Nama dan identitas
Somali cuisine · cuisine of Somalia · Somali food
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Masakan Somalia (Somali: Cunto Soomaali) dicirikan oleh sejarah jaringan perdagangan maritim, kebudayaan nomadis, dan pengaruh kolonial. Penggunaan rempah-rempah mencerminkan unsur-unsur ini dan memainkan peranan dalam masakan Somalia. Konsumsi babi dilarang di Somalia sesuai dengan syaria, karena sebagian besar penduduk Muslim. Daging seperti daging sapi, kambing, domba, unta, dan ikan, selalu dipersiapkan untuk halal.
Rujukan bagian ini · revisi 1378647776Baca teks sumber bahasa Inggris
Somali cuisine (Somali: Cunto Soomaali) is characterized by a history of maritime trade networks, nomadic culture, and a colonial influence. The use of spices reflect these elements and play a role in Somali cuisine. Pork consumption is forbidden in Somalia in accordance with sharia, as the vast majority of the population are Muslims. Meats such as beef, goat, lamb, camel, and fish, are always prepared halal.
Perubahan dan konteks sejarah#
Pola makan Somalia biasanya berbeda antara pedesaan dan penduduk perkotaan. Makanan di daerah perkotaan cenderung lebih banyak buah dan sayur dibandingkan dengan makanan sederhana di pedesaan. Di daerah sungai, jagung dan sorghum adalah makanan pokok. Susu unta dan daging dianggap sebagai makanan tradisional bagi para pastor. Daging yang paling dikonsumsi adalah daging kambing, dengan konsumsi ikan historis terbatas pada komunitas pesisir. dan Hawa Hassan menarik perhatian yang signifikan, Abdirahman Kahin (sebuah restoran Somalia) menghasilkan Pebisnis Kecil Terbaik di Amerika Serikat, dan London mendirikan seperti Al Kahf dan Sabiieb muncul sebagai tujuan populer di kalangan penggemar makanan.
Rujukan bagian ini · revisi 1378647776Baca teks sumber bahasa Inggris
The diet of Somalis typically differs between rural and urbanized populations. Meals in urban areas tend to use more fruits and vegetables compared to the simpler rural diet. In the riverine regions, corn and sorghum are staple foods. Camel milk and meat is considered a traditional meal for pastoralists. The most consumed meat is mutton, with the consumption of fish historically being limited to coastal communities. and Hawa Hassan drawing significant attention, Abdirahman Kahin (a Somali restaurantaur) earning a Best Small Business Person in the United States, and London establishments like Al Kahf and Sabiib emerging as popular destinations among food enthusiasts.
Uraian sumber 3#
Sarapan (qaraac) adalah makanan penting bagi Somalia, yang sering kali mengawali hari dengan teh bergaya Somalia (shaah/shaax) atau kopi (qahwa). Teh, yang diseduh dari daun teh hitam, dapat disajikan secara teratur sebagai-adalah (Shaah rinji atau shaah bigays). Selain itu, rempah-rempah ini juga bisa diselingi dengan rempah-rempah seperti jahe, kapulaga dan kayu manis (meskipun lada hitam tidak digunakan, tidak seperti teh yang dibumbui lainnya). Susu ditambahkan setelah pembuatan bir, bukan di dalamnya; ini dikenal sebagai shaah cadeeys.
Hidangan utama biasanya roti seperti pancake disebut canjeero atau lixoox. Ia sering kali dimakan bersama madu dan ghee, minyak zaitun, atau minyak wijen, dan dimandikan dengan secangkir teh. Ini juga bisa dipecah menjadi potongan-potongan kecil dengan somali ghee (tassu) dan gula. Bagi anak-anak, teh dicampur dengan teh dan minyak wijen atau minyak zaitun (macsaro) sampai lembek. Biasanya, ada hidangan lain hati (biasanya daging sapi), daging kambing (daging jilbab), daging sapi kering, kadang-kadang ginjal (kiliyo) yang dimasak di tempat tidur sup (suqaar), atau oodkac / muqmad, yang terdiri dari potongan-potongan kecil daging sapi kering, kambing atau daging unta, yang direbus dalam ghee. Berbeda dari Ethiopian injera, Somali canjeero lebih kecil, lebih tipis dan lebih manis. Bisa juga dimakan dengan rebusan (maraq) atau sup.
Rujukan bagian ini · revisi 1378647776Baca teks sumber bahasa Inggris
Breakfast (quraac) is an important meal for Somalis, who often start the day with Somali-style tea (shaah/shaax) or coffee (qahwa). The tea, brewed from black tea leaves, can be served regularly as-is (shaah rinji or shaah bigays). It can be also flavoured with spices such as ginger, cardamom and cinnamon (though black pepper is not used, unlike other spiced teas). Milk is added after the brewing instead of during it; this is known as shaah cadeeys.
The main dish is typically a pancake-like bread called a canjeero or laxoox . It is often eaten along with honey and ghee, olive oil, or sesame oil, and washed down with a cup of tea. It may also be broken into small pieces with Somali ghee (subag) and sugar. For children, it is mixed with tea and sesame oil or olive oil (macsaro) until mushy. Typically, there is a side dish of liver (usually beef), goat meat (hilib ari), diced beef and sometimes kidneys (kiliyo) cooked in a bed of soup (suqaar), or oodkac / muqmad, which consists of small dried pieces of beef, goat or camel meat, boiled in ghee. Different from Ethiopian injera, Somali canjeero is smaller, thinner and sweeter. It might also be eaten with a stew (maraq) or soup.
Uraian sumber 4#
Spaghetti juga dapat disajikan dengan beras, membentuk hidangan baru disebut sebagai "federasi" Piringan biasanya disajikan dengan porsi nasi dan spaghetti yang sama, yang dibagi di kedua sisi piring oval yang besar. Kemudian, ia dilapisi dengan berbagai macam daging dan sayuran rebus, disajikan dengan salad dan pisang pilihan. Ada yang memperkirakan bahwa nama hidangan ini berasal dari penyatuan dua hidangan di Somalia dan juga dari ukuran dan kuantitas makanan. Lebih umum untuk memesan hidangan dari restoran tradisional Somalia, di mana nasi dan spaghetti selalu tersedia; jarang di rumah-rumah Somalia untuk memasak nasi dan pasta untuk makanan yang sama.
Rujukan bagian ini · revisi 1378647776Baca teks sumber bahasa Inggris
Spaghetti can also be served with rice, forming a novelty dish referred to as "federation". The dish is usually served with equal (whole) portions of rice and spaghetti, split on either side of a large oval plate. It is then layered with assorted stewed meats and vegetables, served with salad and an optional banana. It has been suggested that the name of the dish is derived from the union of two dishes in Somalia and also from the size and quantity of the food. It is more common to order the dish from traditional Somali restaurants, where both rice and spaghetti are always readily available; it is rare in Somali households to prepare both rice and pasta for the same meal.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q846538 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2497777582. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan