Nama dan identitas
Novoandina · Nama lain belum tercatat dalam profil ini.
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Novoandina adalah gaya modern masakan dari negara Peru dan Andes, yang menggabungkan teknik modern dengan bahan tradisional masakan Andes dan Peru.
Rujukan bagian ini · revisi 1266339929Baca teks sumber bahasa Inggris
Novoandina is a modern style of cuisine from Peru and Andean countries, which combines modern techniques with traditional ingredients of Andean and Peruvian cuisine.
Perubahan dan konteks sejarah#
La gran olla Huacachina adalah hidangan yang digunakan sebagai masakan novoandina, yang diciptakan oleh Bernardo Roca Rey pada tahun 1986 sebagai jawaban atas tantangan yang dipaparkan di danau Huacachina oleh sekelompok koki asing yang piringnya telah dihakimi oleh Roca Rey dalam festival yang diorganisasi oleh Asosiasi Gastropnonimal Peru (AGAPE). Pelopor masakan novoandina pergi ke pasar dekat kota Ica, dan ia menemukan makanan ini dengan bahan-bahan yang dapat ia temukan.
Rujukan bagian ini · revisi 1266339929Baca teks sumber bahasa Inggris
La gran olla Huacachina is the founding dish of the novoandina cuisine, created by Bernardo Roca Rey in 1986 as an answer to the challenge expounded in the Huacachina lake by a foreign group of chefs whose dishes had been judged by Roca Rey in the festival organized by the Gastronomical Association of Peru (AGAPE). The pioneer of the novoandina cuisine went to the market of the near city of Ica, and he invented this meal with the ingredients that he could find.
Uraian sumber 3#
Gastón Acurio telah mengusulkan plat seperti trucha marinada con blinis de achira, lomo de atún con crema de arracacha dan quinua rosada. Achira adalah tuberkel yang berasal dari hutan Amazon. Itu dibudidayakan dan digunakan oleh budaya pra-Inka seperti Chavín, Nasca dan budaya Paracas.
Rujukan bagian ini · revisi 1266339929Baca teks sumber bahasa Inggris
Gastón Acurio has proposed plates like trucha marinada con blinis de achira, lomo de atún con crema de arracacha and quinua rosada. Achira is a tubercle that comes from the Amazonian forest. It was cultivated and used by pre-Inca cultures like the Chavín, Nasca and Paracas cultures.
Uraian sumber 4#
Rafael Piqueras mempersembahkan bubur a la parrilla con vinagreta de yacón and ceviche con espuma de ají amrillo, plates that he di Spanyol, in the gastronomical fair of Madrid.
Rujukan bagian ini · revisi 1266339929Baca teks sumber bahasa Inggris
Rafael Piqueras presents the pulpo a la parrilla con vinagreta de yacón and ceviche con espuma de ají amarillo, plates that he presented in Spain, in the gastronomical fair of Madrid.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2024 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q8347401 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2398138309. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan