Nama dan identitas
Pai daging · meat pie · Meat pie
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Pai daging adalah kue yang dipanggang dengan kue isi daging dan sering kali bahan-bahan lain yang lezat. Mereka terdapat dalam masakan di seluruh dunia.
Pai daging biasanya dipanggang, digoreng, atau digoreng hingga coklat dan mengembangkan rasa melalui reaksi Maillard. Banyak varietas memiliki kerak yang licin karena terbentuknya mentega untuk mengembangkan tekstur yang licin sewaktu memanggang.
Rujukan bagian ini · revisi 1375915976Baca teks sumber bahasa Inggris
A meat pie is a pie baked with pastry with a filling of meat and often other savory ingredients. They are found in cuisines worldwide.
Meat pies are usually baked, fried, or deep-fried to brown them and develop the flavour through the Maillard reaction. Many varieties have a flaky crust due to the incorporation of butter to develop a flaky texture when baking.
Perubahan dan konteks sejarah#
Asal-usul kue berbentuk bebas yang disebut galet telah ditelusuri kembali ke periode Neolithic, sekitar 6000 SM. Versi-versi ini terdapat pada dinding makam Mesir kuno, dan dalam naskah Yunani kuno serta bahasa Romawi.
Makanan Mesir kuno 'berwarna dasar pai terbuat dari gandum, gandum, gandum gandum, dan barli, diisi dengan madu dan dipanggang atas batubara panas. Pai ini biasanya digoreng atau dimasak di bawah batu bara. Orang Romawi mengadopsi ciptaan Yunani, menggunakan beragam daging, tiram, kupang, lamprey, dan ikan sebagai bahan isi dan campuran tepung, minyak, dan air untuk kerak. Kue abad pertengahan ini disebut "coffins/coffyns", yaitu, keranjang atau kotak, dan menikmati pai daging dengan kerak atau kue menjadi tinggi, lurus sisi dengan disegel-pada lantai dan tutup. Kue yang berbentuk dada terbuka (bukan bagian atas atau tutup) dikenal sebagai "perangkap." Pai - pai ini mengandung daging yang disalurkan serta komponen saus dan dipanggang lebih seperti kaserol modern tanpa panci (kerap itu sendiri adalah panci, kuenya sulit dan tidak bisa dimakan). Kerak - kerak ini sering kali dibuat tebal beberapa inci untuk tahan selama berjam - jam memanggang.
Rujukan bagian ini · revisi 1375915976Baca teks sumber bahasa Inggris
The origins of the free form pie called galettes have been traced back to the Neolithic period, around 6000 BC. Versions of these were featured on ancient Egyptian tomb walls, and in ancient Greek and Roman texts.
The ancient Egyptians' diet featured basic pies made from oat, wheat, rye, and barley, filled with honey and baked over hot coals. These pies were usually fried or cooked under coals. The Romans adopted the Greek creations, using a variety of meats, oysters, mussels, lampreys, and fish as filling and a mixture of flour, oil, and water for the crust. These medieval pastry dishes were called "coffins/coffyns", that is, a basket or box, and were savory meat pies with the crusts or pastry being tall, straight-sided with sealed-on floors and lids. Open-crust pastry (not tops or lids) were known as "traps". These pies held assorted meats and sauce components and were baked more like a modern casserole with no pan (the crust itself was the pan, its pastry tough and inedible). These crusts were often made several inches thick to withstand many hours of baking.
Variasi wilayah dalam dokumentasi#
Pai daging Nigeria, yang berevolusi dari kue-kue, sebenarnya adalah roti bundar, dapat dipanggang atau digoreng dengan berbagai isi seperti daging sapi cincang dengan kentang dan wortel.
Empanada buatan Amerika Latin mungkin berupa pai atau lebih sering kue-kue; kerang dan tambalan kue yang berbeda digunakan, dan mungkin dipanggang atau digoreng. Empanada biasanya mengandung banyak bawang dan hijau atau cabai merah, yang dicampur dengan daging atau ikan. Uang Empanada banyak bentuknya, dari yang dibuat dengan tepung jagung hingga kue puff. Daging sapi dengan zaitun, telur goreng, babi, steak dadu, bahkan keju dan salami digunakan di negeri-negeri seperti Cile, Argentina, Bolivia, Kolombia, Ekuador, Puerto Riko dan Peru.
Rujukan bagian ini · revisi 1375915976Baca teks sumber bahasa Inggris
The Nigerian meat pie, which evolved from the pasty, is actually a turnover, can be baked or fried with varied fillings such as minced beef with potatoes and carrots.
Latin American meat empanadas may be pies or more often pasties; different pastry shells and fillings are used, and they may be baked or fried. Empanadas usually contain much onion and green or red pepper, in combination with meat or fish. Empanada dough takes many forms, from those made with cornmeal to puff pastry. Ground beef with olives, fried egg, pulled pork, diced steak, even cheese and salami are used in countries such as Chile, Argentina, Bolivia, Colombia, Ecuador, Puerto Rico and Peru.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q5367573 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2509232007. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan