Nama dan identitas
Rice and curry (Sri Lanka) · rice and curry · rice curry · curry rice
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Nasi dan kari adalah makanan kombinasi yang populer di Sri Lanka, serta di bagian-bagian lain subbenua India.
Sebuah mangkuk besar beras, dapat direbus atau digoreng. Kadang-kadang, nasi dimasak dengan susu kelapa, disajikan.
Kari sayur, mungkin biji hijau, nangka atau daun bawang.
Papadum, wafer garing tipis terbuat dari legum atau tepung beras dan disajikan sebagai hidangan sampingan.
Sambal, yang adalah hidangan bersisian segar dari chutney; bisa jadi mencakup bawang merah, cabai, kelapa dan jeruk nipis yang direbus, dan sering kali adalah bagian terpanas dari hidangan.
Setiap mangkuk berisi porsi kecil, tetapi seperti yang lazim di kebanyakan negeri di Asia tropis, jika mangkuk dikosongkan, mangkuk itu langsung diisi ulang.
Kari menggunakan cabai, karulamom, jintan, ketumbar dan rempah-rempah lainnya. Ini memiliki rasa yang khas. Masakan Selatan menggunakan bahan-bahan seperti ikan kering yang lokal ke daerah tersebut.
Meskipun penduduk asli lahir dalam masakan ini dan mengembangkan toleransi terhadap makanan pedas, banyak pengunjung dan wisatawan ke negeri itu sering kali menganggap bahwa orang Spanyol itu berlebihan. Akibatnya, banyak restoran lokal di daerah maju dan wisata menawarkan makanan lokal versi khusus yang murah untuk memenuhi selera orang asing atau memiliki menu alternatif "Barat" untuk pengunjung dan wisatawan.
Rujukan bagian ini · revisi 1358693139Baca teks sumber bahasa Inggris
Rice and curry is a popular combination meal in Sri Lanka, as well as in other parts of the Indian subcontinent.
A large bowl of rice, can be boiled or fried. Sometimes kiribath, rice cooked in coconut milk, is served.
A vegetable curry, perhaps of green beans, jackfruit or leeks.
Papadums, a thin crisp wafer made from legume or rice flour and served as a side dish.
Sambals, which are fresh chutney side dishes; they may include red onion, chili, grated coconut and lime juice, and are often the hottest part of the meal.
Each bowl contains small portions, but as is traditional in most countries in tropical Asia, if a bowl is emptied, it is immediately refilled.
The curry uses chili peppers, cardamom, cumin, coriander and other spices. It has a distinctive taste. The Southern cuisines use ingredients like dried fish which are local to the area.
While natives are born into this cuisine and develop a tolerance to spicy food, many visitors and tourists to the country often find the spiciness excessive. As a result, many local restaurants in developed and tourist areas offer special low-spice versions of local foods to cater to foreign palates or have an alternative "Western" menu for visitors and tourists.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q7323065 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2525912897. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan