Uraian dan sumber tersedia. Dokumentasi foto atau media belum tersedia dalam profil ini.
Nama dan identitas
Cuisine of Houston · cuisine of Houston
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Perubahan dan konteks sejarah#
Tory Gattis, yang menerbitkan op-eds di Houston Chronicle, mengatakan pada tahun 2005 bahwa Houston memiliki "adegan restoran yang hebat." Gattis mengatakan bahwa satu faktor yang berkontribusi pada status adalah keragaman etnis Houston, terkait dengan peran kota utama industri energi, peran Houston sebagai kota pelabuhan, dan Houston dekat dengan Amerika Latin dan daerah Cajun di dekat Louisiana. Gattis mengutip kurangnya daerah di Houston, yang membuat mudah bagi pemilik bisnis untuk memulai restoran karena lahan lebih murah dan ada lebih sedikit peraturan dan aturan yang diijinkan. Gattis juga mengutip jaringan jalan tol Houston, yang menurut Gattis, menempatkan restoran dalam 15-20 menit berkendara di dalam tempat tinggal sebagian besar Houstonian selama jam non-kuas. Gattis menjelaskan bahwa jumlah penduduk Greater Houston memungkinkan kota itu mendukung restoran etnik Niche dan menyediakan basis besar pelanggan restoran daerah.
Pada 2010, banyak penjual truk makanan sering kali dipaksa untuk menutup peraturan kota, dan Katharine Shilcutt dari Houston Press menyatakan bahwa penjual truk pangan mengalami kesulitan mendapatkan lisensi. Sebuah organisasi nirlaba yang disebut "Save Our Food Trucks" mulai membantu pemasok truk makanan dalam navigasi birokrasi kota praja.
Rujukan bagian ini · revisi 1365315771Baca teks sumber bahasa Inggris
Tory Gattis, who published op-eds in the Houston Chronicle, said in 2005 that Houston has "a great restaurant scene." Gattis said that one factor contributing to the status is Houston's ethnic diversity, related to Houston's role as a major city of the energy industry, Houston's role as a port city, and Houston's proximity to Latin America and the Cajun areas of adjacent Louisiana. Gattis cited Houston's lack of zoning, which makes it easy for a business owner to start a restaurant as land is less expensive and there are fewer regulations and permitting rules. Gattis also cited Houston's freeway network, which, according to Gattis, puts restaurants within a 15-20 minute drive within the residences of most Houstonians during non-rush hour times. Gattis explained that the size of Greater Houston's population allows the city to support niche ethnic restaurants and provides a large customer base for area restaurants.
As of 2010, many food truck vendors are frequently forced to close by city regulations, and Katharine Shilcutt of the Houston Press stated that food truck vendors have difficulties obtaining licenses. A nonprofit organization called "Save Our Food Trucks" started to assist food truck vendors in navigating the municipal bureaucracy.
Uraian sumber 2#
Tex-Mex masakan sangat populer di Houston. Banyak restoran masakan Meksiko di Houston memiliki aspek-aspek yang berasal dari kebudayaan Texas. Dalam bukunya Ethnicity in the Sunbelt: A History of Mexico Americans in Houston, Arnoldo De León mengatakan bahwa para imigran baru-baru ini dari Meksiko ke Houston menambahkan makanan yang populer di kalangan imigran di menu restoran Meksiko di Houston. Robb Walsh dari Houston Press mengatakan "Anda mungkin mengatakan bahwa aliran imigran adalah apa yang membuat "Meks" di Tex-Mex." Di Houston, seperti di tempat lain di Texas, komunitas Chicano yang ada mempengaruhi metode memasak yang digunakan oleh imigran baru-baru ini.
Rujukan bagian ini · revisi 1365315771Baca teks sumber bahasa Inggris
Tex-Mex cuisine is very popular in Houston. Many Mexican cuisine restaurants in Houston have aspects that originate from Texas culture. In his book Ethnicity in the Sunbelt: A History of Mexican Americans in Houston, Arnoldo De León said that the recent immigrants from Mexico to Houston add foods that are popular with immigrants to menus of Mexican restaurants in Houston. Robb Walsh of the Houston Press said "You might say that the immigrant flow is what keeps the "Mex" in Tex-Mex." In Houston, as in other places in Texas, the existing Chicano community influences the cooking methods used by recent immigrants.
Nama dan istilah#
Kehadiran imigran Vietnam mengarah ke pengembangan restoran Vietnam di seluruh Houston. Beberapa bangunan dari Vietnam menawarkan udang liar ala Vietnam, campuran masakan Louisiana dan masakan Vietnam. Kombinasi ini dari ikan cajun Vietnam yang dibumbui dan Louisiana disebut "Vietnase-Cajun" atau "Viet-Cajun" pada awal 2010s. Viet-Cajun berbeda dengan masakan Louisiana dengan membumbui udang di luar dan di dalam cangkang mereka, sedangkan masakan Louisiana hanya bisa membuat masakan interior.
Houston punya banyak restoran "kau beli, kita goreng seafood." Kebanyakan restoran "Anda beli, kami menggoreng" di Houston dioperasikan oleh imigran Vietnam dan Amerika Vietnam. Carl Bankston, seorang profesor dari studi Asia dan sosiologi di Tulane University, mengatakan pada tahun 2004 bahwa orang Vietnam etnis tidak menguntungkan bekerja dalam penangkapan ikan, pengolahan makanan laut, dan penyuapan udang di daerah Teluk Coast. Sekitar tahun 1974, para imigran Vietnam mulai datang ke Teluk Meksiko untuk bekerja di industri shrimping, maka banyak suku Vietnam bekerja untuk industri - industri terkait di Texas. Orang Afrika cenderung menjadi klien utama Houston's "Anda membeli, kita menggoreng" restoran ikan. Pada tahun 2004, Bangsa Ward Ketiga, sebuah lingkungan Afrika-Amerika, memiliki konsentrasi tertinggi kota dari restoran "Anda membeli, kita menggoreng"
Rujukan bagian ini · revisi 1365315771Baca teks sumber bahasa Inggris
The presence of Vietnamese immigrants lead to the development of Vietnamese restaurants throughout Houston. Some establishments from Vietnamese restaurateurs offer Vietnamese-style crawfish, a mixture of Louisiana cuisine and Vietnamese cuisine. This combination of Vietnamese seasoned and Louisiana cajun crawfish is termed "Vietnamese-Cajun" or "Viet-Cajun" in the early 2010s. Viet-Cajun differs from Louisiana cuisine by seasoning crawfish on the outside and inside of their shells, whereas Louisiana cuisine only flavors the interior.
Houston has many "you buy, we fry" seafood restaurants. Most of the "you buy, we fry" restaurants in Houston are operated by Vietnamese immigrants and Vietnamese Americans. Carl Bankston, an associate professor of Asian studies and sociology at Tulane University, said in 2004 that ethnic Vietnamese are disproportionately employed in fishing, seafood processing, and shrimping in the Gulf Coast area. Around 1974 Vietnamese immigrants began coming to the Gulf Coast to work in the shrimping industry, therefore many ethnic Vietnamese worked for related industries in Texas. African Americans tend to be the main clientele of Houston's "you buy, we fry" fish restaurants. As of 2004 the Third Ward, an African-American neighborhood, has the city's highest concentration of "you buy, we fry" restaurants.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q5192774 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2395414628. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan