Nama dan identitas
Mesclun · Nama lain belum tercatat dalam profil ini.
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Mesclun (pengucapan Perancis: [mɛsˈklœ̃]) adalah campuran campuran salad hijau muda yang berasal dari Provence, Perancis. Campuran tradisionalnya mencakup chervil, arugula, selada daun dan enditif, sedangkan istilah mesclun mungkin juga memaksudkan campuran yang mungkin mencakup beberapa atau semua empat bayam dan bayi, hijau kerah, Swiss chared (siver beet), sawiard hijau, dandelion hijau, frisée, mizuna, mzuna (asmaidlamb), radicchio, sorrel, atau sayuran daun segar lainnya.
Rujukan bagian ini · revisi 1292154564Baca teks sumber bahasa Inggris
Mesclun (French pronunciation: [mɛsˈklœ̃]) is a mix of assorted small young salad greens that originated in Provence, France. The traditional mix includes chervil, arugula, leafy lettuces and endive, while the term mesclun may also refer to a blend that might include some or all of these four and baby spinach, collard greens, Swiss chard (silver beet), mustard greens, dandelion greens, frisée, mizuna, mâche (lamb's lettuce), radicchio, sorrel, or other fresh leaf vegetables.
Latar dan asal-usul menurut sumber#
Pada tanggal 10 Juli 1924, di Paris, Philippe Tiranty dan Paul Gordeaux berkumpul kembali dengan banyak teman di Cochon d'Or (sebuah restoran terkenal di La Villette), memutuskan untuk menciptakan serambi des Amitiés niçoises, dan menyebutnya Lou Mesclun. Bagi para pelawak dan humanis, ungkapan ini berarti "hidup bersama"
Istilah yang mesclun untuk campuran hijau salad muda cukup baru, pertama kali digunakan pada 1976 menurut Merriam-Webster. Menurut legenda lokal, ikan mescran berasal dari para petani di sekitar Nice, yang masing-masing akan membawa campuran unik dan berharga mereka sendiri dari bayi hijau ke pasar petani. Salah satu versi paling mewakili dan otentik gabungan bayi dandelion, selada dan roket (arugula).
Rujukan bagian ini · revisi 1292154564Baca teks sumber bahasa Inggris
On July 10, 1924, in Paris, Philippe Tiranty and Paul Gordeaux reunited with many friends at the Cochon d'Or (a famous restaurant in La Villette), decided to create the foyer des Amitiés niçoises, and to call it Lou Mesclun. For these comedians and humanists, this expression meant "real living together".
The term mesclun for a mixture of young salad greens is quite recent, first used in 1976 according to Merriam-Webster. According to local lore, mesclun originated with the farmers around Nice, who would each bring their own unique and prized mix of baby greens to the farmers' markets. One of the most representative and authentic versions combined baby dandelion, lettuce and rocket (arugula).
Uraian sumber 3#
Di industri jasa pangan Amerika Utara, muncullah jejak pertama yang tersembunyi pada restoran dan peternakan yang berdiri pada awal 1980-an, dengan meningkatnya popularitas sejak itu. Campuran yang diselingi dapat digambarkan sebagai daun selada dan daun hijau lainnya (dan sering kali herba) dalam berbagai bentuk daun, warna, tekstur, dan rasa. Meskipun jumlah besar mesclun menjual perkiraan campuran tradisional chervil, arugula, selada daun dan endif, tergantung pada musim, dari selusin hingga tiga lusin varietas bayi hijau, termasuk daun ek merah dan hijau, romaine dan lolo lossa selada, frisée, tasoi, bok choi (joi choi), arurula, aruruma, bayam, mizuna, dandel, mustard dan taman kres yang mungkin direkomensialkan sebagai campuran "spring." Ketika tersedia, lokal tumbuh, langsung dari-the-farmer sourcing disarankan lebih paket massal komersial untuk rasa terbaik dan kesegaran.
Rujukan bagian ini · revisi 1292154564Baca teks sumber bahasa Inggris
In the North American foodservice industry, the first appearance of mesclun traces to restaurants and farm stands in the early 1980s, with a rise in popularity since. A mesclun mix can be described as comprising baby leaves of lettuces and other greens (and often herbs) in a wide range of leaf shapes, colors, textures and tastes. While the overwhelming amount of mesclun sold approximates the traditional blend of chervil, arugula, leafy lettuces and endive, depending on the season, anywhere from a dozen to three dozen different varieties of baby greens, including red and green oak leaves, romaine and lollo rossa lettuces, frisée, tatsoi, bok choy (joi choi), arugula, spinach, orach, mizuna, dandelion, mustard greens and garden cress may compose what is commercially referred to as a "spring mix". When available, locally grown, direct-from-the-farmer sourcing is recommended over commercial bulk packs for best flavor and freshness.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2025 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q3082973 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2455743968. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan