Nama dan identitas
Pane fratau · pane frattau
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Pane fratuu (diterjemahkan dengan salah eja dari T ganda, fratau) adalah hidangan tradisional dari daerah Barbagia, di bagian tengah Pulau Sardinia Italia. Nama dalam bahasa Sardinia secara harfiah berarti 'roti yang disemarakkan', dalam referensi tentang bahan utama yang menjadi pecahan dari panel Carasau, roti garing yang biasa dikonsumsi oleh gembala di daerah itu. Pada mulanya, makanan yang hemat merupakan bagian dari tradisi pedesaan pulau itu, hidangan ini belakangan telah dipopulerkan, menjadi bahan pokok di pulau itu.
Rujukan bagian ini · revisi 1378774063Baca teks sumber bahasa Inggris
Pane fratau (often transcribed with the misspelling of the double T, frattau) is a traditional dish from the region of Barbagia, in the central part of the Italian island of Sardinia. The name in Sardinian language literally means 'shredded bread', in reference to the main ingredient being shards of pane carasau, the crispbread commonly consumed by shepherds in the region. Originally a frugal food part of the island's rural tradition, the dish has been later popularized, becoming a staple in the island.
Latar dan asal-usul menurut sumber#
Menurut legenda, hidangan itu ditemukan oleh dua wanita dalam peristiwa kunjungan ke Pulau Raja Umberto I dari Italia. Sebenarnya, persiapan makanan berdasarkan roti atau remah-remah roti yang direndam dalam air yang dipadukan dengan minyak, telur, atau keju didokumentasikan sejak zaman Roma kuno dan sepanjang Abad Pertengahan. Di Sardinia, pane carasau dibawa oleh para petani dan gembala dalam sebuah tas dan dikonsumsi pada siang hari, dan hidangan itu adalah cara tradisional untuk mengkonsumsi potongan roti yang akan tetap berada di dalam kantong. Pada abad ke - 19, pane fratuu disebutkan oleh Grazia Deledda dalam tulisannya.
Rujukan bagian ini · revisi 1378774063Baca teks sumber bahasa Inggris
According to a legend, the dish was invented by two women in occasion of the visit to the island of king Umberto I of Italy. In reality, food preparations based on bread or bread crumbs soaked in water combined with oil, eggs, or cheese are documented since ancient Rome and through the Middle Ages. In Sardinia, pane carasau was carried by farmers and shepherds in a bag and consumed during the day, and the dish was a traditional way to consume shreds of the bread that would remain inside the bag. In the 19th century, pane fratau is mentioned by Grazia Deledda in her writings.
Pengetahuan dalam pengolahan#
Piringan itu terdiri dari lapisan-lapisan panel carasau yang bergantian (biasanya direndam dalam air, kaldu atau saus tomat), yang di atasnya dilapisi dengan keju pecorino dan telur rebus. kuning telur harus cair, dan biasanya menyebar di atas roti sebelum mengkonsumsinya.
Rujukan bagian ini · revisi 1378774063Baca teks sumber bahasa Inggris
The dish consists of alternating layers of pane carasau (usually soaked in water, broth or tomato sauce), topped with grated pecorino cheese and poached egg. The yolk of the egg should be liquid, and it is typically spread over the top of the bread before consuming it.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q3893200 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2468557527. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan