Roti lapis mentimun

Nama dan identitas

Roti lapis mentimun · cucumber sandwich

Identitas dan konteks budaya#

Roti lapis mentimun (bahasa Inggris: cucumber sandwich) secara tradisional terdiri dari irisan mentimun tipis yang ditempatkan di antara dua irisan tipis roti putih tanpa kulit (atau gandum dalam beberapa kasus) atau kerak.

Karena ketipisan roti adalah titik kebanggaan di dapur, roti putih Pullman yang padat dipotong dengan pisau berbilah lebar, yang panduan potongannya adalah; Siang hari harus melewati pori-pori halus yang dihasilkan. Kulit mentimun dilepas atau dicetak memanjang dengan garpu sebelum mentimun diiris. Irisan roti dengan hati-hati dijejalkan sampai ke ujung-ujung lapisan paling tipis, yang hanya untuk mencegah roti menjadi lembap dengan jus mentimun, dan irisan mentimun, yang telah dihancurkan dengan garam dan jus lemon, dioleskan di dalam roti lapis sebelum disajikan untuk mencegah roti menjadi lembap cukup untuk melembapkan jari pemakannya. Remah roti dipotong bersih, untuk membuat variasi roti lapis teh.

Asosiasi budaya dan sejarah#

Roti lapis mentimun merupakan bagian integral dari hidangan stereotip untuk minum teh di sore hari. (Sebaliknya, orang-orang di kelas pekerja yang lebih rendah berpikir untuk memilih roti lapis yang mengandung protein lebih kasar tetapi lebih memuaskan, dalam bentuk varian "teh daging" (meat tea) yang bisa menggantikan makan malam.)

Beberapa penulis telah mencoba untuk menarik sebuah hubungan antara kepahasan roti lapis dan efektivitas aristokrasi Inggris yang dirasakan. Roti lapis mentimun sering digunakan sebagai semacam steno dalam novel dan film untuk mengidentifikasi orang kelas atas, kadang-kadang dengan cara yang menghina. Dalam acara pertama Oscar Wilde's The Importance of Being Earnest (1895), roti lapis mentimun yang telah dipesan dan dipersiapkan untuk kunjungan yang diharapkan oleh Lady Bracknell semuanya telah dimakan sebelumnya oleh keponakan dan tuan rumahnya, Algernon Moncrieff; Akibatnya ia terpaksa mengatakannya sedikit berbohong, dengan toleransi pelayannya yaitu bahwa: "tidak ada mentimun di pasar pagi ini ... bahkan tidak untuk uang siap saji". Selain itu, roti lapis tersebut pernah dianggap sebagai makanan lezat yang tepat untuk ditawarkan kepada pendeta yang berkunjung, pada saat kunjungan semacam itu masih merupakan ciri umum kehidupan kelas menengah Inggris.

Sumber dan cakupan

Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.