Nama dan identitas
tamale · tamal · tamales · Tamale
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Seekor tamale adalah hidangan tradisional Mesoamerika yang terbuat dari masa, adonan yang terbuat dari jagung nixtamalized, yang dikukus dalam sekam jagung atau daun pisang. Pembungkusnya dapat dibuang sebelum makan atau digunakan sebagai piring. Tamales dapat diisi dengan daging, keju, buah, sayuran, rempah-rempah, cabai, atau apa pun yang diolah menurut selera, dan isi dan cairan masak dapat dibumbui.
Tamale adalah versi yang diankonisasi dari kata tamale (jamak: tamales) Spanyol. Tamal berasal dari Nahuatl tamalli.
Rujukan bagian ini · revisi 1380228014Baca teks sumber bahasa Inggris
A tamale is a traditional Mesoamerican dish made of masa, a dough made from nixtamalized corn, which is steamed in a corn husk or banana leaves. The wrapping can either be discarded prior to eating or used as a plate. Tamales can be filled with meats, cheeses, fruits, vegetables, herbs, chilies, or any preparation according to taste, and both the filling and the cooking liquid may be seasoned.
Tamale is an anglicized version of the Spanish word tamal (plural: tamales). Tamal comes from the Nahuatl tamalli.
Latar dan asal-usul menurut sumber#
Bangsa Aztek dan Maya, serta Olmec dan Toltek di hadapan mereka, menggunakan tamale sebagai makanan portabel yang mudah dibawa untuk berburu, menempuh jarak yang jauh, dan memelihara pasukan mereka. Orang Aztek, Maya, Olmecs, dan Toltecs sebagai orang-orang yang dianggap sebagai bagian utama identitas budaya mereka, maka tamalelelele berperan besar dalam ritual dan festival mereka.
Rujukan bagian ini · revisi 1380228014Baca teks sumber bahasa Inggris
The Aztec and Maya civilizations, as well as the Olmec and Toltec before them, used tamales as easily portable food for hunting trips, traveling large distances, and nourishing their armies. The Aztec, Maya, Olmecs, and Toltecs as peoples considered corn as a central part of their cultural identity, so tamales played a large part in their rituals and festivals.
Uraian sumber 3#
Berbagai bentuk tamale yang dimakan dan dijual di pasar Aztek didokumentasikan dengan baik dalam Kodeks Florentine yang luas yang ditulis oleh Pendeta Bernardino de Sahagún. Dalam buku X, ia melukiskan bagaimana laki-laki Aztek menggunakan beragam jagung untuk dasar tepung mereka dan dimasak dalam oven tanah, atau olla, yang dipanaskan oleh uap tebu kering yang tumbuh dan dipanen untuk tujuan yang spesifik berupa tamale masak. Isian akan terdiri dari daging (turkey, ikan, katak, aksolotl, gopher), buah, biji kacang, biji labu, telur kalkun dan bahkan tidak ada isi. Mereka akan dibumbui dengan cabai atau biji jika mereka gurih dan madu jika mereka manis.
Tamales juga sangat menjunjung agama dan rohani dalam kebudayaan Aztek. Sudah menjadi kebiasaan bagi wanita Aztec untuk tetap terjaga selama dua sampai tiga hari memasak tamale sebelum pernikahan. (Codex, Buku IX). Dalam hal perayaan, yang paling terkenal adalah Uuhquilamalcualiztli, yang dirayakan pada bulan ke - 18 dari putaran kalender. Nama perayaan diterjemahkan menjadi 'Makan Tamales Stuffed dengan Amaranth Greens' dan merupakan perayaan dewa api Ixcozauhqui.
Rujukan bagian ini · revisi 1380228014Baca teks sumber bahasa Inggris
The different forms of tamales eaten and sold in Aztec markets are well documented in the extensive Florentine Codex written by Reverend Bernardino de Sahagún. In book X he describes how Aztec tamales used a variety of corn for their flour base and were cooked in earth ovens, or olla, which were heated by the steam of dried cane grown and harvested for the express purpose of cooking tamales. Fillings would consist of meat (turkey, fish, frog, axolotl, gopher), fruit, bean, squash seed, turkey egg and even no filling. They would be seasoned with chilis or seeds if they were savory and honey if they were sweet.
Tamales also held great religious and spiritual importance within Aztec culture. It was customary for Aztec women to stay up for two to three days cooking tamales before a wedding. (Codex, Book IX). In terms of festivities, the most notable was Uauhquiltamalcualiztli, which was celebrated during the 18th month of the calendar round. The name of the celebration translates to 'The Eating of Tamales Stuffed with Amaranth Greens' and was a celebration of the fire deity Ixcozauhqui.
Uraian sumber 4#
Pada era pra-Kolumbia, orang Maya makan tamale dan sering melayani mereka pada pesta dan festival. Hieroglif Maya Klasik untuk tamale telah diidentifikasi pada pot dan benda lainnya yang berasal dari Era Klasik (200–1000 CE), meskipun mereka mungkin dimakan banyak sebelumnya. Tamales sering muncul dalam keramik dari era Klasik Maya (200–1000 CE). Vas Fenton menunjukkan sepiring tak dibungkus tamale yang ditawarkan sebagai penebusan dosa kepada bangsawan suku Maya yang kuat. Meskipun tortilla merupakan dasar untuk menu Maya modern, sangat sedikit bukti yang ada untuk produksi tortilla di antara periode Maya yang Klasik. Kurangnya kidel dalam catatan arkeologi menunjukkan bahwa bahan makanan utama dari makanan Mesoamerica mungkin telah asam, dimasak, rumput dibungkus massa adonan jagung. Tamales dimasak tanpa teknologi keramik sehingga bentuk tamale dianggap lebih tua sebelum tortilla.
Rujukan bagian ini · revisi 1380228014Baca teks sumber bahasa Inggris
In the pre-Columbian era, the Mayas ate tamales and often served them at feasts and festivals. The Classic Maya hieroglyph for tamales has been identified on pots and other objects dating back to the Classic Era (200–1000 CE), although they likely were eaten much earlier. Tamales appear often in ceramic ware from the Mayan Classic era (200–1000 CE). The Fenton vase shows a plate of unwrapped tamales being offered as a penance to a powerful Mayan nobleman. While tortillas are the basis for the contemporary Maya diet, remarkably little evidence exists for tortilla production among the Classic period Maya. A lack of griddles in the archaeological record suggests that the primary foodstuff of the Mesoamerican diet may have been the tamal, a cooked, vegetal-wrapped mass of maize dough. Tamales are cooked without the use of ceramic technologies and therefore the form of the tamale is thought to predate the tortilla.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q1147853 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2538406655. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan