Nama dan identitas
Cuisine of the Mariana Islands · cuisine of the Mariana Islands
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Makanan di Kepulauan Mariana sebagian besar terdiri dari hidangan daging, termasuk daging babi, unggas, dan daging dari mamalia darat lainnya. Beberapa binatang darat yang populer mengkonsumsi Mariana kelelawar buah (fanihi in Chamorro). Guam dan Mariana Utara terpecah pada tahun 1899, sewaktu Spanyol memindahkan Guam ke Amerika Serikat tetapi pulau-pulau utara ke Jerman (kemudian diduduki Jepang), dan ada banyak kesamaan, khususnya budaya makanan Chamorro.
Seperti di banyak kepulauan lain, air sekitarnya membuat pilihan makanan laut populer lain. Beberapa makanan laut mencakup teripang dan berbagai ikan. Dikatakan bahwa Mariana Islands’ Masakan sangat dipengaruhi oleh makanannya neighbors’ Papua, Hawaii, dan Amerika. The Marianas’ Masakan adalah makanan internasional, dengan banyak hidangan, seperti kimchi Korea, pancit Filipina dan empanada Spanyol yang dinikmati di pulau-pulau itu.
Rujukan bagian ini · revisi 1350502470Baca teks sumber bahasa Inggris
The cuisine of the Mariana Islands is largely made up of meat dishes, including pork, poultry, and meat from other land mammals. Some popular land animals consumed include Mariana fruit bat (fanihi in Chamorro). Guam and the Northern Marianas split in 1899, when Spain transferred Guam to the United States but the northern islands to Germany (later occupied by Japan), and so there are many similarities, especially the Chamorro food culture.
Like in many other archipelagos, the islands' surrounding waters make seafood another popular option. Some seafoods include sea cucumbers and various fish. It is said that the Mariana Islands’ cuisine is heavily influenced by its neighbors’ Papuan, Hawaiian, and American cuisines. The Marianas’ cuisine is international, with many dishes, such as Korean kimchi, Filipino pancit and Spanish empanadas being enjoyed on the islands.
Uraian sumber 2#
Beberapa spesialisasi lokal yang paling terkenal adalah kelaguen, hidangan Chamorro yang terdiri dari ayam, udang, ikan atau daging sapi direndam dalam campuran jus lemon dan kelapa segar, nasi merah yang dibuat dengan annet dan kå'du fanihi, sup yang terbuat dari kelelawar buah atau terbang rubah dan kue Guyuria. Nasi merah adalah hineksa’ aga’ga, dibuat dengan memasak nasi dalam kaldu annatto, memberikan warna oranye yang dalam. Makanan - makanan lain yang terkenal mencakup lumba (gelam), bulp patties, dan Spam musubi, yang dipangkas Spam dengan lobak daigo yang dibungkus dalam nori. Roti udang, atau buñelos ehang, adalah semacam udang goreng, dengan campuran udang, sayuran, dan adonan yang kemudian goreng.
Bahan tradisional dari makanan Chamorro adalah berbagai cabai pedas yang disebut donni’ såli. (Lihat juga Daftar kultusis Capsicum) Hal ini juga umum dimakan oleh burung yang telah menyebarkannya di sekitar pulau, dan juga disebut lada Boonie. Saus yang terbuat dari lada ini disebut fina'denni, dan adalah bumbu pokok hidangan Chamorro. Diterjemahkan, itu hanya berarti "dibuat dari doni '," kata Chamorro untuk cabai. Saus fina’denni’ dapat dibuat dengan kecap dan cuka (gelap fina’denni’) atau dengan jus lemon dan cuka (putih fina’denni’). Putih fina’denni’ saus digunakan untuk membuat Chamorro menyembuhkan daging sapi disebut Tinala 'Kåtni.
Rujukan bagian ini · revisi 1350502470Baca teks sumber bahasa Inggris
Some of the most well known local specialties are kelaguen, a Chamorro dish consisting of chicken, shrimp, fish or beef marinated in a mix of lemon juice and fresh coconut, red rice made with annatto and kå'du fanihi, a soup made of fruit bat or flying fox and Guyuria cookies. The red rice is hineksa’ aga’ga, is made by cooking rice in annatto broth, giving it a deep orange color. Other noted foods include lumpia (spring roll), shrimp patties, and Spam musubi, which is grilled Spam with pickled daigo radish wrapped in nori. The shrimp patties, or buñelos uhang, are a sort of shrimp fritter, with a mix of shrimp, vegetables, and batter which are then deep fried.
A traditional ingredient of Chamorro food is a variety of spice-hot chili pepper called the donni’ såli. (see also List of Capsicum cultivars) It is also commonly eaten by birds which have spread it around the islands, and is also called a Boonie pepper. The sauce made from this pepper is called fina'denni ', and is a staple condiment of Chamorro dishes. Translated, it simply means "made from donni' ", the Chamorro word for chili pepper. The sauce fina’denni’ can be made with soy sauce and vinegar (dark fina’denni’) or with lemon juice and vinegar (white fina’denni’). The white fina’denni’ sauce is used in making Chamorro cured beef called Tinala' Kåtni.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q5192777 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2395417346. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan