Nama dan identitas
Mfarakeh · mfarakeh · mofarakah · mufaraqah · mufarakā
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Mfarakeh (Arabic: ltuc, llit. 'potato dan telur') adalah hidangan Arab yang terbuat dari kentang, telur, ghee, jinta wa bamin, garam dan merica, sebagai tambahan potongan daun coriander untuk ganish. Hidangan ini sangat sederhana untuk membuat sarapan, makan siang atau makan malam. Roti Arab (Pita) dan teh Arab.
Mfarake secara tradisional digunakan sebagai bagian dari mezze di dunia Arab, khususnya di Levant (Lebanon, Siria, Palestina, Yordan).
Rujukan bagian ini · revisi 1353980331Baca teks sumber bahasa Inggris
Mfarakeh (Arabic: مفركة, also spelled mofarakah or mufaraqah also known as batata wa bayd (Arabic: بطاطا وبيض, lit. 'potatoes and eggs') is an Arab dish made of potato, egg, ghee, cumin powder, salt and pepper, in addition chopped coriander leaf for garnish. This dish is very simple to make for breakfast, lunch or dinner. It is eaten with Arabic bread (Pita) and Arabic tea.
Mfarakeh is traditionally served as part of a mezze in the Arab world, especially in the Levant (Lebanon, Syria, Palestine, Jordan).
Nama dan istilah dalam sumber#
Kata "mfarakeh" (a) berasal dari kata kerja Arab, farak, artinya "digosok" Akarnya juga digunakan untuk menggambarkan bagian yang hancur akibat gandum yang sudah matang sewaktu digosokkan ke tangan atau bahkan sebuah kumis kayu yang digunakan untuk memecah makanan. Hal ini membuat makna yang lebih dekat dengan "yang hancur atau rusak menjadi potongan-potongan"; deskriptif dari cara telur jatuh dalam hancur di sekitar kentang.
Rujukan bagian ini · revisi 1353980331Baca teks sumber bahasa Inggris
The word "mfarakeh" (مفركة) is derived from the Arabic verb, farak, meaning "the rubbed". The root is also used to describe the crumbling apart of fully ripe wheat when rubbed in one's hand or even a wooden whisk used to break up food. This renders the meaning closer to "that which is crumbled or broken apart into bits"; descriptive of the way the egg falls in crumbles around the potatoes.
Perubahan dan konteks sejarah#
Dua resep untuk Mufarraka dijelaskan dalam sebuah buku masak oleh abad ke-13 Abbas penulis Muhammad bin Hasan al-Baghdadi. Salah satu resep untuk menggoreng telur dan ikan dengan minyak wijen, sedangkan yang lain meminta hati ayam sebagai ganti ikan. Buku masak Ustadh al-Tabbakhin tahun 1885 oleh pengarang Lebanes menyediakan 2 resep untuk (aliran alto45); sebuah hidangan yang dibuat dengan mencampur bawang goreng dan telur rebus.
Rujukan bagian ini · revisi 1353980331Baca teks sumber bahasa Inggris
Two recipes for mufarraka were described in a cookbook by 13th-century Abbasid author Muhammad bin Hasan al-Baghdadi. One recipe called for frying eggs and fish in sesame oil, while the other called for chicken liver in place of fish. The 1885 cookbook Ustadh al-Tabbakhin by Lebanese author provided 2 recipes for (مفركة بصل); a dish made by combining cooked onions and sliced boiled eggs.
Uraian sumber 4#
Mfaraket koosa (aso) adalah hidangan yang mirip dengan zucchini atau kola, dapat dibuat dengan telur, atau kadang-kadang daging, atau bahkan vegan. Kadang-kadang dibuat dengan sautéing sisa daging dari zucchinis coring digunakan untuk membuat boneka zucchinis.
Rujukan bagian ini · revisi 1353980331Baca teks sumber bahasa Inggris
Mfaraket koosa (مفركة كوسا) is a similar dish made with zucchini or courgette, it can be made with eggs, or sometimes meat, or even vegan. It is sometimes made by sautéing the leftover pulp from coring zucchinis used in making stuffed zucchinis.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q47005562 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2144738400. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan