Nama dan identitas
Ropa vieja · ropa vieja · ropavieja · shredded meat
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Ropa vieja (Inggris:, Spanyol: [ˈropa ˈβjexa]; secara harfiah 'pakaian lama') adalah hidangan dengan variasi regional di Spanyol, Amerika Latin dan Filipina. Biasanya termasuk sejenis daging sapi rebus dan tomat dengan bahan dasar sofrito. Sejak awal Spanyol, bahasa ini dikenal sebagai salah satu hidangan nasional Kuba. Nama ropa vieja mungkin berasal dari fakta bahwa ia sering dipersiapkan dengan makanan yang tersisa dari makanan lain, meskipun telah disarankan bahwa nama itu berasal dari " penampilan padat" daging.
Rujukan bagian ini · revisi 1378382528Baca teks sumber bahasa Inggris
Ropa vieja (English: , Spanish: [ˈropa ˈβjexa]; lit. 'old clothes') is a dish with regional variations in Spain, Latin America and the Philippines. It normally includes some form of stewed beef and tomatoes with a sofrito base. Originating in Spain, it is known today as one of the national dishes of Cuba. The name ropa vieja probably originates from the fact that it was often prepared using food left over from other meals, although it has been suggested that the name comes from the "tattered appearance" of the meat.
Latar dan asal-usul menurut sumber#
Makanan ini tampaknya pertama kali muncul di antara Yahudi Sephardic dari Semenanjung Iberia, sebagai rebusan lambat matang yang siap dimakan selama kursus tradisional diamati Shabat, jenis cholent disebut "handrajos" (mirip dengan kata Spanyol "andrajos"). Akhirnya, hidangan ini menyebar ke Afrika Utara dan ke Kepulauan Canary.
Hidangan ini diyakini dibawa ke Amerika oleh imigran dari Kepulauan Canary dan pertama kali dilaporkan telah dimasak di Kuba pada tahun 1857, tetapi sekarang dikenal sebagai hidangan nasional Kuba.
Rujukan bagian ini · revisi 1378382528Baca teks sumber bahasa Inggris
The dish's origins appear to have first arisen among the Sephardic Jews of the Iberian Peninsula, as a slow-cooked stew that was prepared to be eaten over the course of a traditionally observed Shabbat, a kind of cholent called "handrajos" (similar to the Spanish word "andrajos"). Eventually this dish spread to North Africa and to the Canary Islands.
The dish is believed to have been brought to the Americas by immigrants from the Canary Islands and was first reported to have been cooked in Cuba in 1857, but today is well known as a Cuban national dish.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q5371706 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2551216371. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan