Nama dan identitas
Picantería · Picanteria
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Sebuah picantería, adalah restoran makan siang tradisional di Peru, yang sebagian besar adalah di dan di sekitar kota-kota Arequipa dan Cuzco. Biasanya, persembahan masakan Arequipan mencakup chicha jagung bir yang terbuat dari jagung hitam dewasa setempat yang disebut Guenopo. Sementara itu di Peru mereka membuat chicha de Jora yang berbiji jagung. Dishes termasuk "Chupes", lebih rebusan daripada sup, yang memiliki hari yang ditentukan dalam seminggu. Picanteria mengacu pada tempat yang melayani picante ("spicy"), hidangan satu lempeng dari berbagai rebusan.
Biasanya, restoran menawarkan menu makan siang dan hidangan utama menurut skema mingguan berikut: Senin: Chaque, Selasa: Chaicho, Rabu: Chochoca, Kamis: sup tepung kentang merah atau Jumat: Sopa de Viernes, "Friday Sup" dibuat dengan ikan, Sabtu: Timpusca, dan Minggu: "broth putih, pebre lamb tunum dan adobo sarapan.
Rujukan bagian ini · revisi 1369821610Baca teks sumber bahasa Inggris
A picantería, is a traditional lunchtime restaurant in Peru, predominantly in and around the cities of Arequipa and Cuzco. Typical offerings of Arequipan cuisine include chicha corn beer made out of a locally grown black corn called Guinapo. Meanwhile in the north of Peru they make chicha de Jora which is germinated corn. Dishes include "Chupes", more stews than soups, which have a designated day of the week. Picanteria refers to a place serving picante ("spicy"), a one-plate dish of various stews.
It is usual for the restaurant to offer a lunch menu of soup and a small main dish according to the following weekly scheme: Monday: Chaque, Tuesday: Chairo, Wednesday: Chochoca, Thursday: red stew or black potato flour soup, Friday: Sopa de Viernes, "Friday soup" made with fish, Saturday: Timpusca, and Sunday: white broth, pebre lamb loins and breakfast adobo.
Perubahan dan konteks sejarah#
Picanteria lahir di pedesaan. Sebuah rumah dengan tiang yang digantung dengan kain merah adalah tempat para pekerja lapangan tahu bahwa ada makanan yang ditawarkan. Klien akan masuk melalui dapur sehingga mereka bisa melihat apa yang sedang dimasak dan bisa menempatkan pesanan mereka. Ruang makannya terpencil, dan bangkunya berjejer di sekeliling meja - meja yang besar. Suasana biasanya kondusif untuk percakapan yang hidup, bahkan di antara orang-orang yang tidak dikenal.
Picanteria menyediakan ruang sosial yang disediakan bar di beberapa negeri. Setelah makan, dan setelah percakapan itu, minuman keras disajikan. Untuk memuaskan kelaparan para tamu, pemilik menciptakan "Picante" yang hanya disajikan sore hari dan sebelum penutupan.
Rujukan bagian ini · revisi 1369821610Baca teks sumber bahasa Inggris
Picanterias were born in the countryside. A house with a post hung with a red cloth was the place where field workers knew there was food offered. Clients would enter via the kitchen so they could see what was being cooked and could place their order. The dining room was rustic, with benches ranged along large tables. The atmosphere was usually conducive to lively conversation, even among strangers.
Picanterias supplied the social space that bars provide in some countries. After eating, and following the conversation, liquor was served. In order to satisfy guests' hunger, owners created the "Picante", which is served only late afternoon and before closing.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q7190499 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2471037956. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan