Nama dan identitas
Siryak-tyamuri · Nama lain belum tercatat dalam profil ini.
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Siryak-tyamuri (; Rusia: сиряк-тямури) atau sirak-jangmul (Koryo-mar: 시락장물; сиракжаңмул; [ɕiɾɐk̚tɕ͈ɐŋmuɭ]) adalah rebusan dalam masakan Koryo-saram yang menggunakan pasta kedelai yang difermentasi (jai; 자이; тяй) sebagai rasa utama untuk kaldu. Ini adalah keturunan dari hidangan Korea siraegi doenjang-guk, dan menonjol fitur siraegi, batang lobak kering.
Hidangan ini dianggap sebagai pokok bagi Koryo-saram, yang menyebabkan seorang jurnalis berkomentar bahwa orang Korea dapat bertahan hidup hanya dengan selada, doenjang, dan beras. Satu Koryo-saram yang diwawancarai di Kazakh lokal dan Rusia disebut hidangan "suup Korea" (Корейский суп). Dia juga melaporkan bahwa penduduk setempat non-Koreans juga menikmati sup.
Hidangan telah digunakan sebagai metafora untuk identitas Koryo-saram, dan kesamaannya dengan siraegi doenjang-guk juga telah membuatnya metafora untuk budaya bersama antara Koryo-saram dan Korea Selatan. Hal ini diketahui dikonsumsi di Koryo-saram enclaves di Korea Selatan, termasuk Ttaetgol Village. Ini juga telah disajikan sebagai makanan seremonial dalam upacara koryo-saram doljanchi.
Rujukan bagian ini · revisi 1295507179Baca teks sumber bahasa Inggris
Siryak-tyamuri (; Russian: сиряк-тямури) or sirak-jangmul (Koryo-mar: 시락장물; сиракжаңмул; [ɕiɾɐk̚tɕ͈ɐŋmuɭ]) is a stew in Koryo-saram cuisine that uses fermented soybean paste (jai; 자이; тяй) as the primary flavorant for the broth. It is a descendent of the Korean dish siraegi doenjang-guk, and prominently features siraegi, dried radish stems.
The dish is considered a staple for Koryo-saram, leading one journalist to remark that the Korean people can survive on just lettuce, doenjang, and rice. One Koryo-saram interviewed in Kazakhstan reported that local Kazakhs and Russians called the dish "Korean soup" (Корейский суп). She also reported that local non-Koreans also enjoyed the soup.
The dish has been used as a metaphor for Koryo-saram identity, and its similarity to siraegi doenjang-guk has also made it a metaphor for shared culture between Koryo-saram and South Koreans. It is known to be consumed in Koryo-saram enclaves in South Korea, including Ttaetgol Village. It has also been served as ceremonial food in a Koryo-saram doljanchi ceremony.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2025 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q124434638 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2393760957. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan