Nama dan identitas
Piracaldo · piracaldo
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Piracaldo adalah sup ikan yang merupakan bagian dari masakan tradisional Paraguay. Kata Guarani Pira berarti "ikan."
Rujukan bagian ini · revisi 1273869012Baca teks sumber bahasa Inggris
Piracaldo is a fish soup that is part of the traditional cuisine of Paraguay. The Guarani word Pira means "fish".
Perubahan dan konteks sejarah#
Supnya sangat tinggi kandungan kalori dan protein. Hal ini bermula dari keadaan setelah Perang Paraguay (1864 sampai 1870). Perang itu membuat makanan langka, sehingga makanan sehari - hari terbatas dan haruslah kalori dan nutrisi padat.
Rujukan bagian ini · revisi 1273869012Baca teks sumber bahasa Inggris
The soup is very high in calorie content and in protein. This has its origins in the circumstances after the Paraguayan War (1864 to 1870). The war made food scarce, so daily meals were limited and had to be calorie and nutrient dense.
Bahan dalam dokumentasi sumber#
Biasanya ikan yang digunakan untuk kaldo pira terutama ikan sungai yang lebih kecil seperti mandi'y dan tare'y, dari keluarga lele lapis baja. Bahan-bahan lain mencakup lemak, bawang, tomat, cabai hijau atau merah, peterseli, lada, rempah, dan garam.
Rujukan bagian ini · revisi 1273869012Baca teks sumber bahasa Inggris
Traditionally the fish used for pira caldo are mainly smaller river fish such as the mandi'y and tare'y, from the armored catfish family. Other ingredients include fat, onion, tomatoes, green or red bell peppers, parsley, pepper, spices, and salt.
Pengetahuan dalam pengolahan#
Kaldo pira sebagai yang paling populer disiapkan dimulai dengan menggoreng sayuran dalam sedikit daging sapi atau lemak babi. Kemudian, air rebus dan ikan ditambahkan dengan garam dan rempah-rempah. Sewaktu ikan dimasak dan supnya kental, ada cabai yang ditambahkan.
Karena pira caldo adalah hidangan yang tersebar luas, ada sejumlah variasi. Salah satunya adalah sumber protein yang kaya disediakan dengan menjalankan ikan yang dimasak melalui kilangan kecil. Metode persiapan ini menghindari problem anak-anak kecil yang tersedak tulang-tulang.
Rujukan bagian ini · revisi 1273869012Baca teks sumber bahasa Inggris
The pira caldo as most popularly prepared begins with frying the vegetables in a little beef or pork fat. Then boiled water and the fish are added with salt and spices. When the fish is cooked and the soup is thick, some chopped chili pepper is added.
As pira caldo is a widespread dish, there are a number of variations. One of them which constitutes a rich source of protein is prepared by running the cooked fish through a small mill. This method of preparation avoids the problem of small children choking on the bones.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2025 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q7197643 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2335317530. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan