Nama dan identitas
Qurutob · Nama lain belum tercatat dalam profil ini.
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diadaptasi dari Wikipedia bahasa Indonesia dengan atribusi. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Qurutob (atau kurutob; Tajik: Қурутоб) merupakan salah satu hidangan tradisional dalam kuliner Tajikistan. Hidangan ini kerap disebut sebagai “salad roti” dan berbahan dasar qurut, yaitu bola keju kering yang direndam dalam air hingga menghasilkan cairan asin sebagai kuah utama. Di atas kuah tersebut ditambahkan potongan fatir, sejenis roti pipih khas setempat.
Rujukan bagian ini · revisi 29524204Penyajian#
Penyajian hidangan ini umumnya menggunakan piring berukuran besar. Hidangan ini kemudian dilengkapi dengan berbagai sayuran, seperti bawang bombai, mentimun, tomat, serta aneka herba. Dalam beberapa variasi, daging atau cabai dapat ditambahkan sebagai pelengkap. Qurutob bersifat komunal dan tradisionalnya disantap bersama-sama menggunakan tangan.
Rujukan bagian ini · revisi 29524204Keunikan#
Qurutob merupakan hidangan yang mencerminkan warisan kuliner Tajikistan melalui kesederhanaan bahan serta cita rasanya yang khas. Hidangan ini umumnya bersifat vegetarian dan dikenal sebagai makanan yang mengenyangkan. Salah satu ciri rasanya adalah penggunaan cabai hijau, yang memberikan aksen pedas pada penyajian.
Di antara ragam hidangan nasional Tajikistan termasuk Oshi Palav (pilaf) yang telah diakui oleh UNESCO Qurutob menempati posisi tersendiri berkat teknik penyajiannya yang unik serta karakter rasa yang berasal dari saus yogurt kering yang direhidrasi. Kombinasi tersebut menjadikan Qurutob sebagai sajian khas yang menonjol dalam tradisi gastronomi Tajik.
Rujukan bagian ini · revisi 29524204Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Indonesia · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format merupakan perubahan dari sumber.
Q13202368 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2529747098. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan