Nama dan identitas
Peruvian cuisine · Peruvian food · cuisine of Peru · Cookbook:Cuisine of Peru
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Masakan Peru mengacu pada tradisi kuliner dan gastrononim Peru, yang berasal dari penduduk asli pra-Columbi di tiga daerah geografis utama di sepanjang pesisir Pasifik, Andes dan daerah Amazon. Beberapa penumpangnya mencampur tradisi yang terjadi setelah kedatangan orang Spanyol pada tahun 1530, bersama para imigran dari Eropa (masa masakan Italia, masakan Italia, dan Jerman), Asia (masa masakan Cina dan Jepang), Timur Tengah, dan Afrika (Maghrebi masakan dan Afrika Barat). Karena tidak ada bahan yang sering tersedia di negeri-negeri asalnya, para imigran ini mencampur resep mereka dengan bahan-bahan yang tersedia di Peru.
Keempat makanan tradisional orang Peru adalah jagung; kentang dan umbi lainnya; Amaranthaceae (quinoa, kañiwa dan kiwicha); dan legum (kacang dan lupin). Staples yang dibawa oleh orang Spanyol mencakup nasi, gandum, dan daging (beef, babi dan ayam).
Rujukan bagian ini · revisi 1378802016Baca teks sumber bahasa Inggris
Peruvian cuisine refers to the culinary and gastronomical traditions of Peru, which originated in the pre-Columbian indigenous populations in its three main geographical regions along the Pacific coast, the Andes and the Amazonian areas. Some of the fare blends traditions that came after the arrival of the Spaniards in the 1530s, with immigrants from Europe (Spanish cuisine, Italian cuisine, and German cuisine), Asia (Chinese cuisine and Japanese cuisine), the Middle East, and Africa (Maghrebi cuisine and West African cuisine). Lacking ingredients often available in their original countries, these immigrants blended their recipes with those locally available in Peru.
The four traditional staples of Peruvian cuisine are corn; potatoes and other tubers; Amaranthaceae (quinoa, kañiwa and kiwicha); and legumes (beans and lupins). Staples brought by the Spanish include rice, wheat and meats (beef, pork and chicken).
Uraian sumber 2#
Bahan lokal mencakup kentang, aji lada, jagung, quinoa dan berbagai biji - bijian Andes. Pada saat itu, teknik pertanian yang canggih telah dikembangkan yang memungkinkan penduduk setempat menanam dan menanam tanaman pangan di medan yang sulit di Andes.
Rujukan bagian ini · revisi 1378802016Baca teks sumber bahasa Inggris
Local ingredients included potatoes, aji pepper, corn, quinoa and various Andean grains. By this time, sophisticated agricultural techniques had been developed that allowed the local inhabitants to grow and cultivate crops in the challenging terrain of the Andes.
Uraian sumber 3#
Kedatangan orang Spanyol pada abad ke - 16 mendatangkan perubahan besar pada masakan Peru. Orang Spanyol membawa bahan-bahan baru, seperti bawang merah, bawang putih, dan berbagai daging, serta memperkenalkan teknik masak baru, seperti menggoreng dan sautéing.
Rujukan bagian ini · revisi 1378802016Baca teks sumber bahasa Inggris
The arrival of the Spanish in the 16th century brought about significant changes to Peruvian cuisine. The Spanish brought with them new ingredients, such as onions, garlic, and various meats, and introduced new cooking techniques, such as frying and sautéing.
Uraian sumber 4#
Pada akhir abad ke - 19, Peru memasuki arus imigran Afrika dan Asia yang membawa tradisi kuliner mereka. Budak Afrika memperkenalkan hidangan seperti tacu-tacu, campuran beras dan kacang yang digoreng dan disajikan dengan steak atau telur. Para imigran Cina menciptakan hidangan seperti lomo salnado, daging sapi goreng, bawang merah, tomat, dan kentang goreng, yang telah menjadi hidangan populer di Peru dan global.
Rujukan bagian ini · revisi 1378802016Baca teks sumber bahasa Inggris
In the late 19th century, Peru experienced an influx of African and Asian immigrants who brought with them their culinary traditions. African slaves introduced dishes such as tacu-tacu, a mix of rice and beans that was fried and served with steak or eggs. Chinese immigrants created dishes such as lomo saltado, a stir-fry of beef, onions, tomatoes, and French fries, which has become a popular dish in Peru and globally.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q749847 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2534308580. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan