Nama dan identitas
Sop saudara · Nama lain belum tercatat dalam profil ini.
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Sop saudara adalah sapi Indonesia atau sup kerbau khusus dari Makassar kota, Sulawesi Selatan. Sup ini biasanya disajikan dengan nasi kukus dan rimbun bul (ikan susu yang dipangku).
Rujukan bagian ini · revisi 1356890754Baca teks sumber bahasa Inggris
Sop saudara is an Indonesian beef or buffalo soup specialty from Makassar city, South Sulawesi. The soup is commonly served with steamed rice and ikan bolu bakar (grilled milkfish).
Bahan dalam dokumentasi sumber#
Sop saudara adalah sup yang sangat banyak bumbunya yang mengandung potongan daging sapi atau daging kerbau dan daging sapinya (biasanya goreng paru-paru sapi), nasi vermicelli, rodisel (kayu kentang goreng), dan telur rebus keras. Sup ini dibuat dari bahan daging sapi yang kaya, dibumbui dengan campuran bahan-bahan. Bahan-bahan ini mencakup bawang putih, bawang putih, bawang merah, ketumbar, ketumbar, kekar, jahe, galangal, daun kapur, lemon, pala, dan kayu manis. Pernis termasuk bawang cincang dan bawang goreng (crispy goreng shallot).
Rujukan bagian ini · revisi 1356890754Baca teks sumber bahasa Inggris
Sop saudara is a richly spiced soup that contains bits of beef or buffalo meat and its offal (usually fried cow's lungs), rice vermicelli, perkedel (fried potato patty), and hard boiled egg. The soup is made from a rich beef stock, spiced with a mixture of ingredients. These ingredients include garlic, shallot, candlenut, coriander, caraway, ginger, galangal, lime leaf, lemongrass, nutmeg, and cinnamon. Garnishings include chopped scallion and bawang goreng (crispy fried shallot).
Latar dan asal-usul menurut sumber#
Sop Saudara diciptakan oleh Haji Deolla, yang sebelumnya bekerja untuk Haji Subair, seorang penjual terkenal di Coto Makassar pada tahun 1950-an. Kedua orang ini berasal dari sebuah kota di Regency Kepulauan Pangkajene (Pangkajene Kepulauan atau Pangkep) dan terlibat dalam menjual sup daging tradisional.
Pada 1957, setelah tiga tahun bekerja untuk Haji Subair, Haji Debolani mendirikan bisnisnya sendiri. Tempat pertama dia terletak di daerah Karebosi, Makassar. Nama "sop saudara" (artinya "sup persaudaraan") terinspirasi oleh nama "warung* coto paraikatte, yang menjual Coto Makassar. Dalam dialek Makassar, paraikatte berarti "relatif," "rekan," atau "kin," dan nama dipilih untuk menyampaikan rasa persaudaraan di antara pelanggan.
Rujukan bagian ini · revisi 1356890754Baca teks sumber bahasa Inggris
Sop Saudara was created by Haji Dollahi, who previously worked for Haji Subair, a prominent Coto Makassar seller in Makassar during the 1950s. Both individuals originated from a town in Pangkajene Islands Regency (Pangkajene Kepulauan or Pangkep) and were engaged in selling traditional meat soup.
In 1957, after three years of working for Haji Subair, Haji Dollahi established his own business. His first stall was located in the Karebosi area of Makassar. The name "sop saudara" (meaning "brotherly soup") was inspired by the *warung* name coto paraikatte, which sold Coto Makassar. In the Makassar dialect, paraikatte means "relative," "fellow," or "kin," and the name was chosen to convey a sense of brotherhood among customers.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q20427541 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2538338469. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan