Nama dan identitas
Tjvjik (food) · tjvjik
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Tjvjit, tzhvzhik atau dzhvzhig (Armenian: տժվժիկ) adalah hidangan Armenia yang terutama didasarkan pada hati (lambun, daging sapi, daging babi atau ayam). Selain hati, itu dapat termasuk setiap offal lainnya. Makanan ini dianggap makanan yang mudah dimasak.
Rujukan bagian ini · revisi 1359221602Baca teks sumber bahasa Inggris
Tjvjik, tzhvzhik or dzhvzhig (Armenian: տժվժիկ) is an Armenian dish which is mainly based on liver (lamb, beef, pork or chicken). In addition to liver it can include any other offal. It is considered an easy dish to prepare.
Uraian sumber 2#
Setelah membuka hatinya, empedu disingkirkan, dan paru-paru dicuci. Ginjal juga dibuka dan dipotong dua. (Dan dilapangkan) dilipat dan ditutup (dengan air nanah) yaitu air hujan yang mengalir dan tidak ada putus-putusnya. Disiapkan offal dan ekor lemak dicuci, dipotong menjadi potongan yang sama, dimasukkan ke dalam panci dan digoreng sampai setengah matang. Lalu, bawang cincang ditambahkan, serta tomat purée (opsional), garam, dan merica. Panci harus ditutupi dengan tutup untuk memasak tjvjit sampai tender. Hidangan biasanya disajikan dengan parsley.
Rujukan bagian ini · revisi 1359221602Baca teks sumber bahasa Inggris
After unwrapping the liver, the bile is removed, and the lungs are washed. The kidneys are also unwrapped and cut in half. The weasand (esophagus) is turned inside out and well-washed. Prepared offal and tail fat are washed, cut into equal pieces, put in a pan and fried until half-cooked. Then chopped onion is added, along with tomato purée (optional), salt, and pepper. The pan should be covered with a lid to cook tjvjik until tender. The dish is usually served with parsley.
Kehidupan dan praktik budaya#
Dalam kisah penulis Atrpet (Sarkis Mubaiyajyan), alur cerita ini berkisar pada secarik hati yang diberikan seorang pria kaya kepada orang miskin. Kisah ini disaring pada tahun 1961 sebagai film pendek oleh Armaran Manarian di studio Armenfilm dan menjadi film pertama dalam bahasa Armenia Barat.
Menurut buku Armenian Food: Facth, Fiction & Folklore, ungkapan " jangan membuat cerita tentang tzhvzhik" menjadi bagian dari bahasa kolokial Armenia. Digunakan saat ada terlalu banyak rasa ingin tahu atau terlalu banyak bicara tentang hidangan tertentu dan betapa lezatnya.
Rujukan bagian ini · revisi 1359221602Baca teks sumber bahasa Inggris
In the story of the writer Atrpet (Sarkis Mubaiyajyan), the plot revolves around a piece of liver that a rich man gives to a poor man. The story was screened in 1961 as a short film by Arman Manaryan at the Armenfilm studio and became the first ever film in the Western Armenian language.
According to the book Armenian Food: Fact, Fiction & Folklore, the expression "don't make a story about tzhvzhik" became part of Armenian colloquial language. It's used when there is too much curiosity or a bit too much talk about a particular dish and how tasty it is.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q104792798 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2549228494. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan