Nama dan identitas
Dulce de batata · dulce de batata · doce de batata doce
Adaptasi sumber terbuka. Uraian diterjemahkan otomatis menggunakan OPUS-MT en-id (lokal); teks asal dapat diperiksa di setiap bagian. Identitas, lisensi, dan kelengkapan diperiksa secara otomatis. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat.
Identitas dan konteks budaya#
Dulce de batata (Spanyol: permen kentang manis) adalah makanan penutup tradisional orang Amerika Selatan yang ketumbar. Bergantung pada daerahnya, nama ini dikenal dengan berbagai nama, termasuk dulce de boniatos dan, di Brasil, marrom glacê (Portube: chestnut candied) atau doce de batata doce. Dulce de batata dikonsumsi di banyak negara Cone Selatan; dapat disajikan dengan polos, dimakan dengan keju, atau dikombinasikan dengan bahan tradisional yang kurang seperti cokelat.
Rujukan bagian ini · revisi 1361002541Baca teks sumber bahasa Inggris
Dulce de batata (Spanish: sweet potato candy) is a traditional South American jellied dessert. Depending on the locality, it is known by a variety of names, including dulce de boniatos and, in Brazil, marrom glacê (Portuguese: candied chestnut) or doce de batata doce. Dulce de batata is consumed across many nations of the Southern Cone; it can be served plain, eaten with cheese, or combined with less traditional ingredients such as chocolate.
Perubahan dan konteks sejarah#
Meskipun banyak negara mengaku sebagai asal usul dulce de batata, negeri ini dikenal di seluruh wilayah Río de la Plata di negara-negara Argentina, Brasil, Paraguay dan Uruguay.
Hal ini umum dimakan dengan keju. Kombinasi tradisional antara keju dan buah yang ditumbuk (baik quice atau ubi manis) dikenal sebagai "pengirim surat," demikian karena buah itu populer dimakan pada tahun 1920 - an sebagai makanan penutup yang cepat, murah, dan praktis oleh petugas polisi di Palermo, Buenos Aires.
Rujukan bagian ini · revisi 1361002541Baca teks sumber bahasa Inggris
Although multiple countries claim to be the origin of dulce de batatas, it is known throughout the Río de la Plata region in the countries of Argentina, Brazil, Paraguay and Uruguay.
It is commonly eaten with cheese. The traditional combination of cheese and jellied fruit (either quince or sweet potato) is known as "postre vigilante," so named because it was popularly eaten during the 1920s as a quick, inexpensive, and practical dessert by police officers in Palermo, Buenos Aires.
Pengetahuan dalam pengolahan#
Meskipun metode tradisional persiapan adalah untuk kentang manis yang lambat-cook dengan gula, kemudian menggunakan gelatin untuk membentuknya menjadi jelly, bahan-bahan opsional seperti vanili, cokelat, dan ceri umumnya ditambahkan juga. Resep yang kira-kira kontemporer dari Uruguay menyarankan agar ubi harus dicuci lalu direndam selama satu jam di air kapur sebelum perlahan - lahan dimasak, beristirahat hingga keesokan harinya, dan selesai memasak dengan kulit jeruk atau kayu manis untuk rasa.
Rujukan bagian ini · revisi 1361002541Baca teks sumber bahasa Inggris
While the traditional method of preparation is to slow-cook sweet potatoes with sugar, then use gelatin to mold it into a jelly, optional ingredients such as vanilla, chocolate, and cherries are commonly added as well. A roughly contemporary recipe from Uruguay suggests that the sweet potatoes should be washed and then soaked for one hour in limewater before being slowly cooked, rested until the next day, and finished cooking with orange peel or cinnamon for flavor.
Sumber dan cakupan
Kontributor Wikipedia bahasa Inggris · revisi artikel 2026 · diakses 2026-10-15.
Artikel tentang entitas budaya dalam konteks dokumentasinya; tidak mewakili semua variasi, pelaku, atau semua masa. Bagian uraian dipilih, penanda format dibersihkan, dan diterjemahkan otomatis.
Kontributor Wikipedia · CC BY-SA 4.0 · Riwayat dan kredit penulis · pemilihan bagian, penyuntingan bahasa, dan pembersihan penanda format serta terjemahan otomatis merupakan perubahan dari sumber.
Q2920546 — identitas dan asosiasi Wikidata · Kontributor Wikidata · CC0 · revisi 2486602912. Klasifikasi P31 dan asosiasi negara P17; bukan batas budaya, kepemilikan, atau keyakinan semua pelaku. Penjelas tambahan dan rujukan dapat diperiksa pada sumber.
Informasi rilis dan ekspor metadata · Ketentuan penggunaan ulang
Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.
Baca metode penyusunan