Nama dan identitas
Zambian cuisine · Zambia cuisine · cuisine of Zambia · Zambian food · Zambia food
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Masakan Zambia menyajikan berbagai hidangan, yang khususnya menyajikan nshima, bubur tebal utama yang dibuat dari tepung jagung, yang dikenal sebagai hidangan meatie. Nshima sendiri cukup polos, tetapi biasanya disertai dengan beragam hidangan sampingan tradisional Zambia yang memperkenalkan spektrum rasa untuk makanan.
Rujukan bagian ini · revisi 1360407199Baca teks sumber bahasa Inggris
Zambian cuisine offers a range of dishes, which primarily features nshima, a staple thick porridge crafted from maize flour, locally known as mealie meal. Nshima itself is quite plain, but it is typically accompanied by an array of traditional Zambian side dishes that introduce a spectrum of flavors to the meal.
Uraian sumber 2#
Keragaman budaya Zambia, yang terdiri atas lebih dari 72 suku di seluruh 10 provinsi, memiliki serangkaian praktik kuliner. Masakan nasional dipadukan dengan makanan pokok, dengan variasi yang terutama ditunjukkan dalam teknik memasak yang bervariasi di setiap kawasan. Contoh yang patut diperhatikan adalah makanan ringan yang biasa digunakan untuk mebalala, yang terbuat dari singkong dan kacang tanah, yang dipanggang di beberapa daerah sambil digoreng di tempat lain. Nshima membentuk komponen utama makanan Zambia dan dibuat dari jagung putih yang ditumbuk. Disajikan dengan "relish", rebus dan sayuran dan dimakan dengan tangan (kiranya tangan kanan).
Jenis-jenis kesenangan yang dinikmati oleh Nshima dapat sangat sederhana, seperti daun labu. Nama-nama lain untuk menikmati adalah katapa, kalembula dan tenda. Makanan yang dibuat dengan sayuran hijau umumnya dikenal sebagai atau. Ini adalah jenis rebusan, terbuat dari hijau dan kacang dan disajikan dengan nshima. Samp juga dimakan di Zambia.
Rujukan bagian ini · revisi 1360407199Baca teks sumber bahasa Inggris
Zambia's cultural diversity, comprising over 72 tribes across 10 provinces, has an array of culinary practices. The national cuisine is unified by staple foods, with variations manifesting chiefly in cooking techniques that vary by region. A notable example is the common snack tute ne mbalala, made from cassava and groundnuts, which is roasted in some locales while fried in others. Nshima makes up the main component of Zambian meals and is made from pounded white maize. It is served with "relish", stew and vegetables and eaten by hand (preferably the right hand).
The types of relish eaten with nshima can be very simple, such as chibwabwa, or pumpkin leaves. Other names for the relish are katapa, kalembula and tente. The relish made with green vegetables is generally known as or . It is a type of stew, made with greens and peanuts and served with nshima. Samp is also eaten in Zambia.
Uraian sumber 3#
Tute Ne Mbalala (Cassava dengan kacang tanah) adalah makanan jalanan Zambia yang rasanya sangat menyengat, dan menarik tekstur dari singkong dan rasa yang kuat dari kacang tanah. Samosa yang digoreng India dimakan sebagai makanan ringan di Zambia, yang dibuat berbentuk segitiga dan diisi dengan daging cincang dan sayur - sayuran yang dibumbui seperti wortel dan kentang. Vitumbuwa (Puff-Puff), bola goreng adonan gandum, adalah Zambia umum dan di seluruh Afrika secara luas. Mereka dijual oleh pedagang jalanan dan pasar. Chikanda (Afrika Polony) terbuat dari umbi anggrek kering dan tanah yang dicampur dengan kacang dan cabai yang berasal dari suku Bemba di Zambia bagian timur laut. Ia memiliki rasa yang berdaging, dan dimakan sebagai makanan ringan, hidangan penutup, sisi, dan hidangan utama.
Rujukan bagian ini · revisi 1360407199Baca teks sumber bahasa Inggris
Tute Ne Mbalala (Cassava with Groundnuts) is a Zambian street food that has a smoky, nutty flavor, and draws texture from cassava and an intense flavor from groundnuts. The Indian fried turnover samosas are eaten as a snack food in Zambia, prepared in a triangular shape and filled with minced meat and spiced vegetables like carrots and potatoes. Vitumbuwa (Puff-Puff), fried balls of wheat dough, are common Zambia and across Africa broadly. They are sold by street vendors and in markets. Chikanda (African Polony) is made from the dried and ground tubers of orchids mixed with peanuts and chilli that originates with the Bemba tribe in northeastern Zambia. It has a meaty flavor, and is eaten as a snack, dessert, side, and main course.
Uraian sumber 4#
Thabwa adalah minuman yang dikenal untuk kandungan karbohidratnya. Meskipun populer di seluruh Afrika dan dianggap berasal dari sana, kota ini khususnya disukai di kawasan timur Zambia. Terbuat dari bahan-bahan seperti gula, air, dan tepung giling atau tepung sorgum, Thobwa dimakan untuk sarapan, dan dianggap menyegarkan serta sumber energi yang baik. Munkoyo adalah minuman asli Zambia yang terbuat dari akar tanaman munkyo dan tepung jagung. Akarnya digunakan dalam sejumlah minuman gizi Zambia. Persiapannya mencakup mengental tepung jagung dengan air mendidih, menambahkan akar munkyo, dan kemudian membiarkan campuran itu berfermentasi dalam semalam. Fermentasi selanjutnya setelah menyingkirkan akar, dan disajikan sendiri atau dengan daging atau ikan. Maheu mirip dengan Thibwa tetapi dibedakan dengan dasar tepung jagungnya. Campuran tepung jagung, air, dan gula ini berfermentasi selama beberapa hari untuk membuat minuman non-alkohol yang disalurkan dengan rasa pedas.
Rujukan bagian ini · revisi 1360407199Baca teks sumber bahasa Inggris
Thobwa is a drink known for its carbohydrate content. While it is popular across Africa and thought to have originated there, it is especially favored in Zambia's eastern regions. Made from ingredients like sugar, water, and millet or sorghum flour, Thobwa is eaten for warm or cold for breakfast, and is considered refreshing and a good source of energy. Munkoyo is another indigenous Zambian beverage that is made from the roots of the munkoyo plant and corn flour. The roots are used in a number of Zambia's nutritional drinks. Its preparation involves thickening corn flour with boiling water, adding munkoyo roots, and then allowing the mixture to ferment overnight. Further fermentation follows after removing the roots, and is served alone or with meat or fish. Maheu resembles Thobwa but is differentiated by its base of corn flour. This mixture of corn flour, water, and sugar ferments over several days to create a non-alcoholic, tangy beverage that is served chilled.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q21512401 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2427984822. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan