Nama dan identitas
Pre-Columbian cuisine · Nama lain belum tercatat dalam profil ini.
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Masakan pra-Kolumbia mengacu pada masakan yang dikonsumsi oleh penduduk asli Amerika sebelum Christopher Columbus dan penjelajah Eropa lainnya menjelajahi wilayah tersebut dan memperkenalkan tanaman pangan dan ternak dari Eropa. Meskipun Columbian Exchange memperkenalkan banyak hewan dan tanaman baru kepada Amerika, peradaban Indigenus sudah ada di sana, termasuk Aztec, Maya, Incan, serta berbagai Penduduk Asli Amerika di Amerika Utara. Perkembangan pertanian memungkinkan banyak budaya yang berbeda berubah dari berburu ke tinggal di satu tempat. Unsur utama masakan ini adalah jagung (corn), yang mulai tumbuh di Meksiko bagian tengah. Tanaman lain yang tumbuh subur di Amerika mencakup amaranth, beras liar, dan kacang lima.
Rujukan bagian ini · revisi 1310232273Baca teks sumber bahasa Inggris
Pre-Columbian cuisine refers to the cuisine consumed by the Indigenous peoples of the Americas before Christopher Columbus and other European explorers explored the region and introduced crops and livestock from Europe. Though the Columbian Exchange introduced many new animals and plants to the Americas, Indigenous civilizations already existed there, including the Aztec, Maya, Incan, as well as various Native Americans in North America. The development of agriculture allowed the many different cultures to transition from hunting to staying in one place. A major element of this cuisine is maize (corn), which began being grown in central Mexico. Other crops that flourished in the Americas include amaranth, wild rice, and lima beans.
Uraian sumber 2#
Maize (biasanya disebut jagung di Amerika Serikat) membuat sebagian besar masakan Maya, yang digunakan untuk tortilla dan tamale. Teknik yang Maya gunakan adalah menggunakan lempengan batu dan sebuah benda seperti jarum gulung untuk menggiling bahan-bahan. Di tanah jagung yang dibuat oleh proses ini digunakan pada tortilla. Minuman yang populer mencakup minuman cokelat, yang terbuat dari kakao tanah dalam air, dan atol serta pinole, yang terbuat dari biji - bijian tanah. Kemungkinan besar, orang Maya adalah kelompok pertama orang yang melukiskan kakao secara tertulis. Tradisi yang populer adalah mempersiapkan tamale yang unik dalam memperingati peristiwa-peristiwa istimewa. Selain itu, jagung adalah lambang kehidupan dan kesehatan. Setiap keluarga mengambil satu telinga jagung dan tidak menanamnya atau memakannya. Sebaliknya, mereka memberkatinya pada awal panenan.
Rujukan bagian ini · revisi 1310232273Baca teks sumber bahasa Inggris
Maize (commonly called corn in the United States) dough made up a majority of Maya cuisine, used for tortillas and tamales. The technique that Maya used was to use a stone slab and a rolling pin-like object to grind up ingredients. The ground maize created by this process was used in the tortillas. Popular drinks included chocolate drinks, made from ground cacao in water, and atoles and pinoles, which were made from ground up seeds. The Maya were likely the first group of people to depict cacao in writing. A popular tradition was to prepare unique tamales in commemoration of special events. In addition, corn was a symbol of life and health. Each family took one ear of corn and did not plant it or eat it. Rather, they blessed it at the beginning of the harvest.
Uraian sumber 3#
Kerajaan Inca berbasis di Peru modern dan mendominasi banyak Amerika Selatan utara. Baik kentang maupun ubi manis berasal dari kawasan Inca. Maize juga dibudidayakan di wilayah itu sejak 3000 BCE. Komponen utama diet Inca yang baru-baru ini menjadi populer kembali adalah quinoa, tanaman asli lainnya. Daging tradisional berasal dari kelinci percobaan Peru, yang dianggap sebagai makanan lezat. Orang Inca minum chicha de jora, minuman tradisional.
Orang menggunakan pot tanah liat yang dikenal sebagai ollas de barro untuk rasa yang mereka tambahkan untuk memasak makanan. Keluarga berkumpul untuk merayakan hari peringatan hari jadi peternakan melalui lubang memasak di luar ruangan yang dikenal sebagai pachamanca. Pesta-pesta besar ini mencakup daging, umbi, dan jagung.
Rujukan bagian ini · revisi 1310232273Baca teks sumber bahasa Inggris
The Incan Empire was based in modern-day Peru and dominated much of northern South America. Both the potato and the sweet potato originally hail from the Incan region. Maize was also cultivated in the region since 3000 BCE. A major component of the Incan diet that has recently become popular again is quinoa, another native plant. A traditional meat comes from the Peruvian guinea pig, considered a delicacy. The Incan people drank chicha de jora, a traditional drink.
People used clay pots known as ollas de barro for the flavor they add to cooked food. Families gathered to celebrate ranch anniversaries through outdoor cooking pits known as pachamanca. These large feasts include meat, tubers, and corn.
Uraian sumber 4#
Cara-cara makan biasanya mencakup berburu binatang liar, mengumpulkan tanaman liar, dan menggarap buah serta sayur. Daerah Southwestern di Amerika Serikat, yang sekarang terdiri dari Arizona, Colorado, New Mexico, Utah, dan sebagian Texas, pada mulanya dihuni oleh berbagai kelompok Penduduk Asli Amerika. Penduduk Puebloan beralih ke pertanian, memelihara peternakan kecil di sepanjang Rio Grande di New Mexico, dengan menu jagung, kacang - kacangan, dan labu. Sebaliknya, kelompok-kelompok lain mempertahankan asal usul pemburu - pengumpul mereka, termasuk Navajo, Apache, dan Utes.
Di antara semua suku, jagung adalah makanan yang paling penting, sedangkan kacang dan labu juga sangat dihargai. Ketiga tanaman ini, dikenal sebagai "Three Sister Crops," biasanya ditanam bersama-sama, saling mendukung saat mereka tumbuh. Chokecherries juga merupakan tanaman pangan penting, terutama untuk Blackfoot dan Cheyenne suku. Banyak suku menggunakan pengetahuan mereka tentang alam untuk berburu daging di darat maupun di laut. Ikan, kerang, dan hewan kecil permainan padang rumput adalah pokok untuk suku-suku pemburu-pengumpul di Pacific Northwest dan Alaska seperti Salish dan Tlingit, masing-masing. Suku-suku dataran tinggi memburu bison, menggunakannya untuk daging, pakaian, dan senjata. Semua bagian dari binatang itu dikonsumsi dengan satu atau lain cara.
Rujukan bagian ini · revisi 1310232273Baca teks sumber bahasa Inggris
Foodways typically included the hunting of wild animals, gathering of wild plants, and cultivating of fruits and vegetables. The Southwestern region of the United States, now made up of Arizona, Colorado, New Mexico, Utah, and parts of Texas, was initially settled by different groups of Native Americans. The Puebloan people turned to agriculture, holding small farms along the Rio Grande in New Mexico, with a diet consisting of corn, beans, and squash. Conversely, other groups retained their hunter-gatherer roots, including the Navajo, Apache, and Utes.
Among all tribes, maize is the most important food, while beans and squash are also held in high regard. These three crops, known as the "Three Sister Crops", were typically planted together, supporting each other as they grow. Chokecherries were also an important crop, mostly for the Blackfoot and Cheyenne tribes. Many tribes used their knowledge of the natural world to hunt for meat both on land and in the sea. Fish, shellfish, and small grassland game animals were staples for hunter-gatherer tribes in the Pacific Northwest and Alaska such as the Salish and the Tlingit, respectively. Plains tribes extensively hunted bison, using them for meat, clothing, and weapons. All parts of the animal were consumed in one way or another.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2025 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q28220452 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2428289039. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan