Nama dan identitas
Moros y Cristianos (dish) · Moros y Cristianos
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Moros y Cristianos adalah hidangan Kuba yang disajikan di rumah dan restoran. Ini adalah bentuk beras dan kacang polong; hidangan yang terdapat di seluruh Amerika Latin dan Karibia.
Moros y Cristianos berarti 'Moors and Christians'. Moros memaksudkan biji hitam, dan Cristianos adalah nasi putih. Nama hidangan itu adalah referensi tentang pemerintahan Muslim Arab Semenanjung Iberia dari awal abad ke - 8 sampai Abad Reconquista (abad ke - 15).
Bawang putih, dan cabai merah dan hijau umumnya digunakan sebagai sofrito. Untuk ini, beras putih dan kacang hitam pra-dimasak ditambahkan, dan air bahwa kacang rebus masuk Bumbu lain seperti jintan, tocino, oregano Kuba dan teluk leaf—less Bahan-bahan yang umum mencakup lada hitam, aji dulce, jus jeruk asam, cuka, dan pasta tomat.
Moros y Cristianos berbeda dari arroz con frijoles sederhana dalam hal kacang dan nasi dimasak dalam pot yang sama bukan terpisah. Congrí adalah istilah lain untuk hidangan itu, tetapi digunakan lebih sering untuk memaksudkan hidangan serupa dengan kacang merah yang biasanya dimakan di bagian timur pulau itu.
Rujukan bagian ini · revisi 1356972129Baca teks sumber bahasa Inggris
Moros y Cristianos is a Cuban dish served in homes and restaurants. It is a form of rice and peas; a dish found throughout Latin America and the Caribbean.
Moros y Cristianos means 'Moors and Christians'. Moros refers to the black beans, and Cristianos to the white rice. The name of the dish is a reference to the Arab Muslim governance of the Iberian Peninsula from the early 8th century through the Reconquista (15th century).
Onions, garlic, and red and green bell pepper are commonly used as a sofrito. To this, white rice and pre-boiled black beans are added, and the water that the beans were boiled in. Other seasonings such as cumin, tocino, Cuban oregano and bay leaf—less common ingredients include black pepper, aji dulce, sour orange juice, vinegar and tomato paste.
Moros y Cristianos are different from simple arroz con frijoles in that the beans and rice are cooked in the same pot instead of separately. Congrí is another term for the dish, but is used more commonly to refer to the similar dish with red beans that is traditionally eaten on the eastern part of the island.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q1639853 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2541693208. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan