Nama dan identitas
Chamorro red rice · Nama lain belum tercatat dalam profil ini.
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Nasi merah Chamorro, juga dikenal di Chamorro sebagai shineksa 'aga' atau eleksa iga, adalah hidangan beras di Chamorro masakan yang berhubungan dengan Guam dan Kepulauan Mariana. Ini disiapkan dengan memasak nasi dengan air berwarna dan rasa dengan acar atau annatto, yang memberikan hidangan warna oranye merah. Ini juga memberikan rasa sedikit gila.
Hidangan ini banyak dikaitkan dengan pesta-pesta, pesta-pesta, dan pertemuan besar Chamorro.
Rujukan bagian ini · revisi 1363782486Baca teks sumber bahasa Inggris
Chamorro red rice, also known in Chamorro as hineksa' aga'ga' or eneksa agaga, is a rice dish in Chamorro cuisine associated with Guam and the Mariana Islands. It is prepared by cooking rice with water colored and flavored with achote or annatto, which gives the dish its orange-red color. It also provides a slightly nutty flavor.
The dish is widely associated with Chamorro fiestas, parties, and large gatherings.
Nama dan istilah#
Chamorro nama exiksa 'aga' dapat diterjemahkan sebagai "as merah" Warna berasal dari achote, juga dieja achiote, benih pohon annatto. Achote diperkenalkan kepada Mariana selama periode Spanyol dan kemungkinan besar berasal dari Meksiko.
Rujukan bagian ini · revisi 1363782486Baca teks sumber bahasa Inggris
The Chamorro name hineksa' aga'ga' may be translated as "red rice". The color comes from achote, also spelled achiote, the seed of the annatto tree. Achote was introduced to the Marianas during the Spanish period and likely came from Mexico.
Pengetahuan dalam pengolahan#
Persiapan tradisional mencakup merendam biji-biji akot dalam air untuk menghasilkan cairan kemerahan, yang kadang-kadang disebut air akot, yang kemudian digunakan untuk memasak nasi. Resep modern mungkin menggunakan bubuk achote, bukan biji utuh.
Nasi dapat disiapkan di atas kompor atau di dalam meja penanak nasi. Resep berbeda dengan jenis beras yang digunakan, dengan beras pendek, sedang, dan grain panjang.
Rujukan bagian ini · revisi 1363782486Baca teks sumber bahasa Inggris
Traditional preparation involves soaking achote seeds in water to produce a reddish liquid, sometimes called achote water, which is then used to cook the rice. Modern recipes may use achote powder instead of whole seeds.
The rice may be prepared either on a stovetop or in a rice cooker. Recipes differ in the type of rice used, with short-, medium-, and long-grain rice.
Kehidupan dan praktik budaya#
Beras sudah lama menjadi penting di Guam’s Budaya makanan, meskipun kebanyakan beras dikonsumsi di Guam dan Kepulauan Mariana Utara kini diimpor. Beras merah khususnya dikaitkan dengan makanan bersama dan perayaan. Biasanya, hidangan itu disajikan dengan hidangan daging seperti barbekyu, ayam goreng, atau Spam. Dalam penelitian itu, nasi merah adalah hidangan terbesar yang dimasak dengan berat badan dan turut menghasilkan sebagian besar energi makanan di antara hidangan yang disajikan.
Rujukan bagian ini · revisi 1363782486Baca teks sumber bahasa Inggris
Rice has long been important in Guam’s food culture, although most rice consumed in Guam and the Northern Mariana Islands is now imported. Red rice is especially associated with communal meals and celebrations. It is commonly served with meat dishes such as barbecue, fried chicken, or Spam. In that study, red rice was the largest prepared dish by weight and contributed the greatest share of total food energy among the dishes served.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q139963953 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2499509078. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan