health article 13 Places to Eat Before You Die, recommending its crab bee hoon.
Anthony Bourdain also brought international attention to local food available in hawker centres on his show, No Reservations. He featured Tian Tian Chicken Rice and Maxwell Food Centre on the programme. Bourdain also publicly spoke about hoping to feature four Singaporean dishes in his upcoming food hall in New York City.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q136726 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2524121924. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan