Nama dan identitas
Asida · aseeda · assida · assîda
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Asida (Arabic: those, or Maghrebi ġsydë, Diucapkan [ˈʕs(ˁ)iːdə]), makanan yang umum di dunia Arab, adalah segumpal adonan yang dibuat dengan mengaduk tepung gandum ke dalam air mendidih, kadang-kadang ditambah mentega atau madu. Tekstur fufu yang mirip, terutama dimakan di Timur Tengah dan Afrika. Hal ini dianggap salah satu hidangan penutup terkenal dan hidangan tradisional di banyak negara Arab.
Asida khususnya umum di Sudan, Maroko, Libya, Aljazair, Tunisia, Yaman, Etiopia, Eritrea, dan seluruh Timur Tengah. Sering kali, kebaktian diadakan selama hari raya keagamaan seperti Mawlid dan Idul Fitri, juga digunakan pada masa tradisional lainnya ceremonies—for Misalnya, orang yang menemani kelahiran seorang anak, seperti ‘aqīqah, potongan rambut bayi yang baru lahir tujuh hari setelah lahir.
Rujukan bagian ini · revisi 1378395085Baca teks sumber bahasa Inggris
Asida (Arabic: عصيدة, or Maghrebi ġsydë, pronounced [ˈʕs(ˁ)iːdə]), a common dish in the Arab world, is a lump of dough made by stirring wheat flour into boiling water, sometimes with added butter or honey. Similar in texture to fufu, it is eaten mainly in Middle East and African countries. It is considered one of the best-known desserts and traditional dishes in many Arab countries.
Asida is particularly common in Sudan, Morocco, Libya, Algeria, Tunisia, Yemen, Ethiopia, Eritrea, and the rest of the Middle East. Often served during religious holidays such as Mawlid and Eid, it is also served during other traditional ceremonies—for example, those accompanying the birth of a child, such as the ‘aqīqah, the cutting of the hair of a newborn seven days after birth.
Perubahan dan konteks sejarah#
Salah satu resep terdokumentasi paling awal untuk Asida ditemukan dalam sebuah abad kesepuluh Arab buku masak oleh Ibnu Sayyar al-Warraq disebut Kitab al-Ṭabīḫ (Sejarah Dishes). Ini digambarkan sebagai puding tebal tanggal dimasak dengan mentega yang diklarifikasi (samn). Resep untuk Asida juga disebutkan dalam buku masak Hispano-Muslim anonim yang berasal dari abad ke-13. Pada abad ke - 13 dan ke - 14, di wilayah pegunungan Rif di sepanjang pesisir Maroko Mediterania, sebuah tepung yang terbuat dari barli panggang ringan digunakan sebagai ganti tepung gandum. Resep untuk asida yang menambahkan minyak biji argan didokumentasikan oleh Leo Africanus (c. 1465–1550), penjelajah Muslim Berber dikenal sebagai Hasan al-Wazan di dunia muslim. Menurut sarjana Prancis Maxime Rodinson, asida adalah makanan khas di antara Badui pra-Islamic dan, mungkin, di kemudian hari.
Rujukan bagian ini · revisi 1378395085Baca teks sumber bahasa Inggris
One of the earliest documented recipes for asida is found in a tenth century Arabic cookbook by Ibn Sayyar al-Warraq called Kitab al-Ṭabīḫ (كتاب الطبيخ, The Book of Dishes). It was described as a thick pudding of dates cooked with clarified butter (samn). A recipe for asida was also mentioned in an anonymous Hispano-Muslim cookbook dating to the 13th century. In the 13th and 14th centuries, in the mountainous region of the Rif along the Mediterranean coast of Morocco, a flour made from lightly grilled barley was used in place of wheat flour. A recipe for asida that adds argan seed oil was documented by Leo Africanus (c. 1465–1550), the Berber Muslim explorer known as Hasan al-Wazan in the muslim world. According to the French scholar Maxime Rodinson, asida were typical foods among the Bedouin of pre-Islamic and, probably, later times.
Uraian sumber 3#
Variasi asia dari Libya disajikan dengan sirup manis, biasanya tanggal atau sirup karob (rub), tetapi juga madu, serta mentega yang meleleh di sekitar asida itu sendiri.
Rujukan bagian ini · revisi 1378395085Baca teks sumber bahasa Inggris
The Libyan variation of asida is served with a sweet syrup, usually date or carob syrup (rub), but also with honey, as well as melted butter around the asida itself.
Uraian sumber 4#
Asida (Aseja) terutama dibuat sebagai hidangan penutup oleh orang Palestina. Makanan ini menjadi makanan yang nyaman sekaligus hidangan untuk menandai peristiwa-peristiwa istimewa. Versi makanan penutup disajikan dengan madu atau sirup tanggal, dan untuk acara-acara khusus mungkin dapat melihat tambahan kacang asin dan kayu manis. Hidangan yang lezat juga disebut asida tetapi terdiri dari buah - buahan gandum rebus dengan domba dibuat di setidaknya satu desa di Palestina pada masa berkabung, yang memperlihatkan keunikan dan spesifik kebiasaan makanan setempat.
Rujukan bagian ini · revisi 1378395085Baca teks sumber bahasa Inggris
Asida (Aseeda) is made primarily as a dessert by Palestinians. It serves as a both a comfort food and a dish to mark special occasions. The dessert version is served with honey or date syrup, and for special occasions might see the addition of sauteed nuts and cinnamon. A savory dish also called asida but consisting of stewed wheat berries with lamb is made in at least one village in Palestine at times of mourning, attesting to the uniqueness and specificity of local food customs.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q2984652 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2555093304. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan