Nama dan identitas
Salteña · salteña · Argentina
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Asinena adalah sejenis empanada panggang Bolivia, sejenis turnover. Asin asin adalah kue kering yang lezat yang diisi dengan daging sapi, daging babi atau ayam yang dicampur dengan saus pedas manis yang mengandung abí, kentang, dan kadang-kadang telur.
Asin Vegetarian kadang-kadang tersedia di restoran tertentu. Salteña diisi dengan gelatin juicy berbasis rebus yang padat ketika disiapkan, tetapi mencair ketika mereka dipanggang, kue keras dan manis, tidak seperti empanada lainnya.
Rujukan bagian ini · revisi 1374399322Baca teks sumber bahasa Inggris
A salteña is a Bolivian type of baked empanada, a type of turnover. Salteñas are savory pastries filled with beef, pork or chicken mixed in a sweet, slightly spicy sauce containing ají, potatoes and sometimes egg.
Vegetarian salteñas are sometimes available at certain restaurants. Salteñas are filled with a juicy gelatin-based stew that is solid when prepared, but melts when they are baked; the pastry is hard and sweet, not like other empanadas.
Perubahan dan konteks sejarah#
Di Potosí, versi modifikasi hidangan ini muncul sekitar abad ke - 16 kemungkinan akibat cuaca dingin. Bumbu - rempah bergadang dan regional seperti cabai dan kentang ditambahkan. Itu menjadi resep tradisional di Potosí dan belakangan di seluruh Bolivia.
Versi Leonora de Flores yang dibuat oleh salteña muncul dalam novel Potosí 1600 oleh Ramón Rocha Monroy. Dalam sebuah wawancara dengan sang penulis, ia mengatakan bahwa ia terinspirasi oleh kisah Leonora de Flores, yang anak - anaknya sekarat karena kedinginan di Potosí. Namun, versi yang ia ciptakan adalah garam, sebagaimana yang ditampilkan dalam karyanya, adalah penemuannya sendiri.
Rujukan bagian ini · revisi 1374399322Baca teks sumber bahasa Inggris
In Potosí, a modified version of this dish emerged around the 16th century possibly as a result of the cold weather. Broth and regional spices such as chili and potato were added. It became a traditional recipe in Potosí and later throughout Bolivia.
The version that Leonora de Flores created the salteña appears in the novel Potosí 1600 by Ramón Rocha Monroy. In an interview with the author, he said that he was inspired by the story of Leonora de Flores, whose children were dying from the cold in Potosí. However, the version that she invented the salteña, as featured in his work, was his own invention.
Uraian sumber 3#
Konsep empanada mencakup adonan tepung tipis yang diisi dengan berbagai produk, umumnya yang tersedia dan disukai oleh setiap daerah, dan bergantung pada kebutuhan, daging, ikan, sayur - sayuran, dan permen.
Asal-usulnya yang paling dikenal adalah dunia Arab, tetapi beberapa variasi juga berasal dari negara Eropa lainnya. Roti lapis itu dibuat dengan adonan atau roti yang diisi bahan-bahan lain, yang digunakan khusus untuk perjalanan, seperti kue gembala dan empanada lainnya dari Inggris, setidaknya pada masa awal.
Rujukan bagian ini · revisi 1374399322Baca teks sumber bahasa Inggris
The concept of empanada includes a thin flour dough filled with various products, generally those available and preferred by each region, and depending on needs, meat, fish, vegetables, and sweets.
Its best-known origin is the Arab world, but some variations also come from other European countries. It is a sandwich made with dough or bread filled with other ingredients, used especially for travel, such as shepherd's pie and other empanadas from England, at least in its early days.
Uraian sumber 4#
Kehadiran keluarga Argentina dalam konteks sejarah ini meminjamkan dirinya kepada penciptaan legenda di La Paz, tanpa dasar dokumenter, menunjuk Mrs Juana Manuela Gorriti sebagai "penemu dari salteña" bersama dengan rekan-rekannya. Faktanya adalah keluarga-keluarga dari Salta, terutama menetap di La Paz, pada tahun 1830an, membuat hidangan-hidangan ini sebagai cara untuk menunjang diri dan pasti meninggalkan pengaruh. Dari sana, muncullah gagasan bahwa mereka telah memperkenalkan empanadas ke Bolivia.
Pengakuan, di mana hari ini kita dapat menemukan nada ironis tertentu, tidak mengurangi satu iota dari nilai bebas dan pelanggaran wanita yang Gorriti, serta intelektual brilian.
Rujukan bagian ini · revisi 1374399322Baca teks sumber bahasa Inggris
The presence of Argentine families in this historical context lent itself to the creation of a legend in La Paz, without any documentary basis, pointing to Mrs. Juana Manuela Gorriti as "the inventor of the salteña" along with her compatriots. The fact is that families from Salta, mainly settled in La Paz, in the 1830s, made these dishes as a way of supporting themselves and surely left some influence. From there, the idea arose that they had introduced empanadas to Bolivia.
The confession, in which today we can find a certain ironic tone, does not detract one iota from the value of the free and transgressive woman that Gorriti was, as well as a brilliant intellectual.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q980388 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2549452192. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan