Nama dan identitas
Tamale pie · tamale pie
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Pai Tamale adalah kue pie dan makanan casserole yang berkaitan dengan masakan Amerika Serikat Barat Daya. Ia beradaptasi dari unsur-unsur tamale Meksiko, meskipun tidak pernah populer dalam kebudayaan Meksiko - Amerika. Hidangan ini dibuat dengan melapisi hidangan casserole dengan adonan tatak dan menambahkan bumbu berisi daging, rebus, atau sisa makanan, kadang-kadang dengan kacang, salsa, atau tomat. Akhirnya, adonan ini di atasnya lebih banyak dan dipanggang, kadang-kadang dengan keju di atasnya.
Pai tamale pertama dibuat pada awal abad ke - 20, pada masa manakala tamales adalah makanan jalanan yang populer di Amerika. Dengan melapisi unsur-unsur seekor tamale, hidangan baru itu membutuhkan lebih sedikit waktu dan energi untuk mempersiapkannya. Sejak tahun 1920-an hingga 1950-an, pai tata krama merupakan makanan utama Amerika, yang dipromosikan pemerintah pada masa Depresi dan perang sebagai cara untuk meregang pasokan daging, dan dinikmati sepanjang masa karena dapat dilihat eksotikisme dan kemampuan untuk tetap bertahan di potluck dan makan malam Minggu.
Rujukan bagian ini · revisi 1363190171Baca teks sumber bahasa Inggris
Tamale pie is a pie and casserole dish associated with the cuisine of the Southwestern United States. It is adapted from the elements of the Mexican tamale, although it has never been popular in Mexican-American culture. The dish is made by lining a casserole dish with tamale dough and adding a spiced filling of meats, stews, or leftovers, sometimes with beans, salsa, or tomatoes. It is finally topped with more tamale dough and baked, sometimes with cheese on top.
The first tamale pies were made at the turn of the 20th century, at a time when tamales were a popular street food in America. By layering the elements of a tamale, the new dish took less time and energy to prepare. From the 1920s through 1950s, tamale pies were a staple of the American diet, promoted by the government in times of Depression and war as a way to stretch meat supplies, and enjoyed in all times for its perceived accessible exoticism and ability to keep as it stood at potlucks and Sunday suppers.
Uraian sumber 2#
Tamales adalah hidangan Meksiko, yang isinya, seperti daging, buah, atau sayuran, dipadukan dengan adonan tepung jagung dan dikukus atau direbus dalam kulit jagung atau daun pisang. Di pie tamale, hidangan ini diadaptasi menjadi hidangan berlapis, dipanggang, dan casserole. Meskipun ada konotasi yang populer dari kue pie dengan masakan Meksiko, bentuk kulit kulit ini tidak pernah populer dalam budaya Meksiko-Amerika.
Beberapa sumber mengidentifikasi hidangan Meksiko, terkait dengan hari libur orang mati, sebagai "Kuda Yacatán Tamalle" Mukul Pollo terdiri dari daging babi, ayam, dan cabai yang ditempelkan dalam adonan jagung. Sewaktu siap memasak, daun pisang dibungkus dengan daun pisang, dan biasanya dipanggang di bawah tanah. Keterangan hidangan yang muncul dalam John Lloyd Stephens's 1843 Incident of Travel di Yucatán, yang Stephens mengatakan "selama hari setiap Yucateco yang baik makan apa-apa kecuali ini."
Rujukan bagian ini · revisi 1363190171Baca teks sumber bahasa Inggris
Tamales are a Mexican dish, wherein fillings, such as meats, fruits, or vegetables, are enclosed in cornmeal dough and steamed or boiled in corn husk or banana leaf. In the tamale pie, this dish is adapted into a layered, baked, casserole dish. Despite a popular connotation of the pie with Mexican cuisine, this form of tamal has never been popular in Mexican-American culture.
Some sources identify the Mexican dish , associated with the holiday Day of the Dead, as a "Yucatán tamale pie". Mukbil Pollo is made up of pork, chicken, and chilis enclosed in a corn dough. When ready to cook, it is wrapped in a banana leaf, and traditionally baked underground. Descriptions of the dish appear in John Lloyd Stephens's 1843 Incidents of Travel in Yucatán, wherein Stephens says "during the day every good Yucateco eats nothing but this."
Pengetahuan dalam pengolahan#
Pai Tamale dipersiapkan dengan lapisan hidangan casserole dengan adonan tamale, menambahkan tamale tamail tamuls, dan membungkus dengan adonan yang tersisa. Kemudian, mereka dipanggang hingga keraknya sedikit berwarna cokelat. Hidangan disajikan hangat; penulis makanan Huntley Dent melaporkan bahwa bahkan di antara penggemar, kue tamale dingin umumnya dianggap sebagai "tidak layak dimakan."
Sebuah isi khas untuk kue tamale akan termasuk daging atau daging rebus dan keju. Rempah-rempah yang berkaitan dengan masakan Meksiko seperti bubuk cabai sering kali menjadi bumbu, dan kacang - kacangan, kadang-kadang ada saus salsa atau tomat. Dalam masakan Tex-Mex, sisa cabe con carne biasanya digunakan sebagai tambalan, kadang-kadang dengan tambahan zaitun hijau cincang. Beberapa koki melepaskan adonan tamale dasar dengan menambahkan bahan-bahan yang sangat lezat, seperti ayam saham dan krim. Pai Tamale digambarkan sebagai "makanan klasik yang nyaman" dalam publikasi Rumah yang Lebih Baik dan Kebun, dan diasosiasikan dengan masakan Amerika Serikat Barat Daya.
Rujukan bagian ini · revisi 1363190171Baca teks sumber bahasa Inggris
Tamale pies are prepared by lining a casserole dish with tamale dough, adding tamale fillings, and enclosing with the remaining dough. They are then baked until the crust takes on a slight brown coloration. The dish is served warm; food writer Huntley Dent reports that even among fans, a cold tamale pie is generally regarded as "inedible".
A typical filling for a tamale pie will include meat or meat stew and cheese. Spices associated with Mexican cuisine such as chili powder often feature, and beans, salsa or tomatoes sometimes do. In Tex-Mex cuisine, leftover chilli con carne is commonly employed as a filling, sometimes with the addition of chopped green olives. Some cooks forgo a basic tamale dough by adding strongly-flavoured ingredients, such as chicken stock and cream. Tamale pie has been described as a "comfort-food classic" in a Better Homes and Gardens publication, and is associated with the cuisine of the Southwestern United States.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q25327105 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2552180998. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan