Nama dan identitas
Dhansak · Nama lain belum tercatat dalam profil ini.
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Dhansak (Gujarati: ધાનશાક, dhānāk) adalah hidangan India yang populer, yang berasal dari komunitas Parsi Gujarat. Ini dibuat dengan memasak ayam atau kambing dengan campuran kacang dan sayuran. Ini disajikan dengan nasi karamel dan bawang goreng. Hidangan itu diadopsi selama Raj Inggris ke dalam masakan Anglo-India. Sebuah versi hidangan telah menjadi jenis kari standar di Kerajaan Inggris.
Rujukan bagian ini · revisi 1343630464Baca teks sumber bahasa Inggris
Dhansak (Gujarati: ધાનશાક, dhānśāk) is a popular Indian dish, originating among the Parsi community of Gujarat. It is made by cooking chicken or mutton with a mixture of lentils and vegetables. This is served with caramelised rice and fried onions. The dish was adopted during the British Raj into Anglo-Indian cuisine. A version of the dish has become a standard type of curry in the United Kingdom.
Uraian sumber 2#
Dhānāk adalah nama Gujarati untuk sepiring daging atau sayuran dalam saus kacang manis dan asam. Nama itu berasal dari Sansekerta dhānya, 'Beruang', dan āāka, 'vegetables' (cf. saag, sayuran hijau, bayam).
Masakan Parsi sering kali, seperti di sini, menambah bahan yang lebih mahal (daging) dengan menggabungkannya dengan sayur atau lentil. Di rumah Parsi, dhansak tradisional dibuat pada hari Minggu, karena waktu-menyiapkan untuk membuat.
Rujukan bagian ini · revisi 1343630464Baca teks sumber bahasa Inggris
Dhānśāk is the Gujarati name for a dish of either meat or vegetables in a sweet and sour lentil sauce. The name derives from the Sanskrit dhānya, 'grain', and śāka, 'vegetables' (cf. saag, green vegetables, spinach).
Parsi cuisine often, as here, extends a more expensive ingredient (meat) by combining it with vegetables or lentils. In Parsi homes, dhansak is traditionally made on Sundays, as it is time-consuming to make.
Uraian sumber 3#
Selama Raj Inggris di India, pedagang dari East India Company bertemu Bombay Parsis. Sewaktu Inggris membangun kembali Bombay setelah epidemi wabah itu terjadi pada tahun 1896, banyak kafe Parsi dibuka. Ini menjual piring Parsi, termasuk dhansak, bersama biskuit dan kue Inggris. Pedagang Inggris mempekerjakan banyak Parsis sebagai pelayan, dan dhansak menjadi hidangan Anglo-India yang populer. Para pendatang yang kembali akhirnya membawa resepnya ke Inggris, tempat karinya dikenal di banyak restoran India di negeri itu. Nama "dhansak" didefinisikan kembali untuk berarti "kare kacang manis sedikit"
Rujukan bagian ini · revisi 1343630464Baca teks sumber bahasa Inggris
During the British Raj in India, merchants of the East India Company met Bombay's Parsis. When the British rebuilt Bombay after an epidemic of the plague in 1896, many Parsi cafes were opened. These sold Parsi dishes, including dhansak, alongside English biscuits and cakes. British merchants employed many Parsis as butlers, and dhansak became a popular Anglo-Indian dish. Returnees eventually brought the recipe home to Britain, where it became a familiar curry in the country's many Indian restaurants. The name "dhansak" was redefined to mean "a slightly sweet lentil curry".
Uraian sumber 4#
Dhansak dibuat dengan memasak daging ayam atau daging kambing dengan campuran kacang dan sayuran. Biasanya, empat jenis pulsa digunakan bersama. Sayuran yang digunakan dapat mencakup aubergentine, paprika, kentang, labu, dan bayam. Kari dimasak sampai pulsa putus dan membuat saus tebal. Versi Vegetarian bisa menggunakan bayam dan mentega labu sebagai ganti daging.
Rujukan bagian ini · revisi 1343630464Baca teks sumber bahasa Inggris
Dhansak is made by cooking cubes of chicken or mutton with a mixture of lentils and vegetables. Traditionally, four types of pulses were used together. The vegetables used can include aubergines, bell peppers, potatoes, squashes, and spinach. The curry is cooked until the pulses break up and make the sauce thick. Vegetarian versions can use spinach and butternut squash in place of meat.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q2723965 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2532505603. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan