Nama dan identitas
yaksik · yakbap · yakbab · Yaksik
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Yaksik (Korean: 약식; secara harfiah 'Makanan medis') atau yabbap (약밥; secara harfiah 'asmedicin') adalah hidangan Korea manis yang dibuat dengan mengenyangkan beras ketan, dan mencampur dengan chestnut, jujubes, dan kacang pinus. Diselingi madu atau gula cokelat, minyak wijen, saus kedelai, dan kadang-kadang kayu manis. Hal ini tradisional dimakan di Jeongwol Daeboreum (정월대보름), Hari libur Korea yang jatuh pada hari ke-15 dari bulan pertama kalender Korea (lunisolar), tetapi juga untuk pesta pernikahan dan hwangap.
Rujukan bagian ini · revisi 1373260774Baca teks sumber bahasa Inggris
Yaksik (Korean: 약식; lit. 'medicine food') or yakbap (약밥; lit. 'medicine rice') is a sweet Korean dish made by steaming glutinous rice, and mixing with chestnuts, jujubes, and pine nuts. It is seasoned with honey or brown sugar, sesame oil, soy sauce, and sometimes cinnamon. It is traditionally eaten on Jeongwol Daeboreum (정월대보름), a Korean holiday which falls on the 15th day of the 1st month of the Korean calendar (lunisolar), but also for weddings and hwangap festivities.
Nama dan istilah dalam sumber#
Yaksik mendapatkan namanya karena penggunaan madu dalam bahan-bahannya. Menurut buku etimologi A-eon Gakbi () yang ditulis pada awal abad ke - 19, terkenal bahwa madu umumnya disebut yak (medik). Jadi, anggur madu buckwheat disebut yakju (), beras madu disebut yakban (약반, Kata lama untuk yaksik), dan goreng kue beras madu disebut yakgwa ().
Rujukan bagian ini · revisi 1373260774Baca teks sumber bahasa Inggris
Yaksik got its name due to the use of honey in its ingredients. According to the etymology book A-eon Gakbi () written in early 19th century Joseon, it is noted that honey was commonly called as yak (medicine). Thus honey buckwheat wine was called yakju (), honey rice was called yakban (약반, old word for yaksik), and fried honey ricecake was called yakgwa ().
Perubahan dan konteks sejarah#
Catatan tentang yaksik dapat ditemukan dalam teks sejarah Samguk Yusa, yang ditulis pada abad ke - 13. Menurut legenda yang berjudul Sageumgap (), Raja Soji penguasa Silla ke - 21 sedang dalam perjalanan ke Cheoncheonjeong pada tahun ke - 10 pemerintahannya. Pada 15 Januari 488, sewaktu seekor gagak dan tikus memperingatkan dia tentang bahaya. Tikus berbicara kepada Raja Soji dalam bahasa aslinya menyuruhnya untuk mengikuti gagak. Raja Silla memerintahkan seorang hamba untuk mengikuti gagak yang membawanya ke kolam. Di sinilah seorang pria tua keluar dari kolam menyerahkan hamba sebuah amplop. Ditulis di amplop adalah "Dua orang akan mati jika kau membuka ini. Jika kau tidak membukanya, hanya satu orang yang akan mati." Setelah diberitahu oleh pelayannya bahwa amplop itu berada dalam referensi langsung kepada raja, Raja Silla membuka amplop.
Tambahannya biji pinus, chestnut, jujubes, madu, dan minyak ditambahkan pada era Goryeo. Yaksik juga disebutkan dalam berbagai buku dari periode Joseon seperti Dongguksesigi (Record of Seasonal Customs in Korea) (), Yeolyangisi Segi (), Donggukyeojiseungram (). Di Yeolyang Seisigi, dikatakan bahwa utusan ke Cina berbagi yaksik dengan penduduk di Yeonkyung, dan kebanyakan menikmati hidangannya. Dikatakan juga bahwa Hán Kyun seorang politikus, penyair, sarjana dan penulis di atas nama sebuah bukunya Tomundaejak bahwa orang Cina menyukai yakban; dikenal sebagai Goryeoban. Dari Gyuhap Chongseo, (규합총, Wanita Encyclopedia, 1809) Meskipun hidangan ini dibagikan kepada Cina di sekitarnya, konsumsi yaksik pada bulan pertama adalah kebiasaan tradisional yang spesifik bagi Korea.
Rujukan bagian ini · revisi 1373260774Baca teks sumber bahasa Inggris
Records of yaksik can be found in the historical text Samguk yusa, written in the 13th century. According to the legend entitled Sageumgap (), King Soji the 21st ruler of Silla headed on a journey to Cheoncheonjeong in the 10th year of his reign. On 15 January, 488, when a crow and mouse alerted him of danger. The mouse spoke to King Soji in his native language telling him to follow the crow. The King of Silla ordered a servant to follow the crow which took him to a pond. It was here where an old man rose out from the pond handing the servant an envelope. Written on the envelope was "Two people will die if you open this. If you don't open it, only one person will die." After being informed by his servant that the envelope was in direct reference to the king, The King of Silla opened the envelope.
The adding of pine nuts, chestnuts, jujubes, honey, and oil were added in the Goryeo era. Yaksik is also mentioned in various books from the Joseon period such as Dongguksesigi (Record of Seasonal Customs in Korea) (), Yeolyang Seisigi (), Donggukyeojiseungram (). In Yeolyang Seisigi, it is said that envoys to China shared yaksik with the people in Yeonkyung, and most enjoyed the dish. It is also said that Hŏ Kyun a politician, poet, scholar and writer annotated in his book Tomundaejak that the Chinese people loved yakban; known to them as Goryeoban. From the Gyuhap Chongseo, (규합총, Women's Encyclopedia, 1809) Although this dish was shared with neighboring China, the consumption of yaksik on the first lunar month is a traditional custom specific to Korea.
Uraian sumber 4#
Beras ketan dikukus dan dicampur dengan madu, gula cokelat, dan gankjang untuk mewarnai nasi. Kastannye berdaging lembut, kacang pinus, minyak wijen dan jujubes quarter dengan biji-biji yang dibuang ditambahkan ke campuran ini dengan seluruh campuran diredam. Kemudian, yaksik ditata menjadi bentuk-bentuk yang diinginkan seperti kotak-kotak datar dan dibiarkan dingin sebelum dimakan. Seraya waktu berlalu, orang Korea Selatan telah mengembangkan cara memasak yaksik yang lebih modern seperti menggunakan pengolah tekanan nasi. Yaksik biasanya dimakan pada suhu kamar dan dapat disimpan dalam kondisi yang lebih dingin selama beberapa hari. Untuk waktu penyimpanan yang lebih lama, simpanlah di kulkas atau kulkas.
Rujukan bagian ini · revisi 1373260774Baca teks sumber bahasa Inggris
Glutinous rice is steamed and mixed with honey, brown sugar, and ganjang to colorize the rice. Soft-boiled chestnuts, pine nuts, sesame oil and quartered jujubes with the seeds removed are added to this mixture with the entire mix is resteamed. The yaksik is then put into desired shapes such as flat squares and left to cool before eating. Over time, South Koreans have developed more modernized ways of cooking yaksik such as utilizing a rice pressure cooker. Yaksik is typically eaten at room temperature and can be kept in cooler conditions for about a few days. For longer periods of storing, keep in the refrigerator or freezer.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q705123 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2443750378. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan