Nama dan identitas
Chili con carne · chili con carne · chili
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Chili con carne (Spanyol: [ˈtʃili koŋ ˈkaɾne], secara harfiah 'chili dengan daging'), sering kali dipendekkan ke cabai, adalah rebusan pedas dari asal Meksiko mengandung cabai (kadang-kadang dalam bentuk bubuk cabai), daging (biasanya daging sapi), tomat, dan kacang. Bumbu lain bisa mencakup bawang putih, bawang merah, dan jintan.
Jenis daging dan bahan-bahan lain yang digunakan berbeda - beda berdasarkan selera geografis dan pribadi. Resep membangkitkan perselisihan di antara afidonados, beberapa di antaranya berkeras bahwa kata cabai hanya berlaku untuk hidangan pokok, tanpa kacang - kacangan dan tomat. Chili con carne adalah makanan yang umum untuk memasak-off, dan dapat digunakan sebagai sisi. Sering kali, keju dan salsa dihiasi dengan berbagai keju.
Rujukan bagian ini · revisi 1379111211Baca teks sumber bahasa Inggris
Chili con carne (Spanish: [ˈtʃili koŋ ˈkaɾne], lit. 'chili with meat'), often shortened to chili, is a spicy stew of Mexican origin containing chili peppers (sometimes in the form of chili powder), meat (usually beef), tomatoes, and beans. Other seasonings may include garlic, onions, and cumin.
The types of meat and other ingredients used vary based on geographic and personal tastes. Recipes provoke disputes among aficionados, some of whom insist that the word chili applies only to the basic dish, without beans and tomatoes. Chili con carne is a common dish for cook-offs, and may be used as a side. It is often garnished with various cheeses or salsas.
Perubahan dan konteks sejarah#
Dalam bahasa Spanyol, istilah "chile con carne" (konsisting kata chile (dari Nahuatl chélli) dan con carne), bahasa Spanyol untuk "dengan daging") pertama - tama dicatat dalam sebuah buku dari tahun 1857 tentang Mexican–American Perang.
Chili juga menjadi umum dipersiapkan di Meksiko bagian utara dan Texas bagian selatan. Tidak seperti beberapa makanan Texas lainnya, seperti daging panggang daging panggang, cabai sebagian besar berasal dari Tejana dan wanita Meksiko kelas pekerja. Chili con carne adalah hidangan resmi negara bagian Texas AS yang ditunjuk oleh Resolusi Rumah Nomor 18 dari 65 Texas Legislature selama sesi regulernya pada tahun 1977.
Rujukan bagian ini · revisi 1379111211Baca teks sumber bahasa Inggris
In Spanish, the term "chile con carne" (consisting of the word chile (from the Nahuatl chīlli) and con carne, Spanish for "with meat") is first recorded in a book from 1857 about the Mexican–American War.
Chili also became commonly prepared in northern Mexico and southern Texas. Unlike some other Texas foods, such as barbecued brisket, chili largely originated with working-class Tejana and Mexican women. Chili con carne is the official dish of the U.S. state of Texas as designated by the House Concurrent Resolution Number 18 of the 65th Texas Legislature during its regular session in 1977.
Uraian sumber 3#
Sebelum Perang Dunia II, ratusan rumah kecil, rumah-rumah cabai keluarga yang dikelola di seluruh Texas dan negara-negara lain, terutama di mana émigré Texans telah membuat rumah-rumah baru. Setiap bangunan biasanya memiliki klaim untuk beberapa jenis resep rahasia.
Pada tahun 1904, rumah-rumah cabai dibuka di luar Texas, sebagian disebabkan oleh ketersediaan bubuk cabai versi komersial, yang pertama kali diproduksi di Texas pada akhir abad ke - 19. Setelah bekerja di Pameran Pembelian Louisiana, Charles Taylor membuka sebuah rumah chili di Carlinville, Illinois, melayani Chili Meksiko. Restoran Varallo, restoran tertua di Tennessee, dibuka sebagai rumah makan cabai pada tahun 1907, bersaing dengan tempat-tempat lain yang telah dibuka di Nashville selama tahun 1890-an. Pada tahun 1920-an dan 1930-an, rantai restoran-gaya chili salon mulai membuka di Midwest.
Rujukan bagian ini · revisi 1379111211Baca teks sumber bahasa Inggris
Before World War II, hundreds of small, family-run chili parlors could be found throughout Texas and other states, particularly those in which émigré Texans had made new homes. Each establishment usually had a claim to some kind of secret recipe.
By 1904, chili parlors were opening outside of Texas, in part due to the availability of commercial versions of chili powder, first manufactured in Texas in the late 19th century. After working at the Louisiana Purchase Exposition, Charles Taylor opened a chili parlor in Carlinville, Illinois, serving Mexican Chili. Varallo's, the oldest restaurant in Tennessee, opened as a chili parlor in 1907, competing with other chili parlors that had opened in Nashville during the 1890s. In the 1920s and 1930s, chains of diner-style chili parlors began opening in the Midwest.
Uraian sumber 4#
Kacang, staples masakan Tex-Mex, telah dikaitkan dengan cabai sejauh awal abad ke-20. Pertanyaan tentang apakah kacang - kacangan yang ada dalam cabai sudah lama menjadi masalah pertengkaran di antara para juru masak cabai. Meskipun umumnya diterima bahwa cabai yang paling awal tidak termasuk kacang - kacangan, para pendukung dari inklusi mereka berpendapat bahwa cabai dengan kacang memiliki sejarah yang cukup panjang untuk dianggap autentik. Lembaga Penghargaan Chili International, sebuah organisasi yang terutama beroperasi di Texas, pada tahun 1999 bahwa, di antara peraturan - peraturan lain, para juru masak dalam kompetisi mereka dilarang menyertakan kacang - kacangan dalam persiapan cabai untuk resmi competition—nor mereka diperbolehkan untuk mengasinkan daging apapun. Kacang kecil atau merah muda biasa digunakan untuk cabai, seperti kacang hitam, kacang polong bermata hitam, kacang ginjal, kacang pinto, kacang utara yang besar, atau kacang laut.
Rujukan bagian ini · revisi 1379111211Baca teks sumber bahasa Inggris
Beans, a staple of Tex-Mex cuisine, have been associated with chili as far back as the early 20th century. The question of whether beans belong in chili has long been a matter of contention among chili cooks. While it is generally accepted that the earliest chilis did not include beans, proponents of their inclusion contend that chili with beans has a sufficiently long history to be considered authentic. The Chili Appreciation Society International, an organization that mainly operates in Texas, specified in 1999 that, among other rules, cooks in their competitions are forbidden to include beans in the preparation of chili for official competition—nor are they allowed to marinate any meats. Small red or pink common beans are commonly used for chili, as are black beans, black-eyed peas, kidney beans, pinto beans, great northern beans, or navy beans.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q863794 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2544231369. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan