Nama dan identitas
Talabaw · talapaw
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Talabaw (S'gaw Karen: တၢ်လပီၣ်, Burma: တာလပေါ, Pengucapan Burma: [tàləbɔ́]; juga ditransliterasi sebagai talapaw, secara harfiah 'sup besar' di Karen), adalah sup yang berasal dari masakan Karen. Biasanya, ia dipersiapkan dengan tunas bambu, ikan ular kepala dan daun kemangi. Sejumlah kecil beras dan beberapa potongan daging atau makanan laut dapat juga ditambahkan.
Biasanya, Karen menggunakan sup itu untuk menambah beras, yang tidak murah, sehingga dapat mengkonsumsi banyak sup dengan sedikit nasi untuk menyimpan beras yang berharga.
Rujukan bagian ini · revisi 1348092723Baca teks sumber bahasa Inggris
Talabaw (S'gaw Karen: တၢ်လပီၣ်, Burmese: တာလပေါ, Burmese pronunciation: [tàləbɔ́]; also transliterated as talapaw, lit. 'great soup' in Karen), is a soup that originated in Karen cuisine. It is typically prepared with bamboo shoots, snakehead fish and basil leaves. A small amount of rice and some shreds of meat or seafood may also be added.
The Karen traditionally used the soup to supplement rice, which was not cheaply available to them, consuming a large amount of soup with a small amount of rice in order to conserve the valuable rice.
Latar dan asal-usul menurut sumber#
Biasanya, orang Karen tinggal di daerah berhutan, hanya jarang mengunjungi kota-kota di dekatnya. Seperti, sebagai pengganti membeli makanan di pasar kota, mereka mencari nafkah di hutan, tempat sering kali ada banyak bambu, khususnya selama musim monsun. Rebusan bambu telah menjadi bahan utama dan penting sup Talabaw.
Rujukan bagian ini · revisi 1348092723Baca teks sumber bahasa Inggris
Traditionally, the Karen people lived in wooded areas, only rarely visiting nearby towns. As, in lieu of buying food at the town market, they foraged in the forest, where there was often plenty of bamboo, especially during the monsoon season. Bamboo shoots have become the primary and essential ingredient of the talabaw soup.
Uraian sumber 3#
Bahan-bahan lain yang khas adalah ikan ular (dan/atau jenis makanan laut lainnya, daging), rumput lemon, daun paha, daun kemandul, daun watil, daun wattle yang sedang mendaki, okra, pasta ikan, kurma, bubuk kacang, bubuk cabai ayam, saus hijau, jus asam, dan bubuk beras serta garam. Resep biasanya menuntut untuk memotong tunas menjadi irisan tipis, lalu merebusnya lebih lama untuk melunakkan sebelum menambahkan bahan-bahan lain dalam urutan yang spesifik untuk didihkan lebih lanjut.
Sejumlah kecil beras tanah dan potongan daging atau makanan laut dapat juga ditambahkan. Sup itu dimasak sampai nasi dan daging menjadi lunak, lalu ditambahkan sayuran cincang. Sup ini biasanya disajikan dengan sedikit nasi yang dimasak.
Rujukan bagian ini · revisi 1348092723Baca teks sumber bahasa Inggris
Typical additional ingredients are snakehead fish (and/or other types of seafood, or meat), lemongrass, drumstick leaves, basil leaves, climbing wattle leaves, okra, fish paste, bean curd, pepper powder, chicken powder, green chillies, fish sauce, tamarind juice, and rice powder along with salt. Recipes typically call for cutting the shoots into thin slices, then giving them an extended boil to tenderize before adding other ingredients in a specified order for further simmering.
A small amount of ground rice as well as shreds of meat or seafood may also be added. The soup is cooked until the rice and meat have become tender, and then chopped vegetables are added. The soup is typically served with a small amount of cooked rice.
Kehidupan dan praktik budaya#
Pameran makanan tradisional Karen yang pertama dan kompetisi memasak talabaw diadakan di Balai Zwekabin di Hpa-an pada tanggal 8 Juli 2018, oleh Asosiasi Restaurant Myanmar dan Pemerintah Negara Kayin. Acara ini dirancang untuk menampilkan makanan tradisional orang Karen sebagai objek wisata. Kepala Menteri Nang Khin Htwe Myint mengatakan bahwa dia ingin semua orang mengunjungi Kayin State untuk masuk ke kebiasaan makan talabaw.
Rujukan bagian ini · revisi 1348092723Baca teks sumber bahasa Inggris
The first Karen traditional food exhibition and talabaw cooking competition were held at Zwekabin Hall in Hpa-an on July 8, 2018, by Myanmar Restaurant Association and Kayin State Government. The event was designed to showcase traditional foods of the Karen people as tourist attractions. The Chief Minister Nang Khin Htwe Myint said that she wanted everyone visiting Kayin State to get into the habit of eating talabaw.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q19711295 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2456827915. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan