es teler

Nama dan identitas

es teler · Es teler

Identitas dan konteks budaya#

Es teler adalah minuman buah-buahan campur khas Indonesia, yang biasanya terbuat dari alpukat, kelapa muda, dan nangka (bisa juga ditambah buah lainnya), lalu dicampur susu kental manis (bisa juga ditambahkan air gula atau sirop), kadang ditambahkan santan, kemudian ditambah es (es batu atau es serut).

Sejarah#

Asal mula dari es teler diketahui berasal dari Kabupaten Sukoharjo. Pada 1957, minuman ini ditemukan oleh pasangan suami istri, H. Tukiman dan Hj. Samijem Darmowiyono, warga desa Juron, Kecamatan Nguter, Kabupaten Sukoharjo, Jawa Tengah.

Hj. Samijem dan Tukiman adalah orang pertama yang menemukannya. “Memang awalnya saya yang menemukan racikan es teler itu. Setelah itu, es teler makin banyak di mana-mana. Saya sengaja tak mematenkannya,” ujar Samijem.

Es teler bandung#

Terbuat dari alpukat, daging kelapa muda, nangka, cincau, agar-agar, sagu mutiara, roti tawar, air kelapa muda, santan, air gula dan susu kental manis. Di Bandung dan sejumlah wilayah di Jawa Barat, es teler terkadang disandingkan es doger dalam hal komposisi . Kedua minuman tersebut umumnya menggunakan bahan seperti kelapa muda, gula, alpukat, susu, dan santan.

Es teler bogor#

Terbuat dari alpukat, daging kelapa muda, nangka, pisang, cincau, kelapa parut sangrai dan susu kental manis Sejumlah penjual menyajikan es teler di Bogor, menyajikan dalam porsi besar dengan isian yang padat menggunakan durian. Kombinasi bahan tersebut menghasilkan tekstur yang kental dan rasa gurih. Sejumlah penjual juga menghadirkan variasi penyajian dengan tambahan bahan lain, seperti bubuk cokelat, keju, atau olahan alpukat.

Sumber dan cakupan

Pemeriksaan otomatis identitas, lisensi, sumber revisi, dan kelengkapan; bukan tinjauan ahli. Belum ada tinjauan komunitas atau ahli yang tercatat untuk profil ini. Uraian ini belum mencakup seluruh variasi yang mungkin ada.